Ду компонентҳои компоненталӣ бо фарқиятҳои калон
Онҳо якхела ба назар мерасанд, фарқ мекунанд ва аксар вақт барои хато хато мекунанд, аммо кино ва қошуқи ҳақиқат хеле фарқ мекунанд. Кускус як макараи хурди хурмоест, ки аз орди нимкул сохта шудааст ва он дорои gluten аст. Quinoa дар ҳақиқат як тухмии хурд аст, ки пухта ва хӯрок мехӯрад, ки дар аксари ғалладонагиҳо истеъмоли ғизо ва ғизои нисбатан баланд дорад.
Quinoa Gluten-Free ва High in Protein ва Fibre
Quinoa тухмии ниҳолҳои goosefoot аст, ки бо спанак алоқаманд аст.
Он барои садсолаҳо дар Амрикои Ҷанубӣ пеш аз тасарруфи Амрикои ғарбӣ шинонд. Маблағҳо онро "модари тамоми ғалла" номидаанд. Он метавонад як ғалла ҳисобида шавад, гарчанде ки он ғалладона нест.
Квино дар муқоиса бо макарон нисбатан баландтар аст . Як косаи киноҳои пухташуда 39,4 г карбогидрат, сафеда 8,14, 3-4 г фарбеҳ, 5 г нахи, ва 222 калория доранд. Он ҳамчунин оҳан ва магний медиҳад. Он ҳамаи нӯҳ аминокислотаҳои амудии амудиро дар бар мегирад, ки он як сафедаи комил ва сарчашмаи ташвиши сафеда дар парҳези хӯрокворӣ мебошад.
Квино табиатан глютенства мебошад ва дар омӯзишҳо барои бехатарии одамоне, ки бо бемории селексионӣ тасдиқ шудаанд, нишон дода шудааст. Барои онҳое, ки ҳассосияти gluten доранд, интихоб мекунанд, ки маҳсулоте, ки ба gluten-бепул номутаносибанд ва дар хатҳои чаппазӣ дар иншоотҳое, ки коркарди гандум ва дигар таркибҳои gluten-ро доранд, муҳим нестанд.
Квино дар муқоиса бо 10-умин дақиқа то 10 дақиқа бештар аз биринҷ ва бисёре аз ғалладонагиҳо истеъмол мекунад.
Он метавонад ҳамчун ғизои шарбат ё ҷойгир кардани биринҷ ё макарон дар бисёр хӯрокҳо истифода шавад.
Косочон як каме пухтаест аз гандум
Kouscous , аз орди гандум гандум иборат аст, табақаи миллии Марокко ва дар тӯли асрҳо дар Африқои Шимолӣ воқеъ аст. Аз замонҳои қадим, аз ҷониби дасти резин ва нӯшокии об сохта мешуд, то он даме, ки pellets ночизи, ки онҳо хушк буданд.
Он одатан мисли як биринҷ дар биринҷи биринҷ парранда пухта мешавад.
Азбаски қошуқ аз гандум сохта шудааст, он дорои gluten аст ва бояд аз онҳое, ки ба gluten ҳассосанд, набояд хӯрад. Дар асл, нонпазӣ ордҳои олудагии гандум, ки аз гандум ҳолати сахт гирифтааст, мебошад.
Як пиёла қошуқ дорои 36 г карбогидратҳо, 2.2 г нахи, 6 г protein, 0.3 мл равған ва 176 калорияҳо иборат аст. Ҳамин тариқ, он аз равған ва калорияҳо нисбат ба quinoa пасттар аст, балки дар таркиби сафеда, оҳан ва магний.
Куксус дар бисёр роҳҳо, ки биринҷро истифода мебурданд, махсусан чун плибад . Он ҳамчунин метавонад ҳамчун ғизои шарбат, дар салатҳои ошёна ва ҳамчун асосҳои хӯрокҳои бисёре аз шарқии Ховари Миёна дастрас бошад. Косточеки Исроил дорои тухмҳои хурди калонтарини макарон аст, вале чунон ки чарбгар аст.
Инҳо монанди Квино ва Кускус
Ҳарду кино ва қошуқи хурди ғалладонагиҳо доранд ва дорои мазза каме ширин доранд. Шумо метавонед барои як табақе, ки дар таркибаш тааҷубовар аст, кӯшиш кунед, ҳарчанд ки роҳҳои пухтупаз барои интихоби тағирёбанда зарур аст.