Чикотсҳо ( зардолуҳо дар забони фаронсавӣ ё гамбус дар арабӣ) пухтупази маъмул дар хӯрокхӯрии Morocco мебошанд. Дар ин дорухат, хукпарварон хушк мешаванд, сабусакҳо ва сипас то тендер бо пиёз, шӯр, намак ва филфили пухта. Лаблабҳо тоза карда мешаванд ва омехтаи омехта метавонад ба сифати шиша ё ба шӯрӣ монанд бошад. Метавонед бо равғани зайтун, ё зани хурдтарини равған ва пучи хурди гилхок ҳамчун либосро илова кунед.
Ҳашт соат ё шабона ба чӯпониҳо резед. Барои омодасозии ройгони равған, равғани зайтун метавонад истисно карда шавад, вале фаромӯш накунед, ки он як мазза ва мутобиқати хубро ба serrouda пок мекунад.
Дар хотир доред, ки серфадад низ метавонад ба як хӯриш аз чошбакҳо дар чошнии помидор истифода барад. Ҳамчунин Bessara кӯшиш кунед, ки хушкмевае, ки хушк карда шавад, инчунин метавонад ҳамчун шӯр ва шӯрча хизмат кунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1 коса хушкшудаи хушк (тақрибан 4 пиёла афтида ва сабусакҳо)
- 1/4 косаи равғани зайтун (ихтиёрӣ)
- 1 пиёз, coarsely бурида
- 1 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қанд
- решаи коркарди зардолу, пошид
- рози ангур
- намак иловагӣ ва ќаламфури мечашонем
- Қаламфури пӯст ва ё paprika ба бичашед
- заҳрогин ба бичашонем
- равған ё равғани зайтун мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
Пеш аз вақт, ҷуворимакка хушк дар як косаи калон ва бо об ламс кунед. Чӯпониҳоро тарк кунед, ки шабона ё на камтар аз ҳашт соат бигӯед. Дохил кардани зардчаҳо ва хориҷ пӯст. (Эзоҳ: Шумо метавонед пикетҳоро бо ёрии мушакҳо ва пиёлаҳо пӯшед, ё бо чӯпониҳо қубурро бо ҷӯшаҳои пӯст бинӯшед, то пӯстҳои пӯстро пӯшонанд .) Ба қадами оянда ҳаракат кунед, то он даме, ки лозим аст, бихӯред.
Пӯсти сабзӣ, сабусакҳо дар як косаи 3-квартира ҳамроҳ бо пиёз, равған ва хушбӯй. Иловаи 3 CUPS об ва ба напазед. Пӯшед, гармиро кам кунед ва ҷуворимакка барои тақрибан 1 1/2 соат, ё то тендер гузаред.
Чикчаҳо ва моеъи онҳо тавассути ғизои ғизоӣ мегузаранд, ё ҳама чизро дар протсесси озуқаворӣ то ҳамвор пок кунед. Ба иловаи об лозим аст, ки барои тавлид кардани як деле, ки нӯшидани нӯшокии кофӣ дошта бошад, ё шӯр ба қабати ғафси сафед. Мавсими ламс бо намак ва ќаламфури иловагї таманно дорам.
Сербро ба сифати шӯрбо, шалғам , хӯроки сабук ё нимпӯшӣ бо нон барои дубора хизмат кунед. Агар хоҳед, равған помидор бо равғани зайтун ё равған ва хокистарии нуриҳои помидор ё paprika таҳрез карда шавад. Зумрад низ метавонад ҳамчун seasoning илова карда шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 625 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 435 мг |
| Карбогидратҳо | 84 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 18 г |
| Протеин | 27 г |