Хариди, Омода ва Пухтупаз Ackee
Аксарияти мо медонем, ки ҳарчанд мо помидор ҳамчун сабзавот фикр мекунем, он дар ҳақиқат мева аст. Ин ҳамон аст, ки бо акксе - техникӣ, он мева, балки он пухта шудааст ва ҳамчун сабзавот истифода мешавад. Дар асл, он меваи миллии Ямайка аст ва он дар қисми табақаи ҷамоатии ҷамоат: акква ва намакҳо иборат аст .
Дарахтони офтобпарварӣ меваҳои тухмпарварӣ меафзояд ва дар давоми сол, аз ҳама бештар дар Ямайка дастрас аст.
Мева меваи он пурра инкишоф ёфта, баркамол, пухта ва пухта барои пухтупаз ҳангоми плазмани сурх равшан аст ва онҳо ба осонӣ кушодани меваҳои ғизоиро дар дохили он меандешанд. Қафс кушода мешавад, ки се ё чаҳор чорчӯбаи рангаҳои рангаеро номбар кунанд, ки дар аробаи калонтарини тухмии сиёҳ нишастаанд.
Тоза ва омода кардани Ackee
Тухмиҳои сиёҳро аз ҷисм, дар якҷоягӣ бо ранги сурх дар ҳар як қисми ҷисмҳо тоза кунед. Ин қисмҳоро кашед - он чизеро, ки шумо мехоҳед ҷисм аст. Пеш аз он ки шумо пухтупазро истифода кунед, ҷисмро дар обҳои дӯкон истифода баред.
Пухтупаз Ackee
Ackee хеле зуд шир медиҳад. Ҳангоми ба анҷом расидани он, вақте ки ҷисм аз ранги крем ба зард дурахшон рӯй медиҳад, осон аст. Онро аз сарчашмаи гармӣ дур кунед, то он даме,
Вақте ки ackee бо моҳии намак пухта мешавад, ё чизи дигаре, барои ин масъала - он бояд ҳамеша таркиби охирини ба деги илова шавад.
Вақте ки он пурра пухта мешавад, ackee хеле нозук мегардад. Онро осон мекунад ва раҳо мекунад.
Одамон берун аз Кариб, ки наметавонанд шинос шаванд, аксар вақт қайд мекунанд, ки он тухм задааст. Ин аломати фарқият нест, балки таъми он аст, ки аз тухм нопадид шуда, шумо метавонед онро гиред. Гарчанде ки он дар қаймоқи қаймоқ аст ва мисли тухм аст, он тамоюли ниҳоят кам дорад, ки каме талх аст.
Аммо ин хаёл хеле ҳасад аст ва одатан танҳо як пажӯҳандаи таълимӣ ва зебо пайдо мешавад.
Беморони хушкшуда
Истеҳсоли Ackee дар Ямайка паҳн мешавад, ва кишварҳо меваҳо ва тамоми меваашро мефурӯшанд. However, мумкин аст, ки барои пайдо кардани он дар ИМА, нависед. FDA воридоти воридоти навъҳои тару тоза ва ҳатто бисёр маҳсулоти маҳсулотро дар бар мегирад, агар он «сабзида» бошад, яъне маънои FDA тафтиш карда шуда, онро бехатар нигоҳ медорад.
Чаро ҳамаи ин пешгӯиҳо? Аккис номаълум, аз ҷумла ҳосилхезӣ ва тухмиҳо, метавонад ба чизи номаълуми Jamaican ба сабаби бемории hypoglycin он метавонад беморӣ гардад. Hypoglycin is a acid-based non-proteinogenic amino acid, ва он дар раванди консервагардида нест, бинобар ин, нимҳампулӣ дар аккандани консерва дар ИМА. Аммо ин як хатарест, ки ба таназзули кӯҳнашуда маълум аст. Агар порчаҳо сурх ва парокандаанд, хеле осон аст, онҳо одатан пухта мешаванд ва бемории риск нест.
Агар шумо идора кардани харидани консерваҳои консервативӣ дошта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки онро пурра резед. Тайёр кардани пухтупаз танҳо як маротиба ва хеле боинсофтар пас аз он, ки акксе илова кард, то ки ҷисми ҷисмро тарк накунад.