Дар асри 17 аз Саломео Alt, муҷарради архивии Салзбург бунёд ёфтааст, ин Австрияи пӯсидаи Ванилл Суффле (Salzburger Nockerln) ба се ҷуфт ( нокернн ) ба монанди се санг , ки дар гирди шаҳр (Мёншсберг, Капузинерберг ва Gaisberg).
Суффлет яке аз асосҳои хӯроки австриягӣ буд, ва ҳангоме ки шумо онро бичашед, шумо мефаҳмед, ки чаро он помидор мемонад.
Бисёр тафаккури ин ширини классикӣ ба андозае фаровон аст, аммо якчанд сиррҳо (ниг. Эзоҳ , ба поён нигаред) кӯмак мекунад, ки натиҷаҳои бомуваффақиятро ба даст оред. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед ин шаффофро ба ҷадвал гиред ва пеш аз он ба он хизмат кунед. Инчунин он хеле хуб аст!
Чӣ тавр бояд Salzburger Nockerl - тасвир аз Салзбург.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 косаи яхмос
- 1 tablespoon
- шакар Бахром
- 1 лимуи лимӯ
- зест
- 4 сафедони тухм (ҳарорати хона)
- 1/2 қошуқи яхмосии ҷолибе
- 1 намак пӯст
- 1/2 пиёла / 50 грамм космонавтозерҳо
- 3 yolks тухм калон
- 1/2 қошуқи гудилин
- 2 tablespoons / 20 грамм орд торт
- Маҳфуз: шакарҳои декоративӣ барои ороиши
Чӣ тавр бояд кард
Эзоҳ: Оғозро ба ҳарорати 350 грамм барои 30 дақиқа ҷудо кунед. Барои гармии хеле муҳим муҳим аст, зеро масолеҳи консерва ҳангоми ҳаракати кушод ба ҳарорати гармкунӣ мусоидат мекунад. Ин барои муҳити беҳтарин барои суперфильс мусоидат мекунад. Суффаҳо низ монанди гармӣ аз поёни, Пас, агар шумо интихоби, гармии бо унсурҳои поёнӣ.
Суффлееро гузоред
- Ба яхмос ба 9x6-дюйма ё 11х7-дюймаи пӯсти бехатар лозим аст. Иловаи шакар Бахром ва лона лимӯ. Батареяро бо пашм нигоҳ доред, ҳама чиз ба таври баробар тақсим карда мешавад. Онро ҷойгир кунед, ки яхмосро каме гарм мекунад. Шумо метавонед онро дар якчанд дақиқа дар гармкунии гармкунӣ ҷойгир кунед, вале баъд аз чанд дақиқа, пеш аз он ки сӯзан ё сӯхтани онро гиред.
- Акфакчаҳои тухмро дар як косаи омехта хеле пок кунед. Оғоз кардани онҳо бо суръати миёнаи миёна. Ҳамин ки онҳо як кафи каме нишон диҳанд, яхмосҳои сӯзандор ва теппаи намак бар болои онҳо гузошта мешаванд ва омехта мекунанд.
- Вақте ки онҳо баландии нармро ташкил мекунанд, вале ҳанӯз як гради хокистарӣ мекунанд, шаклҳои қаннодиҳо ба онҳо сусттар мешаванд ва то он даме, ки сахт ва заҳрогин мешаванд, латукӯб мешаванд.
- Дар як косаи хурди алоҳида, 2 ё 3 tablespoons аз мотам гиред ва онро бо тухм ва бавосир тухм кунед. Ин барвақт тухмҳои тухмиро пӯшида, онҳоро ба осонӣ ба қисми дигари мӯй табдил медиҳад.
- Омезиши зардии тухмро дар тарафи чап бо миёнарав резед. Ба орди торт дар болои кати баланд ҳаракат намоед.
- Паҳн кардани ин маросим ба ин компонентҳо то як гилогенӣ, fluffy, заҳри сабук-зард ташкил карда мешавад.
- Ҷигархоро ба ШМШ бо қаллобҳои қамчинпо кашед. Бо суръати баланд кор кардан, се пояшро бо spatula барои шаклҳои анъанавӣ таҳия кунед. Тақсимоти қубурҳо дар муқоиса бо чуқуртар аз оне, ки шумо метавонед, барои он, ки якҷоя дар танӯр якҷоя кор кунед.
- Онро дар танӯр ва оҷур барои 12-15 дақиқа ҷойгир кунед. Оё дарозтар шарбат накунед, зеро он метавонад афтад ва хушк шавад. Он комил аст, вақте ки он дар дохили ва дарахти тиллоӣ дар берун аст.
- Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед, шакарҳои қаннодиҳои каме дар болои баландии пошида ва тамоми шириниҳо дар мизро дар як лаҳза пешкаш кунед.
- Барои хизмат, қисмати берун бо ду ҷав (масалан, хӯриш) ва каме аз крем дар атрофи почтаи меҳмонхонаатон. Шумо инчунин мехоҳед, ки бо ин бо мева ё меваи тару тоза кор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 226 мг |
| Sodium | 540 мг |
| Карбогидратҳо | 37 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 14 г |