Агар шумо хоҳед, ки дар ҷадвали тақсимкунандагон парҳез кунед, сипас падидаи сиёҳ хидмат кунед. Баъзеҳо дар ҳайрат меандозанд, ки дар бораи хӯриши хун (яке аз компонентҳо дар pudingи сиёҳ) тарсонанд, ки дигарон метавонанд аз як майса ё ду пӯлод хӯрданд.
Чаро ки чӯҷаҳои, ҳасиб торикӣ номида мешавад pudding сирр аст, ҳеҷ чизи puding-дар бораи он нест. Пойгиркунии сиёҳ ҳама ҷо дар Британияи Кабир ва Ирландияи ғизо пайдо мешавад.
Ин аксар вақт, вале на танҳо дар қисмати шарқии комил аст.
Муайян кардани риштаи сиёҳ чист?
Пойдинги сиёҳ як pudding нест, вале ҳасиб аз хун, пиёз, наботот, ҳанут, шӯрбофӣ ё ҷав, ки аз хукон дод. Ҳангоми хуб омадан, мазза метавонад каме сабук ва каме ширин бошад; он як омезиши тамоми компонентҳо, аз он ҷумла хун аст, ки якҷоя омехтаи беназири меорад.
Black Pudding чӣ гуна хизмат мекунад?
Рӯйхати сиёҳ одатан пошида ва пухта мешавад ва бо шароб хизмат мекунад, вале аксар вақт pudding низ шикаста ва ба дигар хӯрокҳо, ба монанди картошка пашм , коса ва ғарқ ва гиёҳҳо дохил карда шудааст. Иловаи pudding ба хӯрокҳои дигар ғизо ва oodles аз мазза. Паласи сиёҳ як чизи эҳёшударо дар маъруф бо шефҳо дар Британияи Кабир дошт ва дар менюи анъанавӣ ва муосир менюҳо менавишт.
Таърихи пӯсидаи Black:
Пойгиркунии сиёҳ ҷузъҳои нави таркибпазирӣ нест; он дар атрофи абадӣ буд.
Поймолкунӣ ҳамчун роҳи истифода бурдани хун барои забти хук дар вақти каме партофта шуд. Он дар асрҳои минбаъда наҷот дода шуд ва аз 60 фоизи нафақа баромада рафт, вале чунон, ки дар боло зикр шуд, бори дигар барои хӯрокпазӣ маълум аст (барои онҳое, ки онро дӯст медоранд).
Поймолшавии сиёҳ на танҳо дар Бритониё ва Ирландия сурат мегирад, бисёре аз кишварҳои аврупоӣ ва Скандинавия таркиби худро дар таркиби худ меноманд, баъзеҳо гуногунанд, вале дар асл, усули хеле монанд аст.
Дигар номҳо барои решакан кардани сиёҳ
Black Pudding низ як pudinging Blood номида мешавад ва дар Ирландия ҳамчун Дишин маъруф аст. Дар Фаронса, Black Pudding ҳамчун Будин Ноир маъруф аст ва калимаи испанӣ барои безарарсозии сиёҳ morcilla аст.
Ҳамчунин, Ҷамъияти Pudding Black, инчунин фестивзҳо ва мусобиқаҳо, ки барои ҷашн гирифтани падидаи машҳур нишон медиҳанд, ки чӣ гуна тарки кӯҳнаву сиёҳ аст ва чаро он қисми ғизои Бритониёи он аст, то он даме, ки онро дорад.
Black Pudding ба бисёр роҳҳо хидмат мекунад, вале дӯстдоштаро ҳамчун қисми пурраи забони англисӣ, Шотландия (дар якҷоягӣ бо haggis) ё субҳии Ирландия истифода мебаранд .