Дар ҷазираҳои Канари, mojos ё луобпараст бо сирко ва равған сохта шуда, хунукӣ, ба мисли картошка, гӯшт ва моҳӣ хизмат мекунанд. Ин mojos метавонад сурх ё сабз ва баъзан ҷолибе, мисли помо mojo аст . Ин чошнӣ ба сифати канорагузорӣ хизмат кунед - бо ҳамроҳии хӯрокхӯрӣ, ё онро ҳамчун ванна бо картошка яхкардашуда ё картошкаҳои patatra - картошка резед .
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 қаламфури сурх хушк (занг ё ҳар гуна дигар қаламфури нармафзор)
- 1-2 шиша нон сафед абрҳоро (crusts if enshrined if too dry)
- 3-4 дона сирпиёз (сабусакҳо)
- 1/4 қошуқи хоки замин
- 2 teaspoon flakes сурх сурх
- 1/2 қошуқи намак ҳамвор
- 1 пиёла
- иловагии равғани зайтунии испанӣ
- 1/4 коса (тақрибан) об (ё шўрбои мурғ)
- Сирко ширинии испанӣ барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Қаламравҳои хушкшудаи хушкро дар як коса ё шишаи оби гарм барои 10-15 дақиқа барои шӯршавӣ ва шаффоф кардани онҳо бигӯед. Пас аз ширин, об резед ва хориҷ яти.
- Буридани дона сирпиёз. Рӯйхати чормағзро пора кунед ва ҷудо кунед.
- Амал кардани қаламфури, заҳрогин, заҳбурҳои заҳрдор, flakes, гармкунаки гарм ва намак дар як протсесси озуқаворӣ ё ташкили чархҳо. Дар ҳоле, ки омехта, борон дар равғани зайтун тадриҷан. Аллакай илова кардани нусхаҳои хурди нон ва миқдори ками об ё шўрбои то чуқур аст, аммо на ҳамчун қабати ғафс. Илова кардани 1-2 сатикаи сирко ва ё бештар, мувофиқи маззаи шумо.
- Агар шумо дар рӯзе, ки чошоларо дар як кӯзаи шишагин истифода набаред, (масалан, қолинҳо барои консерваҳо), сипас чойро бо равғани зайтун пӯшед, мӯҳр зада ва яхдон кунед.
- Ба картошка, гӯшт ё моҳӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 405 |
| Total Fat | 37 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 26 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 281 мг |
| Карбогидратҳо | 18 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |