Сатҳҳои сарфакорона чанд муддат давом дода истодаанд. Ин боиси шӯршавӣ бо компонентҳои солим, аз қабили борбандии ғалладона ё помидор , ё нигоҳубини меваю сабзавот бо компонентҳои сабзавот, аз қабили ҳанут ва гиёҳҳо , барои поён додан ба сатҳи ширин. Масалан, кӯшиш кунед, ки фатирҳои блогамикӣ ва сиёҳро ба роҳбандии Тарбуз илова кунед; шумо ақидаед.
Ин роҳро бо пиёзҳои Tropea як намунаи хуб нишон дод. Зарур аст ба Калабрия дар ҷануби Итолиё, пиёзҳои Tropea осон ва ширин, ки ба онҳо барои caramelize хуб барои ин роҳбанд кӯмак мерасонад.
Пиёзҳои Tropea сурх, бо пӯсти papery доранд. Онҳо одатан аз давра дур нестанд ва баъзан чун "портали torpedo" дар давлатҳо пайдо мешаванд. Барои пиёз бо ранги дурахшон ҷустуҷӯ кунед, ва кабудҳо ҳам замима мешаванд. Кабудизор бояд тару тоза ва пӯст, напазед.
Ин роҳро бояд дар як зич, қавӣ қариб тамом кунад. Он лаззат дар якҷоягӣ панир, махсусан панирҳои шишабор, мисли cheddar ё pecorino. Он ҳамчунин метавонад як гиёҳи зебо дар якҷоягӣ бо гӯштҳои ланг ё қаҳваранг, ба монанди як чӯҷа кунад. Азбаски пиёз аз хӯроки пастсифат аст, ин дорухат барои мӯйҳои обӣ тавсия дода намешавад.
Агар шумо хоҳед, ки дар бораи он техникӣ даст кашед, ин хеле осон нест, зеро ки он ба қуттиҳои ҳамвор омехта намешавад. Онро ба он даъват кунед.
Ин дорухат аз дӯсти ман Марзия Бреганте, ки дар Эмилия-Ромагна таълим медиҳад, таълим медиҳад. Вай ҳамчунин барои хӯроки оддии лимон, сиёҳии сабз , сабзавот , лимӯ ва сабзавот , инчунин анъанавии анъанавии романтикӣ номида шудааст. Агар шумо мехоҳед, ки бо Марзия нигоҳ дошта шавад, ман шуморо дар он ҷо мефиристам.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/4 lbs / 1 кг Tropea пиёз
- 3/4 lb / 330 грамм шакар (гулдор)
- 2 барг халиҷи
- 2 то 3 дона
- 1 шиша шароби сурх (сифати хуб)
- 1/4 lb / 100 грамм мавиз
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯсти папирусро пиёзро пӯшед. Пир дар пиёз ба нимпайкараи нимпӯшӣ, ва буридаи бодиққат crosswise. Пиёлаҳои равғанро бо шакар, баргҳои хуни, дона ва шароб дар як деги калон, нонпазии беғаразона якҷоя кунед. Пӯшед, ва дар як шабоҳат refrigerate.
- Рӯзи дигар, косаи гармии миёна баланд аст. Ба мавсими илова кунед. Нигоҳ кунед, ки омехта ба як напазед, пас аз гармӣ ба миёна ва пухтан, баъзан ба шӯриш пешгирӣ кардан, то он даме, ки тарӣ хушк мешавад ва миқёси қабати болаззат; ин метавонад ду ё се соат гирад. Дар роҳбандӣ тайёр аст, вақте ки ҷӯйҳо дар спатула ва моеъҳо озодона кор намекунанд.
- Роҳбандии равғанро ба шартцҳои пок кашед. Ба ҳарорати ҳаво сардтар ва дар яхдон то се ҳафта, ё дар таркиби то се моҳ нигоҳдорӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 55) |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 0 г |