Ин дорухат барои шалғамчаи бодинҷон бо рехтани лампаҳои бодиққат ғалтак карда шуда, бо ширини сабзавот ва пурраи ширини пӯст , ки пас аз як чошнии помидор пухта мешавад, ин дорухои юнонӣ бо ҳар як гӯшти гиёҳхорон ва гӯшт мехӯрад. Ин рӯйхатҳои бодинҷон метавонад як entrée калони бефосила ё табақаи болаззат ба хӯроки дӯстдоштаи худ бошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои бодинҷон:
- 4 килограмм бодинҷон (бефоида ва беназоратӣ)
- Намак
- 2 tablespoons равғани зайтун (барои шукуфоӣ)
- Барои Савс:
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 1 пиёз хурд (diced)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 1/4 косаи тару тоза
- parsley (бурида)
- 1 қошуқи хушк
- 1 (15-ounce) метавонад помидор тумба кунад
- 1 қошуқи шакар
- 1/2 пиёла об
- Барои пур кардан:
- 3 tablespoons
- равғани зайтун
- 1 пиёз хурд (diced)
- 1/2 пиёла решакан parsley тару тоза
- 1 километр пӯлоди тару тоза
- Намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем
- 4 ounces шираи фитна (пошида)
- 2 пиёла нарм
- панир мирмия
- 2 tablespoons панир kefalotyri (зављааш)
- Оптикӣ: 2 қаламфури сурхро рехт, тухмдор ва рангоранг
- 1 тухм (сабук)
Чӣ тавр бояд кард
- Бодиққат лампаҳои бодинҷонро намак кунед ва онҳоро дар як colander барои 30 дақиқа дубора гузоред. Намак обро кашида, хавфи бодинҷонро хомӯш мекунад.
Сессия тайёр кунед
- Резиши равғани зайтунро дар як косаи гармии миёна баланд мекунад. Селте пиёзро то шамолкашӣ, тақрибан 5 дақиқа. Селлюлоза то хушк, тақрибан 1 дақиқа илова кунед. Иловаи parsley, ороиш, помидор помидор, шакар ва об ва тобистон барои тақрибан 20 дақиқа фаро гирифта шудаанд.
Пур кардани тайёрӣ
- Тирези равғани зайтун ба гармии миёна дар баландии миёна. Saute ба пиёз то 5 дақиқа бирезед. Иловаи parsley ва спанак ва saute барои тақрибан 5 дақиқа ё то решакан кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури ва ба хунукӣ ҷудо карда мешавад.
- Косалес, митролит, заводи Kefalotry, омехтаи ќаламфури сурх (агар истифода бурда шавад), ва тухмии сабук задашуда дар косаи миёна миёна. Вобаста аз он, ки пӯсти равғанин шӯр аст, шумо мехоҳед, ки каме намак ва қаламро илова кунед.
- Ба испуҳо сард омехта ба омехтаи панир гузоред ва хуб омехта кунед. То он даме, ки шумо тайёр кардани табақ омодаед, пур кардани тарроҷро пур кунед.
Роллҳоро муттаҳид кунед
- Равғанҳои бодинҷонро бодиққат кунед ва онҳоро хушк кунед. Онро бо равғани зайтун сабук кунед ва онҳоро дар гармии миёна баланд кунед, як бор бор кунед, барои 5 дақиқа дар як тараф.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F. Пеш аз хӯрокхӯрӣ як ШМШ 9х12-дюйм ё лавҳаи нонпазӣ. Паҳншавии пошидани фосфати пайвандро дар охири паҳншавии бодпед ҷойгир кунед. Ҷамъоварӣ кардани қуттиҳои дар қабати бодинҷон ва ҷойгиршавӣ дар равған-табақаи пиёдагард поён.
- Spoon як миқдори сахтии чошнии помидор дар ҳар як рол ва оҷил барои тақрибан 45 дақиқа ё то компонентҳо тавассути гарм карда мешавад. (Агар шумо хоҳед, ки якчанд помидори иловагиро дар пеш аз пухтан пошидан мумкин аст.)
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Шумо метавонед як бренди худро бо истифодаи бренди дӯстдоштаи чошнии макаронкардашуда сарф кунед, ба ҷои қуттиҳои худ, агар шумо барои вақт пахш карда бошед.
- Шумо метавонед спанаки яхкардашуда, агар шумо онро тоза карда натавонед, истифода кунед. Танҳо каҷ ва тару тоза.
- Захираҳои Ricotta метавонад барои мототра як рози иваз карда шаванд.
- Шумо метавонед Parmesan ордро барои кефалотрири иваз карда метавонед, агар шумо ин панирҳои юнонӣ дар бозори худ пайдо карда наметавонед. I do not know
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 813 |
| Total Fat | 52 г |
| Fat пурбор | 21 г |
| Набзи фарсудашуда | 25 г |
| Холестерин | 91 мг |
| Sodium | 839 мг |
| Карбогидратҳо | 63 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 22 г |
| Протеин | 34 г |