Ҳар як одати зебои худро дар Halloween ва ғизо хидмат мекунанд, ва аксар вақт ба бисёр кадуҳо ва хӯрокҳои «шӯхӣ», бо қобилиятҳои зебо ва гулӯл дар ҳама ҷо дохил мешаванд.
Бо вуҷуди ин, дар Ирландия, вақте ки рӯзи 31-уми октябр ҷашн гирифта мешавад, танҳо Хеллоуинро дида мебароем, дар ин давра ҳамчунин Самҳай, фестивали Ирландия-Селтикро барои мурдагон, ки дар арафаи 1-уми ноябри соли 2013 баргузор мегардад, низ вуҷуд дорад.
Фестивали ба назар мерасад, ки аз ҷониби Хеллоуин сар карда шудааст, аммо Ирландияи Самин ҳанӯз ҳам дар тамоми кишварҳо далелҳои зиёд дорад.
Бернд Биеж, муаллиф оид ба ҳама чиз Ирландӣ ба мо мегӯяд, ки 1-уми ноябр ба таври сунъӣ чун Сингҳ маъруф аст, дар асл "охири тобистон" тарҷума шудааст ва як чизро ба монанди заҳмат ва охири асри Селтик ва оғози зимистон буд. Самандар як вақт барои тафаккур ва тақаллуби қисмҳои анъанавии баъзе ношинос буд.
Дар озуқаворӣ дар Ирландия дар айни замон бештар аз дигар кишварҳо пайдо шудаанд ва яке аз маъруфтарин Барм Brack ё Barnbrack аст, чунон ки маълум аст. Ин нонест, ки меваи тару тоза ва бо дигар чизҳои ночиз дар дохили бино, ки ба шумо зебоӣ ва издивоҷи ҳақиқиро мефаҳмонад, сақфе мегӯяд, ки шумо ҳеҷ гоҳ никоҳ надоред, як пинҳонкори пешгӯие ва тангае, ки шумо сарватманд хоҳед шуд. Ҳар як аъзои оилаи шумо, чӣ тавре ки шумо тасаввур карда метавонед, порае аз онҳо ғамхорӣ кунед.
Ҳоло ҳатто супермаркетҳо нонро мефурӯшанд, ва танҳо як чизи ҷудогонае, ки дар дохили он пайдо мешавад, одатан танҳо ангуштарин аст.
Одатан мавсими мавсимӣ дар Самхайн ҳамчун рӯзи охири октябри ва моҳи ноябри соли ҷорӣ бозгашта буд. Бо вуҷуди ин, вақте ки Самҳай дар охири «Ҳамаи Halloween» ё «All All Saints Day» номида шуд, баъд аз хӯрдани гӯшт иҷозат надоданд, бинобар ин, хӯрок ба як чизи хӯрокворӣ табдил ёфт.
Самарқандии анъанавии анъанавӣ барои Самҳай комил аст.
- Colcannon - як табақ картошка mashed бо карам ва пиёз кали ва пиёз баҳор (scallions). Одатан ҳамчун як табақе хизмат мекард.
- Irish Stew - ончунон ки мегӯянд, ин қаҳрамони дӯстдоштаи Ирландия аст ва бо сарпӯши ҷаҳонӣ дода мешавад.
- Сотити Сода - нонпазӣ дар тамоми сарчашмаҳои Ирландия ва ҷанубӣ хизмат мекард.
- Бӯй - пирожни картошкаи Ирландӣ одатан дар чӯб пухта.
- Рӯбҳои ҷӯшон - теппаҳои хурди, ширин ё таркибҳои аксаран бо мева пур карда мешаванд ва баъзан ҳамчун кӯтоҳшавӣ оддӣ шудаанд. Пирожниҳо ҳамчун тӯҳфае ба рӯҳи мурдагон дода шуданд.
- Irish Champ - на ба Colcannon боло, вале бе карам ё Калис.
- Барм Бракт - дар боло тавсиф шудааст, ки торт меваи-меҷаҳид, ки ҷаббида барои пешгӯи кардани ояндаи ҷустуҷӯ.
- Гӯшт ва Гвинея Pie - як чӯҷаи чуқур, шириниҳои пури гӯшти гов дар Ирланди Ҷинес, як классикии воқеӣ ва комил барои ҳаво дар гирду атрофи Хеллоуин ва Самҳанд.