Кори Ghassi як кангини зебои Мангалори Ҳиндустон аст. Ин хӯроки Malwani оддӣ аст ва кофӣ барои пухтупаз, вале бисёр чизҳои латофати ман мисли шумо ғулғула! Кори Ghassi ҳамеша аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман буд, вақте ки ман дар яке аз мағозаҳои сержанти Мангалор мехӯрдам. Ҳоло ман онро барои оилаи ман аксар вақт бор мекунам.
Гарчанде ки анъанаи каме ҷолиб аст, ман барои кӯдакони ман фишор меорам. Шумо метавонед ба осонӣ ба қуттиҳои сурх хушк кунед, то ки таркиби «ширин» -и дорухои манро диҳед. Ман Kori Ghassi бо "Ришти равғанӣ" (як рангесте, ки аз тарафи Mangaloreans истифода мебаранд) - «Ришти равған» бо заҳрдорон бештар заҳрдор мешавам, то он даме, ки ба curry комилан мувофиқ аст. Ман аксар вақт помидор помидорам (дорухат дар поён) ба омехта илова менамоям, зеро ман ҳис мекардам, ки қаҳвахонаҳои ҷашнвора ба қаҳвахонаи Қодир Гасси мебошанд. Хӯроки Качобар инчунин бо Коре Гасси меравад. Одатан Kori Ghassi бо «Ришти равғанӣ», Roti ё Нере Доса хизмат карда мешавад
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кг қуттиҳои болаззат бодиринг, бурида ба 2 "мукааб"
- 3 пиёз калон пиёз решакан
- 2 пиёла равғанҳои сафед тайёр карда мешаванд
- 5 хушкмева сурх хушк
- 2 tablespoons тухмии coriander
- 1 tablespoon орд тухмӣ
- 1/2 teaspoon fenugreek тухмҳо
- 1 1/2 tablespep peppercorns сиёҳ
- 1/2 қошуқи хокаи туршӣ
- 2 tablespoons хамираи сирпиёз
- Намак барои бичашонем
- 4 tablespoons сабзавот / канал / равғани офтобпараст
- 1 гулӯсаи гулобӣ, tamarind, дар оби гарм ва селлюлоза тоза карда шуданд
- Биноҳо: решакан кардани тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Ширини хушкони сурх хушк оид ба шӯр гарм хушкед, то он даме, ки каме тира шуда, решаи худро рехтанд. Бастан ва нигоҳ доштан.
- Гирифтани гулӯлаҳои хушкшудаи хушкшуда, сабзавот ва тухмии тухмҳо, тухмиҳои fenugreek, peppercorns сиёҳ, хокаи туршӣ, гандум рукука, 2 пиёз, сирпиёз ва шириншаклро ба чойи ҳамвор ва ҳамвор дар коркарди ғизо. Ҳангоми муҳофизати масал ба ягон об илова накунед.
- Равғани дар равғанҳои васеи, болаззат дар равғани миёна. Илова кардани пиёз ва fry то тилло.
- Акнун чӯҷа ва шӯрбофро то он даме, ки ба қаҳваранг оғоз кунед.
- Илова кардани масалҳои масалҳои тару тозае, ки шумо дар қадамҳои боло ва fry додед, аксар вақт ба омехта, то равған оғоз аз масал. Ин бояд аз 10 то 15 дақиқа гузарад.
- Илова кардани 1 1/2 пиёла оби гарм ба ин масала ва шубҳанок хуб омехта кунед.
- Ба як напазед, тобистона ва пухтан барои 10 дақиқа. Грейс бояд хеле пурқиммат бошад (масалан, пурқувати пистолудшавии ғафс). Аз оташ хориҷ шавед.
- Биноҳои бо решаи дӯхташуда тару тоза ва бо резинӣ сиёҳ ё рангҳои нав. Иловаи помидорам помидор ё Cheese Kachumbar барои хӯроки пурра, ҳамворшуда
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Sodium | 350 мг |
| Карбогидратҳо | 22 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 49 г |