Tamales анъанавӣ бо қуттиҳои ҷуворимакка, ки дар атрофи он пур аз гӯшти пухта сохта шудаанд. Humitas дигар намуди талоқест, ки бо нахўрии зироатҳои тару тоза ба ҷои муқаддам дода шудааст.
Ин tamales сабзавот боғдорон дорои хамираи пиваҳои анъанавӣ доранд, аммо пур аз таркиби тухмиҳо, помидор, пиёз сабз, решакан ва панир мебошад. Дар мазза нахловар дудилагӣ аз хамираи миз ба таври ошкоро бо пурраи ҷуворимакка тару тоза.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пӯлоди хушк пӯшед
- 3 коса дар гармии ҷуворимакка
- Пуч аз намак
- 1 то 2 пиёла сабзавоти сабзавот
- 12 tablespoons чарбу (ё кӯтоҳ сабзавот ё 6 tablespoons чарбу / сабзавот ва 6 tablespoons равған)
- 2 tablespoons равғани растанӣ
- 1 помидор калон (решакан)
- 5 пиёз сабз (қисмҳои решакан, сафед ва сабз)
- 1 қошуқи заҳрдор
- 1 қошуқи шакар
- 3 то 4 гӯшаи ҷуворимакка
- 1 намак (ё ба бичашонем)
- 1 Қаламфури (ё ба бичашонем)
- 2 tablespoons cilantro (тару тоза ва бурида)
- Опсия: 1 tablespoon
- aji amarillo paste
- 1/2 пиёла
- fresco queso
Чӣ тавр бояд кард
Тамар
- Ба кукукҳо дар як деги калон биравед ва пурра бо оби гарм пӯшед. Рӯйҳоро барои 30 дақиқа то як соат резед .
- Дар як косаи миёна, калий бо розиҳои намак ва 1 1С пиёлаҳои сабзавотро омехта кунед.
- Иловаи чарб ё сабзавотро илова кунед ва онро ба омехта бо ангушти худ кунед. Иловаи захираи сабзавотро дар ҳаҷми хурд илова кунед, баъд аз ҳар як иловаи kneading, то он даме, ки хамираи ҳамвор, soft . Дар хамир бояд намнокӣ ва каме сабук бошад, на сахт.
- Иловаи равғани растанӣ ба як skillet сахт ва saute помидор, пиёз сабз, зира ва шакар бар гармии миёна. Кук то аксари об бухор мешавад, ва сабзавот нарм ва хушбӯй, бо назардошти 10 дақиқа.
- Кӯшишҳои ҷуворимакка аз гӯшҳои ҷуворимакка ва омехта ба омехтаи сабзавот меафтанд. Saute 2 дақиқа дақиқа, seasoning бо намак ва ќаламфури мечашонем. Хориҷ аз гармӣ ва дар рухсатии cilantro ва аниматсияи aiarillo аби, агар дилхоҳ.
- Зарфҳои бутҳоро холӣ кунед ва онҳоро бо ҳам паҳн кунед.
- Қариб 3 tablespoons аз хамираи ороиши ороиши миёна дар миёнаи ҳар хӯшаи ҷувор. Ангушти худро истифода баред, то ки хамирро ба росткунҷаи 2/3-дюймаи ламсӣ пахш кунед.
- Ба хамиртуруши 1 1/2 қошуқи омехта ва омехтаи помидор ва якчанд crumbles аз fresco queso. Ҷойи 2 tablespoons дигар хамирро дар боло ҷойгир кунед.
- Пӯшед, ки тарафҳои чӯҷро дар тӯли пурпазири пурпечутоб, сипас ба охири ишораҳо ба миёнаравӣ табдил диҳед, сипас қуттии болоии поёнро кашед, бастани каме кам кунед (ниг. Чӣ тавр ба як Tamale гузаред ).
- Тамакро бо теппаҳои круусскӣ ё дугоникаро барои бехатар кардани пӯст дар атрофи пур кунед.
- Барои тозакунӣ калон , шумо метавонед 2 чуқурчаҳоро бо якҷоягӣ ва якҷоя истифода бурдани тиллоро истифода баред.
Инҷо Tamales
- 1 то 2 дюймаи обро дар як деги бухорӣ ва ё деги калон бо сатира ё витамини он ҷойгир кунед.
- Кофарни ва сабзавотро бо як қабати лӯлаҳо пур кунед ; шумо бояд онҳоро дар гурӯҳҳо парешон кунед. The tamales бояд дар болои об бошад - онҳо танҳо аз бухор пухта мешаванд.
- Тақвимро бо пӯсти пӯст ва зарфҳои деги пӯшед ва онҳоро барои 30-40 дақиқа ғизо диҳед; Ҳангоми зарурат обро ба деги илова кунед.
- Тозакунӣро хориҷ кунед ва хизмат кунед.
Rehabilitation and Freezing
Тамосҳо метавонанд дар микроэдэк бозгаранд. Онҳо инчунин метавонанд баста шаванд; онҳоро бо роҳи шустани онҳо барои 15 то 20 дақиқа ва ё бо гарм кардани онҳо дар танӯр, дар резиши якпоя, дар бораи ҳамон миқдори вақт.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Total Fat | 14 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Sodium | 138 мг |
| Карбогидратҳо | 25 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 6 г |