Навсозӣ бо кислотаҳо ва фишори баланди арифтикӣ, Sauvignon Blanc як силсилаи таъсирбахшро аз маҷмӯи якхелаи минтақаҳои байналхалқии шараёни пароканда нишон медиҳад. Ин супервайзери хушсифат, шарбати сафед барои ҳама гуна намудҳои заҳролудшавӣ, ки аз арғувонӣ ба салафи тобистон тобоваранд ва қаҳвахонаҳои тобистона мебошанд, бояд ҳатман бояд дошта бошанд.
Равғани минтақавии Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, ки дар Водии Loire дар Фаронса воқеъ шуда буд (дар он ҷо аксаран минтақавӣ ҳамчун "Сандерра" ё "Пуилли-Фӯл" номида мешаванд).
Имрӯз Sauvignon Blanc метавонад дар бисёр минтақаҳои шарқии байналхалқӣ бо Калифорния ва Чили истеҳсоли як қатор пешпардохтҳо пешниҳод кунад. Бо вуҷуди ин, Зеландияи Нав ба ин ангур ба баландтаринҳои нав дар минтақаи Марлоро, ки бо шишабандии шиша бо имзои графикӣ ва пур аз ситрусӣ заҳролуд мекунад, истеҳсол мекунад. Ин шароб сафед ҳамчун як шишабандии яквақта дастрас аст ва одатан тайёр аст, ки ҳангоми озодкунӣ тайёр карда шавад, ки дертар дертар аз он лаззат мебахшад. Дар Бордо , ангур аксар вақт пӯшида ва номида мешавад "Бордо Бланк", ва аксар вақт бо Semillon, махсусан аз ноҳияи поёнии Мастчоҳ дар бораи чапи чапи чапи чап. Ин тақсимоти минтақавӣ кислотаҳои баландсифати Sauvignon Blanc мегирад ва онро бо селаи нисбатан паст ва ҳамбастаи Силиллон ҳамоҳанг мекунад, ки ба як қатор заҳраҳо таъсир мерасонад, ки қувваи ду ангурро барои васеъшавии зироатҳои ғалладонагӣ фароҳам меорад.
Минтақаи марбут ба Маргарет дар Австралия ҳамчунин нишон медиҳад, ки дар фасли баҳри Bordeaux бо илтиҳоби Sauvignon Blanc ва Semillon барои эҷоди шириниҳои минималии минтақавӣ, ки дар якҷоягӣ бо фаровонӣ ва андозаи фарогирии он механизмҳоро пешкаш мекунанд.
Sauvignon Blanc Flavors ва Aromas - Чӣ интизор аст
Дар маҷмӯъ, Sauvignon Blanc, ки ҳамчун Фуме Бланк маъруф аст, одатан шароби сафед бо аргументҳои пурқуввате, ки аз ситрусӣ болаззатӣ ба аромаҳои гербогенӣ, одатан, ба бӯйҳои ширини алафҳои тару тоза мепошанд ва гиёҳҳои ширини заҳролудро мепошанд.
Одатан, дар якҷоягӣ бо нурӣ ва миёна, ки ин шароби сафед ва ширини сафед бо пояҳои баландсифат, баландсифати баланд, як қатор намудҳои гуногуни хушбӯй ва арӯсро пешниҳод мекунанд. Одатан, аз қабили пок, пок, минтақаҳои сардшудаи сард, монанди водии Loire, Marlborough ва қисмҳои Чили соҳилҳо, одатан армияро бештар ситрусӣ ва сабзавот нишон медиҳанд, дар ҳоле, ки иқлими гармҳо профилҳои ширинро бо чашм ва палата бо харгӯш, шафтолу, ананас нишон медиҳанд. ва дигар мавзӯъҳои тропикӣ, ки марҳилаи марказиро фаро мегиранд.
Бастаҳои беҳтарин барои Sauvignon Blanc & Food
Sauvignon Blanc яке аз беҳтарин шириниҳои хушсифат дар гирду атроф мебошад, ки комилан бо равғанҳои вегетативӣ, ки дар ҳама намудҳои панирҳои аълосифати хуб меандешанд (гарчанде ки панир гов ё чесра дӯсти махсус аст) сарлавҳаро бо ҳама гуна дорухона даъват ба гиёҳҳои ширин. Кислотаи беғарази он мисли як зичии лимӯ ба ҳам мепайвандад, вақте ки бо тухмҳои бензол, помидор, мӯй ё мӯйсабон ҳамкорӣ мекунанд. Барои Sauvignon Blanc дар бораи dips veggie, саломатӣ мавсими заҳрдор, салатҳои юнонӣ ё Caesar сабзавот, фаровонӣ аз қуттиҳои парранда ва бештар.
Истеҳсолкунандагони асосии кӯшиш мекунанд
- Чили - Casa Lapostolle, Casa Silva, Concha Y Toro, Cono Sur, DeMartino, Лос Васкос, Ритулу, Верамонт, Вино Миипо
- Фаронса - Домейн Киирр, Франк Миллет, Ҳенри Буржоус, Люси Кроет, Паскал Жоловет, Patient Cottat
- Зеландияи Нав , Олмон, Брэдот, Клю Бой, Craggy Range, Dog Point, Giesen, Ким Кроуффорд, Науилус, Нобил, Роберт Оатли, Велия Мария
- Иёлоти Муттаҳидаи Амрико - Angeline, Cakebread, Chateau St. Жил, Грегих Хиллс, Толл, Калинин, Роберт Мунави, Санкт Суетер,