Зарфҳои гандум ҷуворимаккаҳои хушк, ки бо ҳалли alkaline (масалан лифофа) гирифта шудааст, барои тоза кардани чоҳ ва микробҳо. Ин раванди қадим, ки номнавискунӣ номида мешавад, ҷуворимакка барои пухтупаз ва барои пухтупаз истифода бурдан осонтар аст. Он ҳамчунин меваи лойқалбаҳои лойққати заминиро медиҳад (он чӣ шумо дар тозаклҳо ва дандонҳои гиёҳӣ) меафзояд, инчунин ғалладонагиҳо бештар ғизо ва ғизои бештар доранд.
Хонаҳои хушкшудаи хушкшаванда метавонад тамоми пухта шавад, метавонад заминро ба ҷуворимакка ( гиёҳҳои хушсифат ), ё метавонад заминро бештар ба ҷуворимаккаҳои ковокии заҳролуд (тилло trillado) табдил диҳад. Маблағҳои нокомшудаи нонпазӣ дар ИМА дар мағозаҳои зиёди хӯрокворӣ дастрасанд (Гвинеяи тамғаи гоя, ки дар ҳар ду ҷав ва заҳри сафед) дастрас аст, аммо осонтар аст, ки дар ставетоп пухтан ва ё ҳатто осонтар дар пухтупази суст. Ин портфели ширин аст (бо равған ва шарбат) ё табақи ширини пухта (ҳангоми пухта). Ё, кандашудаи пухта метавонад дар протсесси озуқаворӣ бошад, барои он, ки пӯлоди хушсифат истифода шавад, ки барои тайѐр кардани дренажҳо , арепас , empanadas ва pupusas истифода бурда мешавад . Решаҳои пухташуда сабзавотро сабук карда, то 1 ҳафта дар яхдон нигоҳ дошта метавонанд ва метавонанд дар микроэгарет бозгаранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 (16-ounce) маҷмӯи сафед ё сафед хушкшудаи зардобӣ (манил trillado)
- 5 то 6 коса об, ё шўрбои шоколади
- 1 қошуқи намак (дар сурати истифодаи шир)
- Опсия: 1 то 2 tablespoons равған
Чӣ тавр бояд кард
Саволҳои тозакунӣ
- Захираи деги дар деги калон ё косаи ҷойгиршударо гузоред ва бо дуди об пӯшед. Як шабу рӯз. (Шумо метавонед ин қадами худро гузаред, аммо ҷуворимакка барои пухтан).
- Гирифтани ҷуворимакка ва онро дар як stockpot калон ҷойгир кунед. Иловаи 5 CUPS об ва намак ё танҳо шўрбои ва ба тобистонаи гармии миёна мегузарад. Пӯшед ва тобистонаи гармии кам то то ҷуворимакка тендер, тақрибан 1 соат, ё дарозтар, агар ҷуворимакка пеш аз хунук нашуд. Агар нахаред, аксар вақт зеварро санҷед ва моеъи дигарро илова кунед
Усули сустақараи cooker
- Дараве, ки дар таркиби пӯсти шуста ҷойгир карда мешавад. Иловаи 5 CUPS об ва намак ё танҳо шўрбои иловагӣ илова кунед. Кук дар танӯрии паст барои 4 то 5 соат, то ҷуворимакка тендер аст.
Ё усули
- Пас аз ҷуворимакка пухта, дар равған, агар бо истифода ва хидматрасонии ҷуворимакка чун porridge бо асал ё шарбат рахи, ё ҳамчун табақи заррин (пухта бо шўрбои) шинонда бо намак ва ќаламфури барои мечашонем.
- Агар шумо ният дошта бошед, ки масолеҳро барои тайёр кардани маснуоти ареппаза ё эфетзадаҳо истифода баред, зарфро хориҷ кунед ва бигзор хўроки гармро дар деги иҷозат диҳед, ки баъзе аз маводи моеъ ба он хушк карда шаванд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 53) |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Sodium | 392 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |