Пас, шумо ба хона дар Ҳиндустон даъват кардаед. Шояд шумо фикр мекунед, ки "Оҳ, ман! Ман дар бораи анъанаҳои ғизои Ҳиндустон чизе намедонам! Онҳо чӣ мехӯранд? Чӣ тавр онҳо хӯрок мехӯранд? Ман бояд чӣ кор кунам? Оё ман бо ангушти ман мехӯрам?"
Шумо ба ҷои рост омадед. Вале пеш аз оғози оғоз, ҳамаи чизеро, ки шумо дар бораи ғизои ва анъанаҳои Ҳиндустон (дар робита ба ғизо) фикр кардаед , аз тиреза. Биёед, бо як шона пок ва ҳеҷ гуна пешрафтҳо сар кунем.
Бо ин роҳ, бо гузашти мо, шумо мисли Ҳиндустон мехӯред! Биёед, ба он бирасем.
Пеш аз хӯрок
Аксари Ҳиндустон хеле меҳмоннавоз ва дӯстдоштанӣ мебошанд. Ин аломати ифтихор ва эҳтиром барои пурсидани як нафар барои хӯрок мебошад. Дар асл, ҳатто агар шумо ба таври ғайримустақим ба хонаи дӯстони Ҳиндустон ташриф оред, эҳтимол шумо барои хӯрокхӯрӣ даъват карда метавонед.
Мувофиқи як анъанаи анъанавӣ, " Атите Дево Багава ", ки маънояш "The Guest is God!" Аз ин рӯ, агар шумо сабабҳои зиёд надошта бошед, барои он ки чаро шумо онро қабул карда наметавонед, қабул кунед, зеро сабаби рад кардани сабабҳои раднашаванда метавонад ба ҷавобгарӣ кашад.
Дар хотир доред, ки он хуб аст, ки ба хонаи хонагии худ 15 то 20 дақиқа пас аз он ки шуморо даъват кардаед, биёед. Шумо дар ҳақиқат ҳайратангези шумо (ноодилона баъзан) ҳайрон мешавед, агар шумо ба вақти ҳозир даъват кардаед.
Вақте ки шумо ба он ҷо меоед, он одатан пас аз ба итмом расидани хӯроки хӯрокхӯрӣ хизмат намекунад. Ба ҷои ин, шумо метавонед як чанд нӯшокӣ дошта бошед - хоҳед, ки онҳо нӯшокиҳои спиртӣ бошанд ё тамоман аз хоҷагиатон вобаста набошанд - хӯрокхӯрӣ ё дуюм ва баъзе сӯҳбатҳо.
Дар аксар хонаҳои муосири Ҳиндустон, дар ҳоле, ки машруботи спиртӣ нестанд, занон аксар вақт онро нӯшонанд.
Пас аз хӯрдани хӯрок, ҳама одамон дастҳои худро шуста ва хушк карда, ба мизи ҷорӣ мераванд. Агар шумо дар ҷойи бисёр дар деҳот қарор дошта бошед, аксари оилаҳо дар хӯрокхӯрӣ мехӯранд ва дар ошёна нишаста наметавонанд! Шумо метавонед бо хӯрдани хӯроки тарабхона, аз он ҷумла чӣ қадар одамон дар хӯроки нисфирӯзӣ хизмат кунед ва оё ҳама метавонанд дар якҷоягӣ мизи мизбон зиндагӣ кунанд.
Акнун, биёед фикр кунед, ки шумо дар як табақ хӯрок мехӯред.
Хӯрокворӣ
Ба ҷои ба қисмҳои алоҳида, эҳтимолан якчанд хӯроки чорво аз он ба шумо кӯмак карда метавонад. Бисёре аз хӯрокҳои Ҳинд (вобаста аз он ки мизбони шумо гиёҳхор ё не) иборат аз биринҷ, Chapati (flatbread), гӯшт, сабзавот ва лаблабу , салат, йогурт ва теппаҳо иборат аст.
Об бо ҳар хӯрок хизмат мекунад, аммо дар айни замон, шумо метавонед як шиша шароб пешниҳод кунед. Пас аз он ки худатон ба худатон хидмат мекардед, интизор шавед, ки пеш аз хӯрдани хӯрок хӯрдан пеш аз ҳама. Ин одатан намехост, ки ба болопӯшӣ омехта ё дуо гӯем, вале аз оне, ки ба hosting вобаста аст.
Дар ҳоле, ки он қобили истифода аст, ки барои хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ истифода бурдан, бисёре аз Ҳиндиён мехоҳанд, ки бо ангушти худ бихӯранд. Дар асл, дар бораи он ки чӣ тавр либоси ғизо беҳтар аст, вақте ки бо ангуштҳо хӯрдед! Ин ба таври дуруст сурат мегирад ва фақат маслиҳатҳои ангуштҳо истифода мешаванд. Он чизи одилонае, ки ба эътиқоди машҳур асос ёфтааст, на танҳо ба ангуштони худ дар даҳони худ ё онҳоро ламс кунед.
Дар ҳар ҳолат, дасти чапро барои хӯрдан истифода набаред! Ин хеле қобили мулоҳиза ва ғайриқонунӣ ҳисобида мешавад. Сабаб? Инқилобҳо дасти чапи худро «нопок» ҳисоб мекунанд. Ҳеҷ чизи дигаре нест, ки касе аз хӯроки худ аз хӯрокхӯрӣ ё худ ба баъзеи онҳо кӯмак кунад.
Аммо боз ҳам, шумо ба ин ҳолат рафтор намекардед.
Тавре ки шумо мехӯред, ҳайрон намешавед, ки агар мизбон ё hostess шумо шуморо даъват мекунад, ки боз ҳам зиёдтар ва «бедор шавед». Бисёр вақтҳо, ҳатто вақте ки шумо ба таври кофӣ мегӯянд, ки шумо кофӣ ҳастед, шумо ҳамоҳанг кардаед ва ҷаззобед, ки «каме бештар» кунед. Кӯшиш кунед, ки рад накунед, чунон ки ин хеле қобили қабул аст. Дар фарҳанги Ҳиндустон, шумо чӣ қадар хӯрдаед, ин нишон медиҳад, ки шумо аз хӯрокхӯрӣ истифода мекунед.
Дар робита бо чунин шубҳаҳо, шумо фикр мекунед, ки каҷфаҳмӣ хеле бад аст. На чунин аст! Хуб, дуруст аст, дар баъзе давлатҳо дар Ҳиндустон, ки дар натиҷа нестанд, дар асл фишурда шудааст. Дар ин ҷойҳо, яктарафаест, ки шумо аллакай хӯрокхӯрӣ мекардед. Муваффақ бошед, ки агар шумо танқид надоред, ки мизбони шумо наздиктар бошад, бо давлати аслии худ шинос шавед, ё ин ки дар анъанаи онҳо содиқ бошад.
Аксарияти хӯрок бо ширин ва баъзе навъҳои digestive хотима меёбад. Чой ва қаҳва метавонад дертар ба хизмат расонад. Тавре, ки дар дигар фарҳангҳо эҳсос мекунем, ки он чизеро, Ин ба шумо ва боз таклиф карда мешавад.
Хулоса
Агар шумо эҳсос мекунед, ки ҳама чизро аз даст медиҳед, намерасед ва нуқтаҳои дар он гунаҳгорро гирифтан мумкин аст, лутфан. Гарчанде, ки Ҳиндустон шояд якчанд умуми анъанаҳоро дошта бошанд, онҳо соҳиби сераҳолӣ ҳастанд ва хеле ҳампаймонанд.
Faux pas ба таври мунтазам беэътиноӣ (ҳатто агар ҳама одамон онҳоро мушоҳида кунанд) ва зуд фаромӯш кунанд. Дар хотир доред, ки истироҳат ва лаззат! Ба ман имон оваред, шумо сабабҳои зиёдеро ба даст меоред.