Ин табақ экзотикӣ мекунад ва онро низ ба он мезанад! Онро ба рӯйхати ҳизби озуқаворӣ илова кунед ва дӯстон фикр мекунанд, ки шумо барои онҳо тайёрӣ мебинед. Дар ҳақиқат, Nargisi Kofta хеле оддӣ аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Koftas:
- 8 тухм
- 500 грамм биносту решаи хушк
- 1 пиёз миёна хурд решакан карда шуд
- 1 tablespoon сирпиёз решакан хеле хуб
- 1 қошуқи хокаи туршӣ
- 1/2 қошуқи хокаи гулҳои сурх
- 1 teaspoon garam masala masala
- Намак барои бичашонем
- 1/2 косаи гандум
- 6 то 8 пиёла равғанҳои сабзавот (ё равған ё равғани офтобпараст) барои пӯсти чуқур
- Барои гавазни:
- 2 пиёз миёна (ҷарима карда шуд)
- 2 teaspoons хамираи сирпиёз
- 2 teaspoons хамираи ҷавғо
- 3 помидор миёна (дар заминаи пӯлоди оддӣ дар протсесси озуқаворӣ;
- 2 teaspoons хокаи coriander
- 1 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи
- хокаи туршӣ
- 1/2 қошуқи хокаи гулҳои сурх
- 1 teaspoon garam masala masala
- 8 tablespoons йогоҳи тару тоза
- 3 tablespoons равғанҳои сабзавот (ё канак ё равғани офтобпараст)
- Намак барои бичашонем
- Биноҳои: баргҳои coriander (решакан)
Чӣ тавр бояд кард
- Напазед 6 тухмро то сахт кашида. Сатҳи фавран дар оби хунук ва сипас пӯст. Пӯшед.
- Барои тайёр кардани Koftas: Гузаред , mince саршуморӣ, пиёз биносту решакан, сирпиёз, туршакл, пиёзи сурх, хокаи зардолу, 1 тухм ва намак дар як косаи бузурги омехта бичашед. Ҳамчунин хуб омехта барои ташкили чарм осон. Ба қисматҳои 6 баробар тақсим кунед.
- Як тухм ва як қисми омехтаи гӯсфандаро гиред. Омезиши барраҳои тухмро дар атрофи тухм ва бо дасти шумо ҳамвор кунед, то ки ҳатто пӯшидани "тухм" дар гирди тухм пайдо шавад, то он даме, ки пурра пӯшонида мешавад.
- Ҳамаи тухмҳои боқимонда боқимонда такрор кунед. Ҳама дар як плита ҷойгир кунед.
- Ҳамаи тухмҳои резинӣ бо орди хуби орди биринҷ пошед.
- Резаро барои равғани чуқур чуқур кунед. Дар охири тухмии охирин дар як косаи лой ва як тухм рахти саршуморро дар баъзеи ин тухм пухта, хушк ва ширешро то тилло. Ҳангоми анҷом додашуда, дӯконҳо ва пӯпакаҳои коғазӣ ҷойгир кунед.
- Барои тайёр кардани сирко: Равғани равған пухта (3 tbsps) дар қабати чап ва илова пиёз бурида. Fry то зебо тиллоӣ дар ранг ва сипас дренаж ва зироати сирпиёзро илова кунед.
- Fry барои 2-3 дақиқа ва хамираи помидор ва ҳамаи чӯҷаҳои дона, аз ҷумла masala карала илова кунед. Хуб омехта То он даме, ки нафт аз масоле ҷудо мешавад.
- Ба йогурт ва 1/2 пиёла об ба масал илова кунед. Хуб омехта ва барои 2 дақиқа бештар пухтан.
- Акнун Koftas омода ба қаъри ва қабати дар хеле, хеле хушҳолӣ ба ҷома дар бораи ҳамаи ҷонибҳо.
- Кук барои 1 дақиқа дақиқа ва оташро хомӯш кунед. Ҷойгир кардани тухм дар нисфи уфуқӣ.
- Хӯроки пӯшида бо решаи тару тоза решакан кунед ва бо Шапати гарм хизмат кунед .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Total Fat | 36 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 485 мг |
| Sodium | 403 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 35 г |