Ин дорухои Тайро барои пӯсти равған рехт, хеле болаззат аст. Бо гӯшти гиҷҷа ва гӯшти тендер, дар поён, шумо метавонед аз маззаи оташи оташи ин мурғ резед, ки хӯроки комилро барои ҷамъ овардани ягон ҷамъияти ҷамъиятӣ, инчунин барои хӯрокҳои ҳаррӯза медиҳад, дӯст медорад. Иловаи қадар ё чун пиёла хурдтареро, ки шумо мехоҳед, илова кунед - чошнии лимӯ ҳам ширин аст!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 4 lb./2 кг. мурғ (миёна); ҳангоми истифода бурдани яхкардашуда)
- 1/2 пиёла
- захираи мурғ
- Барои оњаки Marinade Sauce:
- 1/2 косаи шарбати лимӯ
- 1/4 коса
- сиркои биринҷӣ (ё ивазкунандаи сиркати пӯсти сафед ё себ)
- 1/3 косаи ченаки моҳӣ
- 1/2 косаи пиёла (қаҳваранг, лаблабу)
- 7 то 8 дона сирпиёз (гилем, ё 1 tablespoon сирпиёз сафед пок)
- 1 то 2 пиллаҳои сурх (тару тоза, канданиҳои фоиданок ё 1 қошуқи қаламфаи помидор)
- 3 пиёз сабз (меваљотро)
- Чормағз
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F. Мӯйҳои бодиққат аз мурғ, дағал ва хушк кунед. Чӯҷа дар як шишаи резинӣ ё лавҳаи пӯстро бо зарф, ё рехт барои пӯшиш.
- Ҷойҳои маринад ва маросимро дар як шиша чошнӣ ҷойгир кунед ва гармии гармии миёна то он даме, ки напазед ва нӯшидани шакар ба воя мерасанд. Камтар ба ҳадди аққал, ба шӯр баъзан барои якчанд дақиқа, то чошнии thicken каме.
- Резиши 1/3 ин чошни бар мурғ. Бодиққат бо мурғи пӯхтааш пурра пӯшед. Баъдтар чошнии боқимонда ҷудо карда мешавад. 1/4 косаи доруворро ба қаъри чап гудозед, пас пӯшед ва мурғро дар танӯр 1 соат нигоҳ доред.
- Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва лойчаро ба афшураи равған аз поёни ШМШ бар мурғ истифода баред. Пӯшед ва ба танӯр 1 соат боз кунед.
- Хориҷ аз танӯр ва равған аз 2 то 3 ҷаримае аз маринад / сатилро, ки шумо пештар аз мурғ ҷудо кардаед (чошнӣ мумкин аст, ки ин вақт боқӣ мемонад, қариб мисли ширин; ин хуб аст - он гоҳ " вобаста ба 30 дақиқа то 1 соат, бояд дар давоми панҷ дақиқа илова кунед. чӣ қадар калонтар аз мурғи шумо қаймоқ аст).
- Ниҳоят, мурғро ошкор кунед ва ба 15 дақиқа бармегардед, то он даме, ки пӯст ба тиллою нуқра табдил меёбад.
- Бо истифода аз як шиша, 1/3 пиёла аз афшураьо аз поёни ШМШ рехтан ва илова ба чошнии оњаки додашуда. Дар болои гармии миёна ҷойгир кунед, ба шӯр баъзан то тобистон гарм мешавад. Бичашед, онро озмоиш кунед, илова кардани шакар каме, агар хоҳед, ё як чошнии иловаи моҳӣ, агар кофӣ намемонад. Иловаи таркиби навъҳои тару тоза ё тару тозае, ки бештар аз марра аст, илова кунед.
- Барои хизмат кардан, тамоми чӯҷаро дар табақе ҷойгир кунед, ва чойро бирезед, ё ба тарафи он хизмат кунед. Ё, мурғеро дар як қишлоқчаи бутта ҷойгир кунед ва онро пора кунед (тавре нишон дода шудааст). Поршаро ба қуттиҳои ҷудогона гузоред. Сесад рехт, сипас бо пиёз гудохта бурида. Хушо!
Маслиҳатҳои равғани растанӣ:
- Вақте ки мурғро пухта, ҳамеша кафолат диҳед, ки баъзе аз моеъҳо дар поёни шиша ҳастанд (як об ё захираи иловагӣ лозим аст, агар лозим бошад). Ин як қафаси толлингро таъмин хоҳад кард.
- Барои санҷидан, агар мурғ анҷом дода шавад: Пур ба якчанд қисмҳои калонтарини мурғро кам кунед (драйвер, ё дар зери думаш ҷойгир аст). Агар гӯшт дар наздикии устухон сафед бошад ва афшураьо кушода мешавад, он ба амал меояд. Агар шумо гӯшти сурх ва / ё шарбати сурхро дидед, мурғ талаб мекунад, ки 15-30 дақиқа дигарро талаб кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 893 |
| Total Fat | 45 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 18 г |
| Холестерин | 279 мг |
| Sodium | 1,548 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 91 г |