Таърихи Basil аз хӯрок ба дорухона ба дин
Ҳоло Basil яке аз беҳтарин гиёҳхӯрӣ дар ҷаҳон аст. Бо бисёре аз коргарони соҳаи пахтакорӣ аз pesto basil ба ширчаҳо ва ширини сабзавот ба равғанҳои тару тоза меандозанд.
Сарчашмаҳои Базил
Бавс аз ҷониби бисёре номҳои монанди Басилла ё ҳатто бодиринги Тайланд даъват карда мешавад, вале ҳамаи номҳои он маъмул ба номи botanical herb, Biblium Ocimum. Басил узви оилаи наъраи калон, ё оилаи Ламиаа , дар якҷоягӣ бо дигар набототҳои бофандагӣ, гулобӣ, саг ва ҳатто лентаи.
Бовар аст, ки basil дар Ҳиндустон сар мезанад, аммо алафи он барои беш аз 5000 бо паҳншавии он ба ҳама гӯшаҳои ҷаҳон паҳн карда шудааст. Дар баъзе ҳолатҳо мавҷуд аст, ки Бавилия ҳатто аз шарқи Ҳиндустон бо сабтҳои қадим аз 807-и Рӯй, ки дар он минтақаи Ҳанони Чин истифода мешуд, тавсия дода шудааст. Басил дар ниҳоят ба ғарб бармегардад, зеро он метавонад осон дар дохили бино ва дур аз ҳаво ва ҳаво сард шавад.
Аз навъҳои Базил
Бо дастрасии васеи пухтупази он, навъҳои гуногуни ниҳолҳои сабзавот ба cuisines аз фарҳангҳои гуногун қабул шудаанд. Хӯҷаҳои basil ширин ҳама аз хӯрокҳои Итолиё ҳастанд, ки дар он ҷо озодона истифода мешаванд, дар ҳоле, ки Basil ( Thai basil, Тирсифора ) , Basil лимил (O. X citriodorum ) ва Бабили муқаддас (Ocimum tenuiflorum ) дар бисёр кӯҳҳои Осиё.
Таърихи Басил
Бузург ҳамеша дар анъанаҳои кордонӣ истифода мешуд, аммо таърихи он бо истифодаи дигар истифода дар ҷомеа.
Дар мисраи қадим Миср асосан эҳсосот ва сабзавотро истифода мебурд, зеро он дар қабрҳо ва мумияҳо пайдо шудааст. Эҳтимол, аз сабаби аризаҳои пурпечутоби он , Бузург низ рамзи бадбахтиҳо дар Юнон буд, ки он ҳамчун флюлонҳои асосии basilon , маъруфияти шоҳона, подшоҳ ё гулпошанд. Басил низ дар саноати анъанавии анъанавӣ монанди Айурведа, системаи тиббии анъанавии Ҳиндустони қадим, дар баробари дигар анъанаҳои гиёҳҳои шифобахши таърихӣ дорои таърихист.
Басил инчунин аз тариқи таърихи мухталифи маданӣ ва рамзиро гузаронд. Масалан, дар фолклори яҳудиёни яҳудӣ асосан ба ҳуш омадани қувва ба эътидол меояд. Дар Португалия, растаниҳои basil як қисми тӯҳфаро ба як қаҳрамон ва ё дӯстдор дар идҳои муайяни динӣ тақсим мекунанд. Дар айни замон, дар Юнони қадим, Basil ба нафрат нишон медод. Инҳо фақат якчанд мисолҳои муҳимми муҳими фарҳангии герб мебошанд.
Истифодаи Басил имрӯз
Басил дар лабораторияҳои замонавӣ ва илмҳои илмию техникӣ барномаҳои гуногун дорад. Дар пухтупаз, basil аксар вақт дар таркиби пухта тоза карда мешавад. Бештар аз на, баргҳои тару тоза дар лаҳзаи охир илова карда мешаванд, зеро пухтупаз зуд растаниҳои гуногунро хароб мекунад. Аммо имрӯз, чунон ки дар тӯли таърих низ дида мешавад, Basil на танҳо ҳамчун хӯрокхӯрӣ, балки бо паррандапарварӣ, бухор ва чарбҳо истифода мешавад. Таҳқиқоти илмии охирон муайян карданд, ки пайвастагиҳои равғании равғанҳои basil дорои хосиятҳои зиддимиксалии зиддимотропӣ, антитикӣ ва зиддимикробӣ мебошанд.
Маълумоти бештар дар бораи Басил ва Басил Мазкр
Дар бораи марворид аз таърихи худ ва ҷойгиршавӣ дар бобҳо ва латукӯб барои пухтупаз маслиҳат ва хӯрокхӯрӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки ин захираҳои бузургро тафтиш кунед:
• Интихоби Бавр ва нигаҳдорӣ
• Маслиҳатҳо оид ба пухтупаз
• Таърихи Basil
• Бодиринг Миёна
Куккҳо табобатӣ
| • | Омехтаҳои алаф ва омехтаҳои ҷолиб |
| • | Китобхонаи Cookbook |
| • | Энсиклопедияи эфирии гиёҳҳо ва ҳанутҳо |
| • | Дар бораи Библия ва Герб |