Лабнев, ё лаборатория, як панир бо нархи сабзи Лубнон аст. Ин яке аз осонтарин (заҳрогинтарин осебпазири) дар хона аст. Гиёҳҳои рангаи ранг ва ранг илова мекунанд.
Лабнев мутобиқатест, мисли панели крем, вале калорияҳои кам ва мазза каме тангир дорад. Ба толорҳо ва равғани зайтун (тарзи анъанавӣ барои нигоҳ доштани ин панир), Labneh дар яхдон барои 2 моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Таҷҳизот:
- Colander
- Косаи калон
- Cheesecloth, bundle muslin, ё коғазҳои коғазии коғазӣ
- 1 равғани тоза (500 мл) кӯзаи шишагин бо зарф
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кварт / 1 литр сабзӣ
- Намак барои бичашонем
- Опсияи: ќаламфури сиёҳ то бичашед
- Опсия: 1 tablespoon minced тару тоза
- картошка , нимхез, parsley ё chives
- Опсия: 1 пант / 500 мл
- равғани зайтун барзиёд
Чӣ тавр бояд кард
- Қутберо ба як косаи калон гузоред. Бо ранги пӯст бо мушак, гӯшти муслим ё коғазҳои коғазӣ коғаз кунед. Spoon дар йогурт.
- Йогуртро барои 24 соат тарк кунед, барои хӯрокхӯрии яхкардашуда ё ҳарорати хонагӣ барои лабораторияи тангӣ.
- Дар моеъ, ки ба косаи ҷудошуда зард аст. Шумо онро метавонед барои кушодани лампаҳои лако-fermented , махсусан, агар шумо мехоҳед, ки ба кам кардани намак дар онҳо. Ҳангоми дар як моҳ ба яхдон нигоҳ кардан хоҳед.
- Ба намак, қаламфури ва гиёҳхӯрӣ (агар истифода) ба юғча омехта кунед.
- Забони лаблабу дар зарфҳо ва контейнерҳо аст ва онро дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ медоранд. Барои нигаҳдории дарозтар, усули анъанавии равғанро дар поён истифода баред.
- Дастҳои худро бо равғани зайтун сабук кунед. Метавонед, ки миқдори зиёди миқдори ками мӯйро ба ҳам бирезед. Лабораторияи нармафзори сабук буда, шумо бояд онро ба як толор, ки якҷоя бо онҳо созед, ба даст оред.
- Тақвимҳои лампаҳои бодиққатро ба зарфҳои шишагини хушк, хушк кунед. Равғани зайтунии барзиёдро дар болои лавҳи равған резед. Барои ороиши ва мазза иловагӣ, шумо метавонед дар якчанд чашмаҳои гиёҳҳои тару тоза, чун шумо илова labneh ва нафт.
- Нишондиҳандаи контейнерҳоро дар тарафҳо барои рехтани ҳарфҳои ҳаво пахш кунед. Дар яхдон барои то 2 моҳ пӯшед ва нигоҳ доред.
Истифодаи лабораторияи шумо дар паҳншавии нон ва ё шишабандӣ. Равғани пасмонда барои чӯҷаи ғалладонагиҳои ғизоӣ, махсусан, агар шумо аз гиёҳҳои равғанҳои ширӣ ба гулҳо илова карда бошед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Total Fat | 29 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 21 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Sodium | 26 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |