Ин варианти нопурраи Тайланд як классикии универсалӣ ба ҷои он гандум, гиёҳҳои хушбӯй ва гиёҳҳои ширин илова карда мешавад. Ин як шӯрише, ки шомили зебо мекунад, ва агар шумо рӯй дод, ки мурғи гулхонаӣ ё Туркманистонро тарк кунед, шумо метавонед дар донаҳо истироҳат кунед. Баъзе сабзавоти дӯстдоштаи худро илова кунед, ва шумо ин шӯрбо шӯрбо ва ангурро пайдо мекунед. Беҳтар аст, ки шумо хомӯшӣ бо зукоми хунук ё грипп, ё ҳар боре, ки шумо мехоҳед, ки косаи шишагини шишагинро мехоҳед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 пиёла шўрбои мурғ (илова кардани устухон, агар шумо мурғи гулхонаӣ ва ё Туркияро ҷудо кунед)
- 1-2 Рӯйҳои мурғи тару тоза (ё лоғар, бурида ба қисмҳои хурди, ё 1-2 пиёла чӯҷа ё туршро хомӯш мекунанд)
- 1 бор
- lemongrass (каме сабусакҳо ва минералӣ, ё 3 Tbsp лимонбанди омодашуда ё яхкардашуда)
- 3-4
- leafir офтоб (ё иваз 1 барг Бей)
- 1 thumb-size калангал (ё зевар, зављааш ё шустагар ба strips)
- 1 сабзӣ калон (меваљотро)
- 4 дона чойи хурди чук (ҷудошаванда, ё дигар сабзавоти таркиби худро интихоб кунед: ба монанди брокколи, занбурӯғ,
- Карам
- , карафс, ё спанак. )
- 1 пиёзи сурх (minced, ё 1 tsp чоши ҷӯшон, ё 1/2 tsp.
- 3 дона сирпиёз (minced)
- 1/4 косаи шарбати лимӯ тару тоза
- 2-3 Tbsp.
- чошнии моҳӣ (ба бичашонем)
- 1/4 то 1/3 косаи шир Coconut
- Қаламфури сурх (ё ќаламфури сиёҳ, то бичашед)
- 1/2 киланро
- 8-10 oz. хушкони хушк дар Тайли хушк (ё новобаста аз интихоби худ)
Чӣ тавр бояд кард
- Гирифтани деги калон барои об на камтар аз як напазед ва илова кардани угро. Хориҷ аз гармӣ ва иҷозат додан ба уқёнусро 5-8 дақиқа гиред, ё то нармафзада, вале хомӯш кунед (" al dente "). Резиши обро бо оби хунук резед, то он даме,
- Истифодаи як деги калонтарини шӯрбо, захираи мурғ ба напазед бар гармии баланд. Иловаи мурғи тару тоза ё лимӯ, lemongrass, galangal ё ҷинс, сабзӣ, баргҳои оташи офтоб (иловаи мурғ ё туркҳои Туркия, агар дастрас бошанд). Напазед ба баландии 1 дақиқа, пас гармии ба миёна гузошта ва бо як зарф фаро мегирад. Ба шӯрбофӣ барои 5-6 дақиқа бештар тобистон, илова илова choy вақте ки мурғ қариб пухта.
- Ҳангоми давом додани шӯрбо, илова кардани чой, сирпиёз, шарбати лимӯ, илова 2 Tbsp. аз чошнии моҳӣ. Ҳамеша хуб шавед.
- Хати гарм ба ҳадди ақал меафзояд ва илова кардани шир Coconut (илова кунед то 1/3 пиёла барои шӯрбо ширин). Абрҳоро барои дохил кардан.
- Бичашед ба шӯрбо, илова кардани чошнии баланди бало то лаззат / лаззати дилхоҳ ба даст биёред (ки чӣ қадар ба шумо лозим меояд, вобаста аст, ки чӣ гуна шӯрбои худро дороед). Агар он шалғам тазъир бошад, илова кардани ғафс ё ду шарбати лимуи дигар. Иловаи чурӣ, агар кофӣ кофӣ, ё бештар шир Coconut, агар шӯрбо хеле ҷолиб аст. Агар шӯрбо каме вазнин бошад, барои бичашонем, 1-2 литр илова кунед. шакар (барои азхуд кардани шарбати лимӯ).
- Барои хизмат, ҷойгир кардани як толори саховатмандона дар ҳар як косаи, пас бо шӯрбо гарм боло. Бо пошидани ниҳоӣ филфил ва кордони тоза тамом кунед. Агар хоҳед, ки бо чошнии чили Thai , ё мағозаи харид ё амволи худам Prik Pao Chili Sos (гиёҳхӯрӣ) барои шӯрбозии иловагии хӯроки ҷолибе диҳад. Хушо!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 858 |
| Total Fat | 31 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Sodium | 3,132 мг |
| Карбогидратҳо | 88 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 16 г |
| Протеин | 64 г |