Пеш аз он, ки "оддӣ оддӣ" биёред, на ҳама вақт оддитарин, агар шумо натавонед, чошнии шӯрбаҳои оддӣ ба таври дуруст тамошо кунед. Аммо бо ин иншооти нотарки барои сабзавоти таҳшиншудаи Тайз, техника як пойафзол аст, зеро асосан пеш аз он, ки сабзавот пеш аз он ки ба сабзавот равған биёред, ба шумо имконият медиҳад, ки қаноатбахшро ба шумо маъқул кунед. Ин метавонад равған / вегетро бо иваз кардани чошнии лимӯ барои чошнии моҳӣ гузаронад.
Ин хеле фаровон аст, ки ҳеҷ гоҳ хушк нест ва бригадир ба шарбат ё уқьёнус хизмат мекунад. Озмоиш ба озмоиш бо интихоби шумо аз сабзавот, бо истифода аз ҳар чизи тоза ва мавҷуд дар куҷо зиндагӣ кунед.
Беҳтар кардани равғане, ки шумо метавонед бо ёрии tofu , gluten гандум, коғазҳои пухта, пухта пухта ё илтиҳоби мурғ ҳамчун сарчашмаи сафеда ба курсҳои асосӣ табдил диҳед.
Беҳтар аз ҳама он тақрибан 20 дақиқа аз оғози ба анҷом расидан - комилан барои ҷамъоварии оила дар атрофи миз барои хӯроки бегоҳӣ. Ин чизҳо ба зудӣ мегузарад, агар дар якчанд шабонарӯз, як қатор пешгӯинашаванда, дӯзандагӣ ва шикастан анҷом дода шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons равғани растанӣ
- 1/4 косаи растанӣ (пӯсидашуда, решакан пиёз)
- 5 то 6 дона сирпиёз (минерал ё биносту решакан)
- 1 то 2 адад галангал (андозаи хурдтар ва ё зеварро, ки ба қисмҳои тиллоӣ лоғар)
- 1/2 то 1 хурд каме сурхи сурх (гудохта ё 1/4 то 1/2 қошуқи гилин)
- 1 сабзӣ миёна (равған)
- 5 то 6 занбурўѓњо shiitake (дар шиша ё ќарзи истењдодашуда ё дар чап)
- Опсияи: 1 гиёҳхурдаи хурд (бурида ба florets)
- 1 хурд хурд
- брокколи (бурида ба florets)
- 1 ќаламфури занги сурх (зардчаҳои шамолкашида)
- 2 то 3 пиёла кӯдак
- шохчаи чӯҷа (ё дигар карамеи Чин, баргаштан агар агар на зиёдтар бошад, дар сурате, ки дар ним ё сеюм набошад)
- 1 Бодиринги тару тоза аз навъи Thai (бурида)
- Барои Сир-Fry Сос
- Шир 2/3 шир Coconut
- 2 1/2 tablespoons
- чошнии моҳӣ (ё Sogo лимуи шолӣ / вегетатив)
- 1 tablespoon шарбати лимӯ тару тоза
- 1/3 то 1/2 teaspoons хушк пичирча пӯсида
- 2 1/2 teaspoons шакар қаҳваранг
Чӣ тавр бояд кард
Сирка-Fry Сос
- Дар як косаи калон ё косаи хурд, якҷоя кардани шир Coconut, чошнии моҳӣ, афшураи лимӯ, гиёҳҳои ширӣ, ва шакар қаҳваранг, инчунин шӯранд ба шакар. Бичашед-озмоиш, дар хотир доред, ки таъми аввал бояд бояд ҷолибе-намак, пас аз ширин ва таъми беназири шир Coconut.
- Ин таҷҳизотро барои таъми ҷӯякатонро иваз кунед, илова кардани шарбати лимуи, агар хеле ширин ва шӯр кунед (қайд кунед, ки он дар якҷоягӣ бо сабзавот ҳамроҳ мешавад).
Stir-Fry Тухми
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. 2 tablespoons равған ва дар атрофи тиреза, сипас иловаҳои, сирпиёз, galangal ва бодиринг илова кунед. Аз 1 то 2 дақиқа давутуред, сипас сабзӣ, занбурўҳо, гулкарамии иловагӣ ва 1/4 чошнии ширин илова кунед. 2 то 3 дақиқа давутозро давом диҳед.
- Ба брокколи гиёҳхӯрӣ ва қаймоқи сурх илова кунед, ки бо сабки сабзавот (қариб 2 дақиқа) ҷӯш кунед. Ин маънои онро дорад, ки «якҷоягӣ» -и шӯравӣ, ки ҳеҷ гоҳ хушк нест, бинобар ин, чошн метавонад ба биринҷ ё угро бо он хизмат кунад.
- Ниҳоят, ба chok bok ё карам Чин илова кунед. Иловаи чошнии шӯравӣ, ки лозим аст, қариб кофӣ нест, ки танҳо ба сабзавот дар чошм Кӯшиш кунед, ки то chok bok ё карам пухта, вале ҳанӯз сабз дурахшон бо баъзе майлҳо (2 то 3 дақиқа бештар).
- Аз гармӣ ва озмоиши озмоиш дур кунед. Агар намак кофӣ набошад, илова кардани чошнии сершумор ё серғизоро каме илова кунед. Агар намак ё ширин, илова кардани ғафсии шарбати лимӯ. Агар хоҳед, иловаи шакар ё помидорро илова кунед.
- Бӯй бо равғанҳои нав ва равғани ҷигаре, ки Thai Thai-ро ё равғани Coconut Thai мефурӯшад .
Эзоҳ: Ҳар як чошнии чӯҷаи чаппазӣ метавонад барои 1 ҳафта дар зарфҳои пӯшида дар яхдон барои фишори минбаъдаи шадид нигоҳ дошта шавад.
Варианти асосӣ
Ин чошнро барои истифодаи илова кардани пӯлоди асосии курсӣ бо илова кардани мурғ ё майли пухта, ё tofu / cashews истифода мебаранд, агар vegetarian / vegan.
Агар бо мурғ ё пӯсидаи хом пайравӣ кунед, бо 3 tablespoons аз чошнии шӯрбофӣ ҳамчун маринад. Илова кардани мурғ / шалғамча дар оғози омехта бо шароб, сирпиёз, гамбангал ва пилин.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Total Fat | 12 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 741 мг |
| Карбогидратҳо | 44 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 11 г |
| Протеин | 11 г |