Гулаб Ҷамун (ё Гулаб Ҷамун ) дар ҷашни маъмултарини Ҳиндустон аст ва он аксаран ҳамчун "Донетски Ҳиндустон" номида мешавад. Ин табобати шадид аз нарм, дарвоза-дар-шумо-дона, самбӯса пухта, ки одатан аз шир сахттар ё кам карда шудаанд ва дар шарбати реша-шикам хушк шудаанд.
Ном аз ду калима меояд. Гулобод маънои "Рӯдакӣ" -ро ифода мекунад ва ба шарбати сиёҳ ишора мекунад. Ҷомун як намуди зардобои чашмраси амудии Ҳиндустон аст, ки самбӯсаҳои сиёҳи торик пас аз онҳо пухта мешаванд.
Дар шарбати растаниҳои ширин ширини хушбӯй зебо мекунад ва онро ҳис мекунад, ки ҳам дугона ва ҳам хеле махсус дорад. Гуляб мараммат метавонад ҳарорати гарм ва ё ҳарорати хона дошта бошад ва бо навъҳои гуногуни иловагӣ барои истеъмоли ширин бештар истисно бошад. Беҳтар аз ҳама, он хеле осон аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёла шакар (сафед)
- 6 коса об
- 1 tablespoon cardamom (фишор)
- 2 tablespoons об об овард
- 3 пиёла шир орди
- 1 1 пиёла орд (ҳама)
- 1 1/2 teaspoons хокаи нонпазӣ
- 1 пиёлаи яхмос (ё яхмос дучандон, thickened; тахминан)
- Равған, равған ё равғани офтобпараст барои frying
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як қабати чуқур, об ва шакар омехта ва напазед, то тамоми шакар бекор карда шавад. Хомӯшро гарм кунед ва хокаи карамро илова кунед ва обро баланд кунед. Ҳамчунин хуб омехта ва ҷудо кунед.
- Дар як косаи калон, омехта шир орд, орд, ва хокаи нонпазӣ хуб.
- Иловаи каме яхмосшавии яхмос дар як вақт ва knead барои як хамир, ки миёна-нарм аст, вале sticky нест. Ба шумо лозим нест, ки тамоми яхмосро истифода баред, танҳо барои расидан ба мувофиқати дилхоҳ. Натиҷаи ин шириниҳо қариб дар бораи чӣ гуна хуби гандумро мепӯшонад ва он беҳтар аст, ки беҳтар аст.
- Пас аз он ки хамир тайёр аст, онро ба сутуни чормағзҳо тақсим кунед ва байни палмисаҳои сабукшудаи суспӯш то пӯлодро парвариш кунед. Ҳар гуна таркибҳо нишон медиҳанд, ки баъдтар бадтар мешаванд ва метавонанд ба «сутунҳои шир» партоянд, ки онҳо пухта мешаванд. Ин намехоҳад, барои ҳамин, ба шумо лозим аст, ки ин қадами лозимаро ба даст оред.
- Дар ҳоле, ки шумо тиллоҳо месозед, равғанро барои пошидани чуқур дар шафати васеъ дар гармии паст ва миёна истифода кунед.
- Fry ба самбӯса, аксар вақт ба тамоми ҷонибҳо қаҳваранг. Дар гармии хеле баланд пухта нашавед, чунки самбӯса дар дохили он сӯрох мекунад ва дар дохили хом мемонад.
- Як бор пухта, бо пайвандзании резинӣ ҳангоми кушодани самбӯса аз равған ва ба зудӣ ба шарбати зебо интиқол кунед.
- То он даме, ки ҳамаи самбӯсҳо пухта ва дар шарбатро такрор кунед.
- Ба растаниҳо имкон медиҳад, ки на камтар аз 2 соат пеш аз хӯрокпазӣ дар шарбат резед.
Пешниҳодоти пешниҳодшуда
Роҳҳои зиёде мавҷуданд, ки шумо метавонед ҷамолҳои гулкуниро аз даст диҳед. Онҳо аз он вақте, ки аз шарбати борон ғарқ шудаанд, лаззат мебаранд ва он маъмул аст, ки онҳоро дар континентҳои пухта пӯшанд. Шумо инчунин метавонед дар бандари бевосита хизмат кунед.
Ҷамунҳои гармии гарм ҳис мекунанд, ки ҳангоми яхкунӣ ё яхмос қабати болаззат. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо шириниҳои хушкшударо ба монанди пистаус ва либоси бодом илова кунед, агар хоҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 834 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Sodium | 1,393 мг |
| Карбогидратҳо | 148 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 27 г |