Баръакс ба эътиқоди маъмул, калимаи " kiełbasa" ( kiełbasy pl.) Танҳо ба алоқаи калонтарини тамокукашӣ ишора намекунад, ки дар маҷмӯъ дар маҷмӯаи бромхонаҳо ғанӣ мегарданд. Клипбада калимаи умумӣ барои ҳасиб аст, бинобар он, ки он тамоку, ширин ва шифобахш аст, як kielbasa ҳамеша тағйирдиҳанда дорад, ки он чӣ гуна ҳасиба аст.
Дар ин ҷо рӯйхати баъзе аз беҳтарин блогҳо мавҷуданд.
01 аз 15
Biała Kiełbasa - White Sausage© 2011 Barbara Rolek ба сайти мо, Inc. Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) ҳасиб, тару тоза ва пӯшида нест, одатан аз гӯшти хук ва баъзан як гӯшти гов ва дарахт, бо намак, қаламф, сирпиёз ва маргарор, ҳарчанд ин аз оила вобаста аст оила
Он судак ва решакан карда мешавад, ё пиёз бо сабзавот. Он вақт одатан гарм ва хунукро бо chrzan ё ćwikła , бо sauerkraut ё угро, ва ҳамчун сандвич дар бораи нон љавғо хизмат мекунанд. Ҳангоми дар давоми сол хӯрок хӯрдан, барои Писар ва Мавлуди Исо зарур аст ва дар шӯрбои рӯзи Писар шӯрбофӣ зарур аст.
02 аз 15
Kabanosy - Ҳосили Ҳантер
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) мафҳуми умумӣ барои ҳезумҳои сангӣ мебошад. Онҳо одатан аз гӯшти гов, намак, қаламфанд, сирпиёз, allspice ва баъзан қаҳвахона ва мазлумонро барои ёддоштҳои ҷолиб ( kabanosy pikantne ) медиҳанд. Онҳо инчунин бо мурғ ( kabanosy z kury ) ё дигар гӯштҳо мувофиқи одати деҳа сохта шудаанд.
Онҳо дӯхта ва хушкро барои матои сахт хушк карда, дар ҳарорати хонагӣ ҳамчун хӯрокхӯрӣ ё хӯрокхӯрӣ хӯрок мехӯранд. Kabanosy аксар вақт дар сайёҳат истироҳат кардан ё лаззат мебарад, зеро онҳо ба сӯзишворӣ ниёз надоранд, мисли бисёр ҳасибҳои хушк.
03 аз 15
Kiełbaski Myśliwska - Ҳосили Ҳантер
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) як ҳасибаи дуддодашуда ва хушкшуда аз хук бо дастгоҳи буттамева тару тоза.
Ҳасибаи хобинӣ номи худро мегирад, чунки норасоии рутубати он боиси беназоратӣ ва ғизои комил барои шикорчиён дар саҳро мегардад.
04 аз 15
Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Селексияи хун© 2011 Barbara Rolek ба сайти мо, Inc. Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) як ҳасиб хун омехтаи Силезияест, ки торик аст ва хун дорад, ки аз ҷав (ё гуногун, гармкунак - гела). Набоши он, Kzezh -ko, низ ҳамчун kaszanka (kah-SHAHN-ход) маъруфтар аст, ки дар ранг бештар сабуктар аст, ва бештар аз ҷувор ё қаҳва аз хун.
Он аввалан барои истифода бурдани поруҳо - гӯшҳо, фукҳо, гӯшти ҳайвонот - пас аз забҳ намудани хук ва бо ҷӯшон, ҷав ё мағзи ҷисми ҷисмонӣ тайёр карда шуд. Имрӯз, бурида беҳтар аз гӯшт истифода бурда мешавад.
Омехта пухта мешавад ва сипас ба меъдаҳои калонтаре аз хук баста мешавад. Он метавонад дар ҳарорати хонагӣ бе пухтани иловагӣ хизмат расонад, ё бо оҳан ё pan-пухта бо пиёз хизмат кунад.
05 аз 15
Пароро - Фергертсер
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Parówki (pah-RROOF-кee) франкраҳои полякӣ аз гӯштҳои ширине, Онҳо метавонанд судак, ыбрук, пошидани пухта, ё ки ҳамчун набуред.
Вақте ки бо равған дода мешавад, онҳо чун parelweli cielęce шинохта шудаанд ва вақте ки бо хук, ки онҳо ҳамчун parówki wieprzowe маълум аст . Фрейдерерҳо ҳамчун paróweczki маъруфанд ва аксар вақт дар меҳмонхонаҳои полезӣ дар меҳмонхонаҳои ошхона дида мешаванд.
06 аз 15
Серделки - Ҷумбро Ферромесса
Tobias Svens_n / EyeEm / Getty Images Серделки (sehrr-DEL-kee) сагҳои кӯҳнаи полисии полисӣ, ки одатан, постгоҳҳои табиии бо хукуки ширин ва гиёҳе, ки нур мепошанд, мебошанд.
Онҳо метавонанд grilled, panfried, дар оби гарм гарм ва дар бораи бут ё бо sauerkraut ва картошка хизмат.
07 аз 15
Клипбаша Веселна - Тӯйи арӯсӣ
© Пластикҳо Пастерҳо & Муқаррароте, ки бо иҷозати истифода мешаванд. Кейсбра Васелна (ширинии Баҳс-мошин-Сел-nah) ё ҳасиб бо арӯсӣ ҳасибаи дугонаҳои хукро (ранги сиёҳ) бо ҳиссаи сирпиёз ташкил медиҳад.
Он маъмулан дар тӯйҳо ва дигар чорабиниҳои муҳим ба меҳмоннавозон пеш аз ба хона баргаштан хизмат мекард. Ҳасиббарории тӯй маънои онро дорад, ки дар ҳарорати хонагӣ ҳамчун хӯрокхӯрӣ ё истеъмолкунанда хизмат карда мешавад.
08 аз 15
Клипбора Jałowcowa - Захираи Juniper
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Kiełbasa jałowcowa (keesehw-BAH-sah-yoh-vohv-TSOH-vah) як ҳасибаи нимсозиҳои хушкест, ки бо хукука ва буттаҳо ҷазрабандиҳои пошхӯрда печида, аз чӯб часпидааст.
Он refrigeration талаб намекунад ва беҳтар аст, вақте ки дар ҳарорати хонагӣ дар хидмат, ба он ideal барои picnics, давидан, ва дигар чорабиниҳои берунӣ.
09 аз 15
Киеббача Czosnkowa - Соя ҳезум
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Клипбаса czosnkowa (keyehw-BAH-sah-choh-sin-KOH-vah) маънои аслии "ҳасиб себ" дорад ва аз гӯшти хук, намак, ќаламфури сиёҳ, marjoram, ва баъзан coriander ва paprika ва миқдори либералии тару тоза.
Он дар оби гарм ва сипас сабукфикрона дӯхта мешавад ва барои шукуфоӣ, ҳамчун буридани сард, бо тухм нопадид мешавад, ё дар такрори мисли калон аст.
10 аз 15
Клипбаша Krajana - Ҳисороти кишвар
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Кишти пахта (криехв-Баҳр-кррӣ-ҳа-бек) ё ҳасибаи кишвар як ҳасибаи дуддодашуда, ки бо порчаҳои гӯшти хук ба ҷои гӯшти хук дар ҷои торик аст. Ин хуб аст, чунон ки каме сард аст, вале инчунин барои оҳан хуб аст.
11 аз 15
Клипбаша Грилллоо - Барбекю Савченко
© Пасту Писар ва Муқаррарот, ки бо иҷозати истифода мешаванд. Kiełbasa grillowa (keesehw-BAH-gr-gro-LOH-vah) ё ҳасиби барбиталӣ зукоми хукӣ ширин ва сабзавот аст, ки аллакай сахт-дӯхташуда ва ба мӯҳлати кӯтоҳмуддат талаб намекунад. Инчунин, ҳангоми пошидани пухта ё дар оби гарм хунук карда мешавад.
12 аз 15
Клипбаша Zwyczajna - Сотилоти оддӣ
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Киеббasa звикзавна (KAAehw-BAH-sah-zvih-CHAI-nah) меафзояд, зеро он як ҳасиба ё оддӣ, бо гӯшти хук, намак, гиёҳ, marjoram ва сирпиёз тоза карда шудааст . Он дар об simmered ва сипас нурӣ дуддодашуда. Ин як ҳасибаи зебоӣ, буридани хун ва беҳтарин бо тухмҳои хасиса, бо sauerkraut ва дар таги болотҳо калон аст .
13 аз 15
Клипбаша Żywiecka - Beer Sausage
© Пластикҳо Пастерҳо & Муқаррароте, ки бо иҷозати истифода мешаванд. Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah-zhih-VEEYETS-kah) номи худро аз минтақаи Żwiec дар ҷануби Лаҳистон, ки дар он ҷо Захирак пиво меояд, номида мешавад. Он бо хук гудозишударо ва баъзан як говҳои хурде, ки бо намак, ќаламфури ва сирпиёз намак карда мешавад.
Ин hardwood-дӯхта аст ва ҳамчун як каме буридани оид ба sandwiches, бо тухм нодир, ҳатто дар бораи pizza!
14 аз 15
Клипбора Cygańska - Gypsy Sausage
© Пластикҳо Пастерҳо & Муқаррароте, ки бо иҷозати истифода мешаванд. Кейсбрации cygańska (KAAehw-BAH-sah-tsih-GAIHN-скаҳ) ё ҳасиб боқимонда як ҳасфи торик, дуддодашудаи дуддодашуда, бо гӯшти хук, намак, ќаламфури ва сирпиёз аст, ки беҳтар аст, дар ҳарорати хонагӣ хӯрокхӯрӣ.
15 аз 15
Клипбаша Краковская - Красноярск Сояка
© Sweet Poland, бо иҷозати истифодашуда. Клипбаша Краковский (KAAehw-BAH-sah-krrr-KOHV-skah), ки дар намуди Cracow сохта шудааст, дар се навъ - хушк ( интегратсия ), нимхезӣ ( obsuszana ) ва парранда ( парзона ) меояд. Ҳамаи се ҷуфти хук боқӣ мондаанд.
Краковка барои хӯрдани хӯрокхӯрӣ ё себвич ideal мекунад. Арӯси гармии он ҳуҷра мегузарад!