Яке аз салатҳои маъмултарине, ки дар менюи тарабхонаҳои Ҷопон мавҷуд аст, салат пӯст аст. Шумо зуд-зуд мефаҳмед, ки ин менюи боқимондаҳои шӯришӣ.
Хӯришҳои пӯсти зард аст, салатҳои оддӣ аз кабудӣ ва сабзавоти кӯдакон, ба монанди бодиринг ва помидор, ҳама пӯст бо пӯсти селлюлоза пӯшидаанд. Хӯриш одатан бо либосҳои ранга бо ситрусӣ хизмат мекунад, ки ҳам ҷолиб ва ҳам сабук аст.
Дар ҳоле, ки хӯришгоҳи тарабхонаи дӯстдоштаи ӯ хурсандӣ ҳангоми фармоишгар аст, он метавонад ба осонӣ дар ошёнаҳои ошхонаатон гардад. Дар ин ҷо якчанд маслиҳатҳо барои зуд омода кардани хӯриш худ ҳастанд:
- Боварӣ ҳосил кунед, ки пулҳои сатил, ки дар пӯсти пӯст доранд.
- Набудани пӯсти пӯст пас аз лаззат хӯрдани сатил пухта, захира кунед. Махсусан, пӯстро пеш аз пухтани пухта пӯшед ва ҷудо кунед.
- Харидани бастаҳои омехтаи омодагии қабати болаззатшудаи сабзавоти кӯдакро харид кунед.
- Пӯшед , пӯшидани пӯшидани мағозаи мағозаи хариду фурӯш, ё либосҳои дигари пӯшидаи хӯришии Ҷопон аз интихоби худ истифода баред. Чошнии барои хӯриш ҳатман бояд ба зардоби ситрусӣ лозим бошад. Масалан, кӯшиш кунед, ки зичии заҳробаҳои майнашударо кашед . Дигар тарзи хӯришгоҳи тарабхонаҳои бузурги Ҷопон ин либосҳои зебо аст .
Дар ҳоле ки ин хӯриш пӯсти зарди боғҳо бо асосҳои хурди сабз, бодиринг ва помидор, кӯшиш кунед, ки бо илова намудани теппаи хеле зард (ё Maui ширин) пиёз ва сабзавоти ширини ангурро аз худ дур кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Пӯсти пӯст аз 1/4 то 1/2 литр симптом, то бичашед
- Пӯсти равғани Кана рехт
- 4 пиёлаҳо Омезиши баҳорӣ (омехтаи салат кӯдакон аз кабудӣ, lettuces ва radicchio)
- 1/2 косаи бодиринги ангур ё японӣ
- 1/2 гелос помидор ё помидор ангур, тақрибан дар як ҳафта
- Кишоварзони хушсифат Kaiware daikon
- Понзоз Ҷопон барои бичашонем (сессияи лимуи сабзӣ) ё қисмҳои баробар тару тоза аз шарбати лимӯ ва soy soy
- 1 решавӣ Ниҳолҳои зардии хом, пӯлоди пӯлоди рангоранг
- 1 пӯлод Katsuobushi (шустани хушкҳои баланди бодиринг), либоси иловагӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Истифодаи корд якбора, пӯсти кабудро ба рахҳои борик. Алтернативӣ, шишаҳои ошхона истифода баред. Агар гӯшт ё равған шӯрӣ ба пӯсти равған ҷудо карда шавад, онро тарк кунед, зеро он ба хӯриш илова мекунад.
- Пӯст пӯсти сабзиро гиред. Пойгоҳи хурди рехт бо равғани канали канори пешпазак аз пешобдон. Дар яроқи тропикӣ ё танӯр анъанавӣ, пӯсти пӯсти ҷуворимакка то пӯсти бадан ё каме танг аст. Қариб 3 то 4 дақиқа.
- Дӯкони хушк ва хушк кӯдакро хушк кунед ва ба чор косаи хурд хизмат кунед.
- Сиёҳҳои болоӣ бо бодиринг гилем, помидор гелос ва sprouts daikon. Иловаи интихоби ихтиёрии хом аз пиёзҳои зард решакан кунед.
- Дар охири хӯриш бо пистонҳои пӯст селлюлоза.
- Биноҳои бо katsuobushi (шустани хушкҳои баланди бодиринг)
- Пӯшида бо пӯсти шиша (soy sauce) ҷӯшон. Ба таври дигар, сӯзишвории ponzu хонаҳо кунед.