Чӣ бояд кард, ки ҳангоми нусхабардории Cookies

Пешниҳоди кукиҳо хеле осон аст, аммо на он қадар осон аст, ки он ба онҳо монеа нашавад. Агар ин тавр бошад, он чизе, ки кукиҳо, ки хеле душвор буданд, хеле хоксор, хеле торик ва ё ҳамвор буданд. Агар яке аз ин чизҳо хуб маълум бошанд, шумо метавонед як (ё бештар) хатогиҳои маъмулии ин cookies.

• 01 аз 11

  Шумо нусхабардорӣ менамоед

  Умуман беназорат метавонад роҳи нодуруст бошад , шояд дар он ҷо хатогии бузургтарини куки-нонпазӣ бошад. Агар шумо миқдори ордро бо роҳи пошидани косаи ченкунӣ ба халтаи орд, шумо метавонед аз 30 фоизи орд дар хомӯшии шумо истифода баред. Ин ба қаҳвахонаҳои хушк ва сахт табдил меёбад.

  Роҳи дуруст: Миқёси рақамӣ, ки метавонад ба грамм муқаррар карда шавад, ва аз ин пас, барои ҳар як пиёла орд даъватномаи такрорӣ барои 130 грамм вазн дорад.

• 02 аз 11

  Шумо навъҳои нодурустро истифода мебаред

  Аксарияти қуттиҳои тухмҳо ордро барои нӯшидани нӯшокиҳои сахт ва нармафзори миёна ва сафедаи орд муайян мекунанд. Агар шумо орд нонеро истифода баред, ки аз як навъ гандум ба даст меояд ва дар сафеда баландтар аст, кукиҳои шумо сахт хоҳад буд. Агар шумо аз орди торт ё орди корд истифода баред, ки онҳо ширин мебошанд, кукиҳои шумо қавӣ ва пошида мешаванд. Ва агар шумо ордро ба худ оред (ин як намуди орд бо хокаи нонпазӣ, ки аллакай омехта шудааст), ягон адад чизҳои нодуруст метавонанд нодуруст бошанд.

  Усули дуруст: Умуман, доруе, ки доруест, ки аз ҳама фаровон истифода мебарад, истифода мебарад.

• 03 аз 11

  Шумо хамиртуруши худро кор кардаед

  Бисёр корҳо бо ҳама намудҳои хамиртуруши гиёҳҳо рӯй медиҳанд, аммо махсусан кукиҳо, ки шумо аз хамир рехтаед ва сипас аз кукиҳо бо буриданиҳо бурида метавонед. Омехта дорои gluten , сафедае, ки шиддат мегирад ва сахттар шумо knead, рол ва омехта онро. Ва баргаштан аз хамир cookie хурсанд аст, махсусан барои кудакон. Аммо роликии хеле зиёд аст - не. (Ва ҳа, пас аз кишти такрорӣ, бешубҳа, кукиҳои сабуктарро аз аввалинҳо сахттар мекунанд, вале шумо дар ҳақиқат интихоби шумо нестед).

  Роҳи дуруст: Роҳ ё каме хамиртуруши шумо каме ҳамвор ва ҳам ба таври дақиқ, шумо метавонед.

• 04 аз 11

  Шумо бо порае аз ҷониби дасти шумо танг шудед

  Яхмосу равған ва шакар шумо бештар аз он ки ду компонентҳоро якҷоя кунед. Шумо инчунин ҳаво ба равған ҳамроҳ кардаед, ки он ба камолот мусоидат мекунад ва он барои пӯсидаи нонпазӣ барои кори худ осонтар мекунад. Агар ҳамаи корҳо шитобанд, хамираи шумо кофӣ нест. Дар хотир доред, ки равған бояд хунук шавад: Агар он барои кофтани шир ба шумо хушк бошад, он хеле нарм аст.

  Роҳи дуруст: Сатҳи равған бо равған дар якҷоягӣ бо лавҳаи папка.

• 05 аз 11

  Қавми шумо аз тару тоза хушк шуд

  Ин ба масъалаи кремний вобаста аст, чунки равған сард ба крема хеле душвор аст. Ҳамин тавр, агар равған хеле сард бошад, кукиҳои шумо канда мешаванд, ва онҳо эҳтимолан дар пӯст ба таври кофӣ паҳн намешаванд. Умуман, шумо мехоҳед равғанатон сард шавад, аммо на сард.

  Роҳи рост: Бигзор равған то 15 дақиқа бимонад (вале на камтар аз он - дар поён бинавед) пеш аз хӯрокхӯрӣ.

• 06 аз 11

  Пагоҳ шумо хеле муассир будед

  Агар равған ҳам хеле нарм бошад, шумо ҳамон мушкилоте доред, ки вақте шумо кӯшиш менамоед, равғанро бо дасти дастаравӣ, яъне, ҳаваси кофӣ надоред. Агар он ҳам нарм бошад, ба ҷои нигоҳ доштани ҳаво, равған танҳо аз резиши худ баромада, хамиртуруши гармро ба ҷои fluffy табдил медиҳад.

  Роҳи дуруст: равғанро барои пухтупаз нигоҳ доред. (Аммо дар хотир доред, ки шумо бояд равғани алоҳида дар равған равған дар ҳарорати хонагӣ барои tasted худ нигоҳ доред.)

• 07 аз 11

  Пухтани нон

  Пӯсти пухтагӣ агенти кирдорҳои кимиёвӣ мебошад , ки молҳои пухта ба болоравии онҳо меафзояд ва дар ҳоле, ки он дорои мӯҳлати муносиби шафоф мебошад, ин номаҳдуд нест. Пас аз шаш моҳ дар зарфе, хокаи нонпазӣ қариб як қисми нерӯи онро аз даст медиҳад. Гарчанде ки дар кукиҳо ҳамчун бодиққат муҳим нест, зеро он дар торт ва quickbreads (ва ҳатто ҳатто ҳамчун омили муҳим ҳамчун крема нест), он ҳанӯз ҳам фарқ мекунад.

  Роҳи дуруст: Боварӣ ҳосил кунед, ки хокаи нонпазии шумо аз шаш моҳ зиёдтар нест ва онро иваз мекунад.

• 08 аз 11

  Панҷи пухтаатон хеле вазнин буд

  Бале, ин воқеан як чиз аст. Рангҳои нур аз гармии бештар сабуктар мегузоранд, ва фарқияти кофӣ барои мӯҳлати пухтупаз барои кукиҳо таъсир мерасонад. Мутаассифона, аксари таркибҳо ранги қуттиҳои кукиро нишон намедиҳанд. Аммо агар "кукиҳо" -и шумо сабук бошанд ва шумо коғази торикии торикро истифода мебаред, ин эҳтимолияти гунаҳкор аст.

  Роҳи дуруст: Истифодаи сметаҳои рангаи сабук (ё кам кардани ҳарорати шустани 25 дараҷа).

• 09 аз 11

  Шумо Лавҳаи қаҳвахонаи худро барбод додед

  Кукиҳо бояд тавре паҳн шаванд, ки ҳангоми пошидани онҳо, ҳамчун равған ва шакар гудохта. Аммо баъзан онҳо метавонанд хеле паҳн шаванд, ки онҳо ба як куки бузург тақдим мекунанд. Ин метавонад боиси бисёр сабабҳо гардад , лекин агар шумо ҳамзамон бо дорухона пайравӣ кунед, сабабгори аз ҳад зиёд шудан аст, ё дар баъзе мавридҳо, дар ҳама ҳолатҳо.

  Роҳи дуруст: Ба равғани рехтани равған ва қубур кардани равған бо коғази коғазӣ. Кукҳои шумо намемонанд, вале онҳо аз ҳад зиёд намегузаранд.

• 10 аз 11

  Шумо худатонро тайёр мекунед

  Албатта, шумо медонед, ки шумо ин корро кардаед. Ин дастур аввал дар ҳар як дорухат аст. Ва ин ба шумо маъқул нест, ки шумо онро бурдед. Мисли бисёре аз хатоҳо, ин асосан фаромӯш кардани он аст. Ва ин махсусан бо кукиҳо муҳим аст, зеро онҳо метавонанд танҳо барои 10 ё 12 дақиқа оҷил шаванд, бинобар ин, шумо бояд ҳангоми дарун рафтан ба ҳарорати дуруст дар оташ бояд эҳтиёт бошед.

  Роҳи дуруст: Ошноӣ ба амал меояд, ки ҳама чизи дорухат, аз ҷумла пешпазаки танӯр.

• 11 аз 11

  Шумо болопӯши оташро кушодед

  Ба шумо лозим аст, ки дари ошхона барои кушодани кукиҳо кушед, албатта, аммо шумо намехоҳед, ки ҳар як чанд дақиқа онро иҷро кунед. Ҳар вақте ки шумо ин корро мекунед, ҳамаи гармӣ гарм мешавад ва ҳарорати танӯр drop-off. Ин барои кукиҳо бад аст, зеро он барои пирожни аст, аммо он ҳанӯз бад аст. Он метавонад, масалан, кукиҳои шуморо пеш аз паҳн кардани он, ё аз шишагинӣ пешгирӣ кунад.

  Роҳи дуруст: Ҳеҷ намоиш нест! Тирезаро дар равғани офтоб истифода баред, то барои донорҳо санҷед (ва онро тоза кунед, агар шумо онро аз назар набаред).