Мадрас Бӯалӣ Curry

Бо вуҷуди он ки Curry lambka аслии аслии Ҳиндустон набудааст, он як ғуломи ғарбии ғарқшудаи гӯшти гӯсфанд дар ҷануби Ҳиндустон мебошад . Истеҳсоли анъанавии ҷанубии Ҳиндустонро барои кашидани маззаҳои минтақа истифода кунед ва ин қишро бо биринҷ равған ё Parathas барои хӯроки комил пок кунед.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 tsp тухмии тухмҳо
• 1 tsp тухмиҳои хурмо / khus khus
• 6 peppercorns
• 6 дона
• 3 "порчае дорчин
• 1 барг Бейс
• 1 tsp
• тухмиҳои fennel
• 2 tbsps хокаи coriander
• 1 tsp хокаи пиёла
• 1/2 Coconut тару, ҷисм бароварда ва ба 2 борик "дароз кашида бурида бурида
• 2 tsp заҳрогин
• 1 Захираи зард
• 3-4 tbsps сабзавот, канакак ё офтобпараст
• равған пухтан
• 2 пиёз ҷӯшон решакан
• 1 гӯсфанд 1 кг ба 2 адад ҷудо карда шудааст
• 3 помидор калон, ҷарима баста мешавад
• 1 пиёла танг
• шир Coconut
• Намак барои бичашонем

Чӣ тавр бояд кард

1. Гармшавӣ ё гармии гарм дар гармии миёна. Иловаи тамоми хушбӯй (зира, гиёҳхор ва fennel fennel, барг Бей, дорчин, дона, peppercorns). То даме, ки ҳанут каме ториктар ва хушбӯй гиред.
2. Аз гармӣ дур кунед ва барои 10 дақиқа ҷудо кунед. Барои як хокаи хуб дар як мошини суфтакунандаи хушк , хушк Grind.
3. Захираҳои Coconut, сирпиёз, зебу заҳкаш, заҳрогин ва шакарҳои гулҳои сурх, ва хокистарии тухмии омехта ба коркарди озуқаворӣ. Ба 3 то 4 tablespoons об илова кунед ва ба хамираи пӯсида ғарқ кунед.

1. Резиши равғани пухта дар чуқур, вазнинтарини теппа дар гармии миёна. Илова кардани пиёз ба он вақте ки гарм. Fry то қариб тиллоӣ. Илова кардани масалҳои боло (чарбу ҷигар) ва каме гармии кам (танҳо дар гармии миёна) камтар аст. Fry, аксаран ба шӯр, то даме ки нафт аз хамираи харбуза ҷудо. Ба шумо лозим аст, ки баъзан обро пошед, то ки масалро аз сӯхтан ва ба шӯр мондан нигоҳ доред.
2. Иловаи гӯшт ва fry то он даме, ки ба қаҳваранг оғоз меёбад. Иловаи помидор решакан, шир Coconut, ва 1 пиёла оби гарм. Мавсими бо намак то бичашед ва таҳрик кунед. Кук то он даме, ки гӯшт нарм аст. Дар ин марҳила бояд миқдори оддии гулу пурдарахт бошад. Агар талаб карда шавад, илова кунед, ки оби гарм барои нигоҳ доштани миқдори садақа ҳангоми пухтан.
3. Вақте, ки гӯшт анҷом дода мешавад, гармиро хомӯш кунед ва фавран ба хизмат баред.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	554
Total Fat	40 г
Fat пурбор	24 г
Набзи фарсудашуда	11 г
Холестерин	117 мг
Sodium	159 мг
Карбогидратҳо	16 г
Ғизоҳои ғизоӣ	5 г
Протеин	34 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)