Як қатор хӯроки аминокислотаҳои аминокислотаи Morocco, ки аз он хӯроки амрикоӣ иборатанд, нишон доданд. Сониян дар муқоиса бо шеърҳои фаронсавии фаронсавӣ ва фолклортар аз анъанаи Morfan Morphcan , онҳо боварӣ доранд, ки онҳо аз оила ва меҳмонон дар маросими чойҳои Moroccan ё фокуро хурсанд мешаванд .
Барои беҳтарин натиҷаҳо, хамир бояд бояд ба нуқтаи аз як каме душвориҳо пеш равад. Омехтаи вазнини вазнин бо hook хамирро решакан мекунад. Пас аз он ки хамир зиёд шуд, кор бо осонтар мегардад.
Догҳо метавонанд бо шакар гулӯгиранд ё шакар оризро пеш аз он ки хизмат кунанд, бо шоколаки лоғаршиканӣ ё дар як glaze шакар сабзида ғелонда метавонанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хамир:
- 4 пиёла орд
- 1/3 пиёла (75 грамм) шакар
- 1 қошуқи намак
- 1 1/2 tablespoons хамиртуруши
- 1/4 коса (56 грамм) кӯтоҳ ё равған, ҳарорати хонагӣ
- 2 тухмии хурд ва миёна
- 1 1/4 пиёла шир гарм
- равғани растанӣ барои пӯст
- Барои шустани ширҳо:
- шакар гулӯгиранд ва / ё шакар ориз ба хок монанд
- Барои нури ширин шамол:
- 1/2 коса (113 грамм) равған unsalted
- 3 пиёла (375 грамм) шакар ориз
- 1/2 коса (120 миллиметр) шир
- 1 то 2 қошуқча
- Бахром
- Барои Шоколад Ифтихор:
- 2 tablespoons равған
- Шакли 2 шиша (60 грамм) шиша
- 1 пиёла шакар ориз
- 2 то 3 tablespoons об ҷӯшон
Чӣ тавр бояд кард
Хамаи хамир
- Дар як косаи калон, якҷоя орд, шакар, намак ва хамиртуруши. Афзоиши кӯтоҳ (ё равған), тухм ва шир гарм кунед. Абрҳоро барои якҷоя кардан, сипас бо дасти ё бо омехтаи электрикӣ ва гулу гул то ҳамвор, тақрибан 5 то 10 дақиқа. Дар хотир доред, ки хамир бояд ба қадами чуқур бошад (вале кофӣ барои пӯшидани ё пошидани девор аз ҷонибҳои косаи кофӣ); Барои ноил шудан ба ин шаффоф, лозим аст, ки каме шир ё ордро ба даст оред.
- Гузаронидани хамир ба косаи равған, як бор рӯй диҳед, сипас бо дастмоле пӯшед ва то ҳадди ақал дар маҷмӯъ, 1 соат ва ё зиёдтар дучор шавед.
- Хомӯш поён хамир ва ба он рӯй. Боз ҳам бо дастмоле рӯ ба рӯ шавед ва бори дуюм ба қариб ду баробар тақсим кунед, тақрибан 45 то 60 дақиқа.
Шакл ва Кук аз донорҳо
- Хамаи хушкро ба рӯи саховатмандона ва ором гиред. Порак ё хушк кардани хамирро ба чорчӯбаи 1/2-дюйм (1 1/4-см) пурдарахт кунед. Барои буридани хом (ё як шишаҳои калон ва шишаи шиша барои пӯшидани марказҳо) буридани дастпӯшро истифода баред; бодиққат ба садақа ва марказҳои он ба сақиче, Дорамонро бо луобпушон пӯшед ва қариб 30 дақиқа пеш равад.
- Тозакунии хамир бояд хушхӯю пучед ва якҷоя ба як қишлоқ (knead намак); пӯшед ва барои истироҳат 20 дақиқа ё дертар бо пешпаймо ва буридани дандонҳои боқимонда раҳо кунед.
- Хати 2 килограмм равғани растанӣ дар деги калон ё ШМШ пӯстро дар болои гармии миёна муқаррар мекунад. Резиши нафтро бо партови хашм; равған бояд дар атрофи хамир хамвор шавад, аммо на он қадар гармтар аст, ки ба хамир хамвор шавад.
- Якчанд маротиба ба равғани гарм суст оҳиста ва барои 2 то 3 дақиқа пухтан, як маротиба ё ду маротиба, то тилло. Догтелҳои пухта ба тақрибан 1 то 2 дақиқа, сипас ба теги қуттии коғазӣ гузаред. Бо такрори боқимондаҳо ва тиллоҳо такрор кунед.
Донфиристонро тасвир кунед
- Роҳҳои хушкшуда метавонанд дар шакар гулӯгиранд ё бо шакар ориз карда шаванд. Дар ҳарорати гарм ё дар ҳарорати хона хизмат кунед. Догулангҳои сардшуда метавонанд ба шиша ё шоколаки лоғарӣ партоянд.
- Барои шаффоф кардани шакар сабук: Реза кардани равған дар як saucepan хурд аст. Абрҳоро дар шакар ориз, шир ва Бахром. Гармии гармии миёна то паст то паст; Иловаи шир каме илова кунед, агар шумо онро дӯст доред.
- Ба як қисм тақсим карда, ба пластикаи гарм майл кунед, сипас гулӯла-як-як-яктарафаро ба ресмон ҷудо кунед, то ба гул ба саломатӣ ва танзим расад.
- Барои ширини шоколаки шиша: Шаффоф кардани равған ва шоколад бар гармии каме дар як чошнии хурд ё шӯрчаҳост. Абрҳоро дар шакар ориз ва оби ҷӯшон; гармии то ним лампаҳои кофта барои об додан, илова кардани оби каме оби бештар лозим аст.
- Ба таври муназзаҳ аз рӯи як доногӣ ба шоколадҳои гармии шадид гузоред, сипас ба шоколадҳо-решакан кардани ресмоне, ки дар рахи сард ва ҷойгир аст, ҷойгир кунед.
Хушк кардани Донфидо
Догулангҳои хунукшуда пас аз гулӯла ва яхкунӣ пурра баста мешаванд. Онҳоро ба дӯкони дар қуттии нигоҳдории пластикӣ ё бастабандии дӯкон боздоред, то як моҳ. Дар ҳарорати хонагӣ қарор гиред.