Моҳӣ парранда метавонад вазнин ё нур бошад - ҳамаи он дар бутта, ва батарея аз як tempura Ҷопон сахттар, ки моҳиро дар қабати gossamer хуби шишагӣ мепӯшонад. Ин дуруст аст, он ҳам фарбеҳтар аст, зеро сангпораҳо аз равған ба равған мегиранд, ки он дар дохили қабат пӯшида мешавад. Сабзори хӯрокҳои Tempura дар як чошн ҷӯш мезананд, ва дар ин ҳолат, ман як усули sarioli , ки монанди майонези homemade аст . Ин дорухат Калибути Калифорнияро истифода мебарад, аммо шумо метавонед моҳии баданро истифода набаред: реш, лаблабанд, лӯбиё, решакан, девор, санг, гулпора, snapper, рок ранг ва ғайра.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 моҳӣ моҳӣ (шишаи сафед, масалан, halibut or cod ё walleye, бурида ба зерпӯши 2-дюйм)
- Биноҳои гарм: намак: ҳангоми тайёр кардани ҳарду ҷониб моҳидорӣ истифода бурда мешавад
- 1 зардии тухм
- 1 пиёла оби гарм (яхҳои хунук)
- 1/8 қошуқи содаи нонпазӣ
- 1/2 қошуқи намак
- 1/4 косаи ғафс
- 1/2 косаи гандум (шумо инчунин метавонед орди гандумро истифода баред)
- 2 дона сирпиёз
- 1 қошуқи хардал
- 1 қошуқи намак
- 1/2 косаи равғанҳои зайтун (канал ё дигар равғани растанӣ, ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Зиндагинома. Шикори сирпиёзро ба ҷои гарм ва pestle ҷойгир кунед. Ба намак ва хардал илова кунед ва онро ба чуқур гузоред. Ин якчанд дақиқа мегирад.
- Равғанро ба равғани зайтун дар вақти каме илова кунед, ба шӯр ва доимо мунтазам. Шумо эмулятсия карданӣ ҳастед, аз ин рӯ вақти худро гирифта, равғанро зада метавонед ё онро вайрон кунед.
- То он даме, ки шумо мехоҳед, равғанро илова кунед. Ман одатан дар бораи 1/2 косаи равған истифода мебарам.
- Равғани кофӣ барои пӯшидани пораҳои моҳӣ дар як нафаси голландӣ ё fryer амиқтар аст . Шумо тақрибан нисфи галлонаро эҳтиёт кунед. Пас аз анҷоми коратон ғамхорӣ накунед, бигзор равған сард, барои он, ки онро ба даст гиред, баъд аз он истифода баред. Шумо метавонед якчанд маротиба нафтро истифода баред. Ин равғанро то он даме, ки хеле гарм аст, гиред - тақрибан 370 дараҷа.
- Намудҳои донаҳои моҳӣ дар ҳар ду тараф.
- Бовар кунед . Дар ҳоле, ки нафт гарм аст, онро фурӯзон кунед. Batter Tempura бояд зуд ва зуд истифода шавад. Ин хеле муҳим аст.
- Омезиши орд, крахмал corn , намак ва содаи нонпазӣ дар як косаи омехта. Дар косаи дигар, дар якҷоягӣ оби гарми яхкунӣ - он бояд яхкунӣ бошад ё ин кор нахоҳад кард - ва зардии тухм.
- Вақте, ки равған гарм аст - на пеш аз он - илова кардани компонентҳои хушк ба компонентҳои тару тоза ва то он даме, Оё омехта накунед .
- Тарк кардани пораҳои моҳиро дар batter ва равған. Пеш аз он ки онҳоро ба равған бигиред, каме дуртар бигӯед, аммо ин батарея лоғар аст. Оё кӯзаро аз ҳад зиёд накунед.
- Дар гурӯҳҳо тақрибан 2-3 дақиқа дар якҷоягӣ бичаред. Зарур аст, ки ба сақти коғаз қуттии коғазӣ кашед, ки сӯзишвории нафтро кашад.
- Дар якҷоягӣ бо як dollop аз aioli дар баробари моҳӣ. Чӣ бинӯшед? Паҳншавии хунук, албатта. Не ба пиво? Сипас, ин вақти он аст, ки шампан ва ё прокуратураро - шаробе, ки шаробовар аст, бо хӯрокхӯрӣ хуб пешгирӣ кунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Total Fat | 43 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 26 г |
| Холестерин | 128 мг |
| Sodium | 512 мг |
| Карбогидратҳо | 36 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 33 г |