Агар шумо фикр кунед, ки лӯбиё чизест, ки дар як қобил харидорӣ мекунанд, ё онҳо бояд бо шакар қаҳваранг бо намак хуб пухта шаванд, он вақт он вақт шумо кӯшиши Moroccan loubia ё лӯбиёи лампаҳои сафед. Ин классикӣ, табақи flavorful дар хонаҳои Morocco, ки анъанавии лӯбиё ва заҳри помидор асосан бо шароби Moroccan ҷароҳатбаланд. Ин хӯрокворӣ тасаввурест, ки танҳо ба таври ҳамвор меистад, вале он инчунин як тарафи қабулкунанда, хусусан ба хӯрокҳои парранда пухта мешавад.
Марокконро бо лӯбиёи сафед ҳамчун лаззатпазири зебо, ки ба шумо маъқул аст, диққат диҳед. - Тадбирҳои дар поён буда, роҳнамо ҳастанд ва ман каме бештар истифода мебарам. Равғани зайтун як маззаашро дигар мекунад, дар якҷоягӣ бо помидор, пиёз, сирпиёз ва гиёҳҳо. Истеҳсоли гармро бо илова кардани часпак ё гиёҳхӯред, ва аз нав кардани гӯшти гов ё бӯйро дида мебароед (нигаред ба маслиҳатҳои зерин).
Лутфан қайд кунед, ки ин дорухат барои лӯбиёҳои хушк даъват мекунад, ки дар як шабонарӯз об дар аммофарӣ обро талаб мекунад. Пеш аз он, ки шумо ёдрас кунед, ки шабона пеш аз пухтупаз лӯбиёро резед.
Вақти пухтупаз барои тайёр кардани cooker фишурда аст , ки ҳамчун cookware муҳим дар таркиби Moroccan баррасӣ мешавад. Агар ин дафъа дар як деги оддӣ сабзавотро тамошо кунед, ин дафъа ду маротиба зиёдтар иҷозат диҳед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 500 г (тақрибан 1 лб.) Лӯбиёи сафед ё хушкшудаи Cannellini, дар як шаб гарм
- 3 помидор пухтааст (
- растанӣ )
- 1 пиёз миёна, растанӣ
- 3 дона сирпиёз (биносту рехта)
- 2 tablespoons
- parsley тару тоза (бурида)
- 2 tablespoons cilantro тару тоза (бурида)
- 1 tablespoon намак
- 2 teaspoons paprika
- 2 teaspoons зира
- 1 1/2 қошуқи заҳкашӣ
- 1/2 қошуқи помидор cayenne, ё ба бичашонем (ихтиёрӣ)
- 1/2 косаи равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
Барои нусхабардорӣ кардани яке аз ин усулҳои пухтупазро интихоб кунед.
Усулҳои Мушкилии Умури Кукӣ барои қабули Loubia:
- Ҳамаи компонентҳоро дар як шишабардории фишурда ҷамъ кунед.
- Иловаи 2 литр (тақрибан 2 quarts) аз об, ва ба тобистон биёваред.
- Пӯшед, ба фишор оваред, пас аз фишори гармии миёна барои тақрибан 40 дақиқа, ё то он даме, ки лӯбиё тендер шавад.
- Агар лӯнҳо ҳанӯз дар чошнии об ҷойгир карда шуда бошанд, каме майлҳо то он даме, ки чошнӣ қабати ғафс ва реша надорад.
- Агар хоҳед, ки дар вақти дилхоҳ мавизаро интихоб кунед ва хизмат кунед.
Усули экспресс барои таҳвили Loubia:
- Ҳамаи компонентҳоро дар як деги калон омехта кунед.
- Иловаи 2 литр (тақрибан 2 quarts) аз об, ва ба тобистон биёваред.
- Гӯш кун ва сабзавотро дар гармии миёна барои тақрибан 1 1/2 соат гиред, ё то он даме, ки лӯбиё тендер бошад ва чошнии ғафс ва ғафсии ғафсии он бошад.
- Агар истеъмолкунандагон дар давоми пухтупаз хеле кам карда шаванд, каме обро барои пешгирӣ кардани лўбиё аз сӯхтан кам кунед.
- Агар хоҳед, ки дар вақти дилхоҳ мавизаро интихоб кунед ва хизмат кунед.
Аҳамият диҳед, ки лӯбиё бояд дар вақти хидматӣ хеле фароғат бошад. Лаблабҳо тоқатфарсо мешаванд, то он даме, ки онҳо нишаста бошанд, барои ҳамин, агар имконият диҳед, ки лӯндаҳоро пешакӣ барои хидматашон дертар тайёр кунед.
Маслиҳатҳои бештар барои Loubia
- Лӯбиёи сафед аллакай бо равған хӯрок мехӯрад, вале онҳо низ хеле хубанд, мисли як деги бо нонрези ғизо.
- Агар шумо хоҳед, ки гӯсфанд ё гӯшти говро бихӯред, қуттиҳои гӯштро (ковок ё 2 дона) дар равған ва сипас бо самтҳои тавсифшуда идома диҳед.
- Баъди он, ки лӯбиё пурра хунук карда шавад Агар лозим бошад, ҳангоми камкунӣ ва истифодаи гармии гармии миёна, каме обро илова кунед, то пешгирӣ кардани садамаҳо.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 398 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 67 мг |
| Sodium | 1,243 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 25 г |