Чизе, ки хӯшаи гандум аст, ин гӯшти гулӯла монанди ҳар сол, вале махсусан зебо дар табақҳои ҷашни Наврӯз ва Британияи Кабир дар Бритониё ва Ирландия мебошад.
Ин дорухои мазкури пухташуда Уэшш аст ва дар Уэш Сивер пухта, дуруст аст. Барои ин дорухат мо аз Rosies аз шимолу Уэлс истифода мекардем. Шумо метавонед истифода баред, ки ягон бренди хушкро ба шумо маъқул диҳед ё ба шумо дастрас аст, вале бетафовут нест.
Ин хом месӯзад, як табақи аҷиби аҷибе бо коркарди Parsley Sauce, тарзи дигари анъанавии хизмат. Ҳайвонот низ метавонад ба таври возеҳ гудохта шуда, бо шалғамчаи хушсифат ё piccalilli рехт. Пешниҳодҳои дигарро, ки пас аз дорухат номбар кунед, санҷед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1.9 кг гӯшти хуни бодом, санглох, ранг ва пайваст бо ресмон
- 750ml Cider Welsh (нигаред ба ёддошт поён)
- Яккадои parsley сумки хурди якҷоя бо 3 барг халиҷ карда шудаанд
- 12 peppercorns black
- Тозакунии баҳр (Ҳален Mons Wet Salsh, агар шумо онро гирифтан)
Чӣ тавр бояд кард
- Аз шумо хоҳиш кунед, ки талқини худро, агар ҳашароти ширинро талаб кунад, баъзеҳо дигар кор намекунанд. Агар он коре дошта бошад, ба захираи калон биравед ва бо оби хунук фаро гиред. Нигоҳ кунед, ки напазед ва напазед барои 5 дақиқа. Хунукро холӣ кунед ва то хунукро дар оби хунук шуста кунед.
- Дӯкони пӯстро тар кардан, ҷойгир кардани хомро ба шиша гузоред, бо кафкир ва оби кофӣ барои пўшонидани он фаро гиред. Иловаи ғӯзапоя parsley, баргҳои халиҷе ва peppercorns. Нигоҳ кунед ба напазед, паст кардани гармӣ ва барои як соат тобистон.
- Оғозро ба 425 F / 220 C / газ 7 бор кунед
- Хомӯш аз ҳасиб (нигоҳ доштани ин моеъ, ки онро онро барои шӯрбаҳои зебо медиҳад). Пӯсти чек бо чӯбчаи чӯб тоза кунед.
- Гӯш кардани гӯшт бо қабати рехтани пӯсти пӯст. Истифодаи Стэнли Knife ё корти хеле тез, якчанд сатираҳои ростро дар саросари пӯст медонанд. Пӯстро бо пошидани хуби намаки баҳр резед.
- Ҷӯрро дар як равған нонпаз кунед ва дар танӯр preheated то 20 дақиқа то пӯст бӯи ва browned. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва барои истироҳат барои 15 дақиқа тарк кунед. Хориҷ кунед ва хизмат кунед.
Эзоҳ:
- Чӯҷаи пухта дар роҳҳои гуногуни гуногун хуб кор мекунад. Дар ҳоле, ки гармии шамолкашӣ аст ва бо як чошнии parsley анъанавӣ ва як spoonful аз «судак ё картошка нав.
- Хомӯшӣ бояд бурида шавад. Андешидани як пораи бузурги хомӯш сард ва бурида ба мукааб. Инро дар салатҳои, дар макарон бо чошнии қаймо истифода кунед. Истифодаи онҳо беохир аст.
- Ҷои халиҷӣ, албатта, дар сандвичҳо, дар мизи мизоҷ, пакети пикассонӣ ё қуттиҳои хӯроки мактабӣ аст. Ҳар як пояҳои чап низ метавонанд ба як зебо помидор ва гулпӯшон дода шаванд.