Ин дорухат бодиринги содда осон аст, ки ба барбод ё оҳанӣ монанд. Garlicky ва тендер, бодинҷон тару тоза-тарзи як табақ ҷониби бузург барои ҳар гуна муносибат. Занҳои бангӣ бо бодинҷонҳои Чин ё Ҷопон дар чошнии лағву тозаи Тайван бо маросими тиллоӣ гудозанд. Маринад аз як чошнӣ, ки дар охири он илова карда мешавад, ё дар ҳоле, ки ҳангоми хӯрдани хӯрок (хуб бо биринҷ). Агар шумо бодинҷонро дӯст доред, кӯшиш кунед, ки бо ин дорухои бениҳоят Тайл задааст!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1
- Бодинҷон чинӣ (дигар намудҳои бодом ҳам кор мекунад)
- 4 Tbsp. Soy sauce
- 4 Tbsp. Сессияи Ойстер (ё чошнии зироаткорони ғизоӣ, ки дар аксари мағозаҳои хўроки Чин / Осиё дастрас аст)
- 2 tbsp. чошнии моҳӣ (ё чошнии моҳӣ)
- 2 tbsp. шакар Браун + 1-2 tsp бештар.
- 7-8 дона сирпиёз (сиёҳ, ё 1 1/2 Tbsp сирпиёз пок карда шудааст)
- Импульсӣ: 1 пиксели сурх тару тоза (ё 1-2 tsp.
- бодиринги гандум )
- 2 tbsp. шароб сафед (ё пухтупаз шароб ё ширин)
- Афшураи афшураи оњан
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як коса ё пиёла, якҷоя чошнии лимӯ, чошнии Ойстер, чошнии моҳӣ, 2 Tbsp. шакар қаҳваранг, сирпиёз ва пилла (агар истифода шавад). Абрҳоро то шакар пок мекунад.
- Шустани бодинҷонро хушк кунед. Миқдори дарозмуддат , бодиққат ба бодинҷон бурида (тақрибан 1/4 дюй дюйдор хуб аст). Шумо метавонед баъд аз ин қисмҳо ба қисмҳои хурдтар бурида, агар шумо хоҳед, аммо ман мехоҳам, ки тамоми дороии худро нигоҳ дорам, то ки онҳо блогҳоро "блогҳо" бубанданд. Ҳамчунин, агар онҳо ба васеъ ва ҳамвор монанд бошанд, онҳо дар гулхона мемонанд (нигаред ба акс).
- Илова кардани каналҳои бодинҷон дар табақи дароз, муқтадори (монанди савсан lasasna lasagna glass). Реза кардани чошнии сирпиёзро, ки қаблан дар болои канори қабатҳои пешоб карда шуда буд, рехтед, то онҳоро бо чошнии пӯшида бардоред.
- Ба бодинҷон имконият надиҳед, ки на камтар аз 10 дақиқа, ё то 24 соат пеш аз вақтҳои гарм (пӯшида ва refrigerate барои давраҳои дароз).
- Бодинҷон парешон хеле осон аст. Танҳо қуттиҳои бодинҷонро ба гармии гарм мегузоред, ки ҳар як тараф 5-10 дақиқа ба ҳар як тараф (ин ба он вобаста аст, ки қабатҳои қабатҳои болоии он вобаста аст), ё то бодинҷон табдил ёфтанд.
- Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Беморони бодинҷон : Дар хотир доред, ки ҳамаи бодинҷон ғизо, аз ҷумла тухмҳо ва пӯст (пӯст аст, ки шумо дар он ҷо шумо бештар аз ғизоӣ даст). Ман низ дар боло (бунёдӣ) аз бодинҷон ҳангоми сабзавот тарк, то ки баъзе аз бузургтарин қисмҳои "якранг" доранд, ба туфайли осонтар. Ҳангоми сабзавот, боварӣ ҳосил кунед, ки бодинҷон аксаран, зеро он метавонад ба осонӣ сӯзад.
- Дар ҳоле, ки бодинҷон пухтупаз аст, бирезед чошнии боқимонда аз қабати хӯрокхӯрӣ ба чап чошнӣ. Дар болои гармии миёна ҷойгир кунед, якчанд Tbsp илова кунед. шароб ва пошидани шарбати лимӯ ва 1 tsp. шакар Браун.
- Ба наздикӣ-напазед биёр, пас гармии камтаринро паст кунед. Бичашед ба чошнӣ - он бояд сабук ва каме ширин бошад. Аз рӯи маззаи худ, шириниро мувофиқи тозагии худ, илова кунед то 1 tsp. шакар. Агар шумо мехоҳед, ки он бештар сабзавотро илова кунед, сирпиёз каме тоза ё сафед кунед. Агар он ҳам барои намакати шумо тозамида бошад, илова кардани резиши дигари шарбати лимӯ. Дар хотир доред, ки чошнии бояд хеле қавӣ бошад - ин тамоюли нокифояи бодпояро пурра хоҳад кард.
- Барои хизмат, ҷойгир бодинҷон дар табақ, ва ё чошнии бирезед, ё ба он хизмат кунед. Ин бодинҷон инчунин бо биринҷ меравад, ё ягон хӯрокҳои дигар, ки шумо метавонед пухтанро тайёр кунед. ENJOY!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2,153 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 6 г |