Pollo a la brasa як вируси мурғи марина, ки дар Перу хеле маъмул аст, ва ба таври васеъ дастрас дар хориҷа. Ин мурғи бениҳош аз ҷониби ду шаҳрванди Швейтсария дар Лосия дар соли 1950 дар тарабхонаи худ La Granja Azul (ки ҳоло ҳам кушода аст) машҳур шудааст.
Ман тазриқи посторо як лампаи лӯбиро дӯст медорам, вале ман баъзан мехоҳам, ки тухмҳои бесарпази бесамар ба тамоми мурғҳои қаҳварангро парешонанд (ва ман гулпечи rotisserie нестам). Ин нони мурғ бо мавсими ҳамон боғ, пошида пухта, сипас дар танӯр оинад. Дар натиҷа мурғи тендер бо тиллои Перу.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 то 6 решаҳои ширини мурғ
- 3 соат
- 4 дона сирпиёз
- 1 қошуқи заҳрдор
- 1 tablespoon шакар
- 2 tablespoons
- баргҳои растанӣ (тару тоза)
- 2 teaspoons paprika
- 1 то 2 teaspoons хокаи хлор
- 1 teaspoon oregano
- Опсияи: 1 бастаи мавсими гояҳо (
- Сазон Гоа бо коршикан ва анаттадо)
- 1 tablespoon
- aji panca хамираи гиёҳҳои ширин
- 1 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 tablespoon сирко
- 4 tablespoons равғани растанӣ
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 2 то 3 tablespoons равған (ё
- равғани зайтун )
Чӣ тавр бояд кард
- Тарбуз тухмҳои мурғ: Таркибро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва бо оби хунук фаро гиред. Иловаи 2-3 tablespoons намак ва афшураи 2 лампаҳои ба об. Пеш аз тайёр кардани пухтан (якчанд соат ва ё шабона) refrigerate.
- Дар марҳилаи тайѐрӣ ё коркарди озуқаворӣ, якҷоя бо сирпиёз, нутқ, заҳрдор, шакар, помидор, гиёҳҳои ширӣ, oregano, гиёҳҳои ширӣ, сангин, гиёҳҳои ширӣ, шарбати сеюм ва равғани растанӣ якҷоя кунед. Раванди то ҳамвор. Мавсими бо намак ва ќаламфури барои тамом.
- Рӯйхӯҷаҳои мурғро резед ва дар як равған замини ҷойгир кунед. Чӯҷа бо маринад пӯшед, ба ҷома баргардед. Биёед як марафони марафонӣ барои як соат.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F. Зарфҳои равғанӣ ё равғани зайтун дар як skillet дар болои гармии миёна баланд. Занҳои мурғи ҷуфтшуда, дар ҳолатҳои зарурӣ, то даме, ки дар ҳар ду ҷониб қубуранд.
- Забони мурғро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва пухтупазро дар танӯр барои 8 дақиқа 10 дақиқа пӯшед, ё то чӯб пухта шавад (бурида ба пора ва пас аз 5 дақиқа дар танӯр пӯшед - чӯҷа дигар бояд гулобӣ ва афшура ).
- Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Total Fat | 62 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 30 г |
| Холестерин | 279 мг |
| Sodium | 499 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 90 г |