Ин гамбюкҳои баҳрӣ бо roux оғоз меёбад, ки он бо гуногунии моҳидиҳӣ, аз ҷумла истихроҷи ковок, дренаж ва кабуд.
Ба баҳрҳои танзимкунандаи озуқа бепарвоед. Онро бо тамоми қалбакӣ ё амудӣ ё гӯшти мурғ ё мӯйҳои ҷӯшон, ё танҳо салат ва тортанакҳои лалмӣ.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 косаи мӯй миёна, дидани сабзавот дар поён
- 2 пиёз калон, бурида
- 3 CUPS ора, бурида
- 2 tablespoons равған
- 1 метавонад (14,5 сг)
- помидор ғалладона
- 3 дона сирпиёз, minced
- 2 quarts об
- намак ба бичашед
- филфили сиёҳ ба бичашед
- ќаламфури помидор мечашонем
- 1/2 косаи пиёла, биносту бурида
- 6 то 8 пиёз сабз, биносту бурида
- 2 кг
- 1 пиёла сиёҳ
- 1 пиёла гӯшти гелос
- 6 данд
- биринҷ пухтааст
Чӣ тавр бояд кард
- Ба майка ба roux илова кунед ва барои чанд дақиқа пухтан. Қафо гузошта шавад.
- . Дар як skillet калон, пухтан okra ва пиёз дар равғани гарм. Вақте ки okra фақат тендер шудан мешавад, илова помидор ва сирпиёз. Кукро чанд дақиқа дарозтар кунед, пас об, намак, ва қаламро илова кунед.
- Омехтаи дренаж ва roux бо омехтаи ora; тақрибан 10 дақиқа. Иловаи истироҳат, гӯшти кабуд, ва ғилофакҳо; 15 дақиқа тобистона.
- Иловаи parsley ва пиёз сабз ва дигар 15 то 20 дақиқа пахш кунед.
- Хизмат бо биринҷ пухта гарм кунед.