Маълумоти равғании равған ва экватори экстрактивӣ
Сифати як сарчашмаи муҳими протеин, ранга, оҳан, селенӣ (антиоксидиант) ва витамини B12 мебошад. Аммо он ҳамчунин яке аз сарчашмаҳои бузурги фарбеҳро дар парҳези мо менависад, ки ҳамаи ин порниён, чӯҷа, гӯшти гӯшт, гӯшти гул, гӯшти гушти гов ва тамоми сагҳои гўштро дар як сол мехӯранд. Язи.
Хушбахтона, гӯшти гов дар чанд сатҳҳои гуногун дар дӯкони бозор дар мағозаи худ, ки якчанд нишондиҳандаҳои гуногуни линзаи равғанӣ доранд, фурӯхта мешаванд.
Агар шумо хоҳед, ки фоидаи ғизоии гӯшти гов, аммо бо каме равған ва холестирин, шумо бояд барои гӯшти хандовар ва баргҳои иловагии гамбургер интихоб кунед. Аммо ба фикри он ки шумо мехӯред, ки хӯрокҳои пастсифати хўроки чорво ба даст меоред, равед. Шумо не; Шумо фақат кам кардани истеъмоли равғани худ ҳастед.
Фаҳмидани лавҳаи манъ
Дар ҳар як маҷмӯи гӯшти гов, шумо метавонед "нуқтаи муқобил", ки таносуби гӯшти барг ба гўшаи лимӯгии намуди махсуси гўшти заминиро мебинед, мебинед. Миқёс дар 73/27 (fattiest) оғоз меёбад ва ба 96/4 меравад (ба ҳадди ақал). Ин нуқтаи такрорӣ бо тақсим кардани грамм равған барои ҳар як хизмат аз ҷониби грант дар як хизмат ва сипас тақрибан 100 тақсим карда мешавад, ки он гоҳ фоизи фарбеҳро муайян мекунад. Масалан, агар маҷмӯи гӯшти гов дар як ғизо 30 грамм равған дошта бошад ва грантҳои умумӣ дар як миқдор 120 бошад, гӯшти гиёҳ 75/25 (ба равған табдил меёбад). Барои баррасии "lean" гўшт бояд таносуби 92/8 ё баландтар дошта бошад, ва илова ба он бояд 96/4 бошад.
Чӣ манъ аст?
Гӯшти гови хокистарро бигиред, ки мувофиқи он USDA, ки на зиёда аз 10 фоизи фарбеҳро ташкил медиҳад, ки 90 фоизи онро такон медиҳад, дуруст аст? Ҳа, вале як сайд: фоиз ба вазни маҳсулот ишора мекунад, на фоизи калорияҳо аз равған. Ин метавонад ба баъзеҳо равшан бошад, вале бисёриҳо инро намедонанд, ё ҳадди аққал фикр намекунанд.
Ин чӣ маъно дорад, ки мувофиқи он USDA аст, ки он чор сони қошуқи заминӣ (90% барг, 10 фоизи равған) ба 199 хлор, бо 11г равған аст. Бо дарназардошти он, ки дар ҳар як грамм фарбеҳ тақрибан 9 калория вуҷуд доранд, 99 ин калорияҳо, ё тақрибан нисфи онҳо аз равған пайдо мешаванд. Ба ҳамин монанд, чор гектар гўшти хоки иловагӣ (95% пӯст, 5 фоизи фарбеҳ) ба 155 калория, 5,6 г фарбеҳ ё сеяки ҳосили умумии он аст.
Аммо ин ба як нуқтаи назар, чор чӯбчаи хокистарӣ (ки 80 фоизи пӯст ва 20 фоизи фарбеҳро ташкил медиҳад), бештар аз ҳама дар hamburgers, гул ва гӯшт истифода мебаранд, 287 хлор ва 22,6 г фарбеҳро ташкил медиҳад, ки 71 фоизи онро ташкил медиҳад. калорияҳо.
Ин чӣ маънӣ дорад?
Саволи ин аст, ин масъала аст? Шумораи умумии калорияҳо дар ин хидматҳои чордаҳум на ҳама бад аст, хусусан, агар шумо дар як шабонарӯз тақрибан 2,000 калорияҳоро бихӯред. Гарчанде, ки имконпазирии хӯроки ғизои тавсияшуда муқаррар нагардида бошад, он тақрибан 30 фоизи истеъмоли пешниҳодшударо барои онҳое, ки ба параметрҳои 2,000-калория ҷудо мекунанд, намояндагӣ мекунанд. Аммо он чор чӯбро дар чап бо панир, аз бекон, ва баъзе либосҳои майна, сипас дар баъзе қаҳваро бипӯшанд, ва он калорияҳо, дар якҷоягӣ бо ҳашароти фарбеҳ, ба зудӣ илова карда мешаванд як хӯрок.
Агар шумо хоҳед, ки дандонҳои шуморо ба hamburger болаззату болаззат рехтанд, пеш рафта истодаанд, аммо шумо метавонед мехоҳед дар бораи помидорҳои пастсифат, помидорҳо, решаҳои пиёз , салат, салат ва хардал фикр кунед.