Ин тарзи классикии классикӣ аз дорухои бӯй бо резиши оддии сирпиёз ва розмавр бо растаниҳо тамғагузорӣ мешавад. Шумо ба он дар ҳарорати баланд дар як муддати кӯтоҳ рехтед, ба берун аз қафои он сипарӣ кунед ва сипас онро дар ҳарорати паст пухта, то он даме, ки болост.
Агар шумо хоҳед бидонед, ки чӣ гуна бояд чӣ тавр ба порае аз гӯсфанд ва пайваст кардани пои он сарф кунед, ё чӣ пурсед, ки агар шумо ин корти шуморо кор карда бошед, бубинед, ки чӣ тавр ба болҳои гӯсфандор резед . Асосан, шумо ҷӯраҳои нимашабаи бодирингро ҷустуҷӯ мекунед, ки маънои онро дорад, ки устухон ва рахти хинг аз устухони лампаи дур, танҳо қисми поёнии устухони шоколор бароварда мешавад ва сипас ба қошуқ ки он аз ҳадди имкон каме ширин аст.
Шумо қариб мехостед, ки ба пои худ гӯсфандро бо шарики анъанавии анъанавии худ хидмат кунед ва ин чошнии нӯшокиҳои нонпазӣ барои барра якчанд дақиқа мегузарад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёдагарди нимашабаи бодиринг (ба боло нигаред), пошида ва пайваст (тақрибан 6 то 8 кило пас аз танаффус)
- 3 то 4 дона сирпиёз, бурида ба слайдҳо
- 1 tsp. рухсатии rosemary тару тоза, биносту бурида
- 2 tbsp. равғани зайтун
- 2 tsp.
- Косер намак
- 2 tsp. Қаламфури сиёҳе,
Чӣ тавр бояд кард
- Тақрибан 40 дақиқа пеш аз он ки шумо ба пухтупаз сар кардан, пӯшидани барра аз баргаштан гиред ва онро дар як бурида буред.
- Бо корд якбора шишае хурд, ковокро дар болои тиреза бурида бурида, сӯзанаки сирпиёзро ба ҳар як сақф мепартояд.
- Дар як косаи хурд, якҷоя нафт, барг розмари решакан, намак ва ќаламфури, ва абрҳоро барои ташаккули як хамираи. Ҳамаи ин дар хамираи хамиртуруши хамиртурушанд.
- Акнун биёед ба резинӣ дар ҳарорати хона барои 30 дақиқа нишаста. Бо тақрибан 10 дақиқа барои рафтан ба пешобдон пешобдон то 450 Ф.
- Вақте ки шумо тайёред, бирезед, пои гӯсфандаро дар як ШМШ рехтед, бо ресмоне, ки бо канораи либос ба боло мебарояд. Истифодаи термометр ё гӯшти санҷиши рақамӣ ба қисмҳои болоии гӯшт, эҳтиёт шавед, ки ба устухон зарар нарасонед. Агар шумо бо истифода аз термометрии санҷиши рақамӣ, онро ба шумо ҳушдор диҳед, вақте ки гӯшти гӯшт 130 F.
- Қариб нисфи пиёла обро ба қаъри чап гузоред ва онро ба танӯр интиқол диҳед.
- Равған барои 20 дақиқа, пас гармии то 325 F паст ва то он даме, ки дар дохили гӯшти гўшҳо 130 граммро ташкил медиҳад, вобаста ба андозаи равғани шумо, як соат ба як соат ва 20 дақиқа мерасад.
- Бӯйро аз танӯр гиред, онро бо фол фаро гиред ва онро барои 20-30 дақиқа пеш аз нобуд созед.
- Равғанро ба чап буридан , тарафҳои тарафайн. Ҷойгир кардани канори болоӣ ба иловаро лоғар, қатлкунӣ ба устухон дар равған ё кунҷии ночиз. Сипас тиреза бардоред ва нисфи поёни такрорро такрор кунед. Бо чошнии нутқ хизмат кунед.
Ҳамчунин нигаред: Решаи решаи гӯсфанд
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1176 |
| Total Fat | 94 г |
| Fat пурбор | 30 г |
| Набзи фарсудашуда | 50 г |
| Холестерин | 283 мг |
| Sodium | 621 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 75 г |