Ин дорухтобаи каракаси карам дар як классикии Аврупои Шарқии Амрико мебошад. Илова ба говори саробӣ, биринҷ дар қуттиҳои хушк ҳамаи то ошӯбҳои лазиз, ҳамчун карам карам slowly braise.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 қошуқи гудозии замин
- 3/4 косаи ғалладонагиҳои ғалладона
- 1 тухм (латта)
- 1 parsley хӯшаи (Италия, решакан)
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 равғани сиёҳ (гудохта)
- 2 tsp Worcestershire sos
- 2 тоз намак
- 1 tsp ќаламфури сиёҳ
- 1/4 tsp cayenne cayenne
- 1 карам калони сабз (аслӣ)
- 4 пиёла шўрбои гӯшти гов
- 2 CUPS об
- 1 метавонад (28 гектар) помидор мазлумонро пухта
- 1 пиёз пиёз (меваљотро)
Чӣ тавр бояд кард
Дар як косаи бузурги омехта, якҷоя кардани говҳои замин , биринҷ, тухм, parsley, сирпиёз, намак, ќаламфури сиёҳ, ќаламфури cayenne, равған ва Сивсиддини ғизоӣ. То пурра бо якҷоягӣ бо дастҳои шумо ё spoon чӯб тайёр кунед. То даме, ки лозим аст, пӯшед ва refrigerate.
Гирифтани деги калон ба об ба напазед. Пеш аз он ки сардори карамро ба об печонед, эҳтиёт кунед. Тавре ки Симмолони карам, баргҳо ба лона ва сару либос бо як ҷуфт қубур сар карда метавонанд.
Тавре ки баргҳои карам аз фуҷур фаромада, онро аз обе, ки дар оби ҷудогона ҷойгиранд, ва ба косаи оби хунук. Шумо ба 12 баргҳои калон ниёз доред. Нигоҳ доштани қисми дигар карам.
Вақте, ки баргҳои карам тайёр аст, омезиши гӯшти гов ва биринҷ ба 12 бор. Ба гӯшт дар поёни баргҳои карам ҷойгир кунед (ки дар он гил аст, ки гилхоктар аст) ва меғелонад, дар паҳлӯи тугмаҳо, ҳангоми рол шудан. Дар биринҷ васеътар мегардад, бинобар ин, ба таври қатъӣ собит накунед. Дар saucepan, шўрбои гўшт, об ва помидорро якҷоя кунед ва ба гармии гармии миёна баландтар биёред.
Дар поёни як яроқи калонтарини голландӣ ё каллаи резинии тиреза (бо як зарф) бо баъзе аз баргҳои каракаи ҳомиладорро фаро гиред. Ҷойгиршавии 6 аз ролҳои карам дар боло. Бо боло ва пиёз ва 1/2 омехтаи помидор гарм. Дар боло ин қабати, 6 адад силосҳои охирин ва боқимонда омехтаи помидор. Бо баргҳои карам боқӣ мемонад. Агар лозим бошад, обро илова кунед, то ки каракаҳои карам аз як дюймии моеъ фаро гирифта шаванд.
Паҳн кунед ва дар як 350 грамм таркиби 1 соати 15 дақиқа пӯшед. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва барои як озмоиши санҷиш истифода баред, то ки бодиринг пухта шавад. Агар он вақти зиёдтарро талаб кунад, илова кардани об зиёд, пӯшед ва барои 15-20 дақиқа пухтан, ё то даме, ки биринҷ бошад, тендер аст. Ҳангоми анҷом ёфтани он, истироҳат ва истироҳат барои 30 дақиқа пеш аз хидмат фаро гирифта шудааст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 108 мг |
| Sodium | 722 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 22 г |