Ktefa (ё ktifa ) як ширинии анъанавии Moroccan баъзан "bastilla шир" номида мешавад. Бӯйҳои пиёлаҳои ковокӣ бо сабзавот бо равғанҳои пухташудаи равғанӣ ва чошнии помидор ( cremeise cremeise ё creme patissiere ) ба хушкӣ гузошта шудаанд, ки бо оби гулобӣ афлесун . Ktefa низ метавонад бо чошнии шир бо кристаллҳои ҷуворимакка ё орди ҷав, на ба тухмҳои тухм қабати таҳорат тайёр карда шавад, вале ман хеле ғамхорӣ мекунам.
Меваю мавсимии нав, махсусан буттамева, метавонанд дар байни ҳар як қабати иловагӣ илова карда шаванд ё дар болои қабати болоии парранда хизмат кунанд.
Дар анъанаи лига ба назди калисо пухта мешавад; Бо вуҷуди ин, хамираи қаннодӣ метавонад иваз карда шавад ва ба ҷои он пухта шавад. Дар охирин бартарии ман аст, аммо ҳар дуиор дар поён оварда шудаанд.
Хамиртуруши пластикӣ ё пластикаи пластикӣ мумкин аст барои коғаз иваз карда шаванд .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 километр
- Пажӯҳишгоҳ
- 3 CUPS равғани растанӣ барои frying (ё равған гудохта, барои нонпазӣ)
- 2 пиёла
- бодом пухта
- 1/4 косаи шакар ориз
- Барои Creme Сатилҳо:
- 3 пиёла шир
- 6 yolks тухм
- Шакар 1/2 пиёла
- 1 ё 2 қошуқи бензол
- 2 teaspoons
- оби ҷавғари сурма (ё ба бичашонем)
- Биноҳои иловагӣ: шакар ориз
- Биноҳои иловагӣ: дорчин
- Биноҳои иловагӣ: меваи тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
Қисми зиёди корҳои омодагӣ пешакӣ иҷро карда мешавад; ширеш пеш аз он ки хизмат ба пешвоз гирифта шуда, пӯшад.
Бодиринг тайёр кунед
- Монаҳои пухташуда, бодом сард, дар ҳолати корношоямӣ дар як протсесси озуқаворӣ то оҷуро, вале пӯчашма нестанд. Гузаронидани бодом ба як коса ва онҳоро бо шакар ориз. То он даме, Мумкин як ё ду рӯз пеш аз он дода шавад.
Гардани гулобӣ (Скан)
- Шабакаро аз болои косаи гармкунӣ насб кунед. Ширро дар як коса дар гармии миёна баланд ҷойгир кунед ва ба ҳадди кофӣ напазед. Аз гармо дур кунед. Дар ҳоле, ки шир гарм аст, якҷоя бо шакар ва тухмҳои тухм дар як косаи гармии дигар. Оқибат ва оҳиста шир гарм ба yolks тухм рехт, whisking доимо. Омезиши тухм ва ширро ба деги баргардед ва гармии гармии миёна, косаи доимиро тоқат кунед, то даме, ки чошнии ғадуди сипаршаклро ба қафои spoon боз кунед. (Эзоҳ: Бигзор равғанҳои ҳасибе ба тобуте, ки қабати болаззат доранд, резед). Заруриро тароз кунед ва дар оби гулӯла ва гулӯлача заҳролуд кунед. Қафқозиро ба Англия ҷудо кунед. То даме, Пеш аз он,
Бодиринг тайёр кунед
- Ҷойҳои пухтагии пухтаатонро ба як ё ду ошёна ҷудо кунед. Бо истифода аз як табақ ё косаи ҳамчун роҳнамоӣ, доираҳо аз хамир 4 "то 5" дар диаметри бурида. Ба таври мунтазам чойҳои хамирро ба қабатҳои дуюм ҷудо кунед, ва fry ё оҷози хамир то зич. Ин метавонад пеш аз хидмат пеш аз якчанд соат ё бештар анҷом дода шавад.
- Барои хамирро аз равған: Кандани як шиша дар як косаи муқаррарӣ, ва як варақаи нонпазӣ бо сақилҳои коғазӣ. Хати 1/4 "равған дар баландии чуқур дар гармии миёна. Аз гармии паст ба миёна ва каме шишабандии якбора аз як соат то 15 сония ё якбора якчанд маротиба бо қубурҳо бор кунед. Хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши тиллои сафед ва хамиртуруши карбогидратро тоза мекунад, ки хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши карбогидрид аст. ба варақаи нонпазӣ, ки бо коғазҳои коғазӣ алоқаманд аст.
- Барои пухтан пухтан : Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 375 ° F (190 ° C). Роҳҳои дугона-қабати ҳашаротро бо равған ва ҷойгиршавии як қабати дар таркиби нонпазӣ шуста нур. Оҷоз то танҳо то бӯйи тиллоӣ, тақрибан 10 дақиқа. Бодиққатона тамошо кунед, то ки аз хамиртуруши барзиёд канда нашавад. Ба ресмоне,
Ktefa ҷамъ кунед
- Ktefa одатан дар панелҳои панҷ ё шаш қабат тартиб дода шудааст. Агар лозим бошад, пухтани пухта ва пухта дар вақти дар як шабонарӯз дар 350 килограмм (180 ° C) сӯрох кунед.
- Танҳо хӯрокҳои алоҳида ҷудо кунед. Як қабати помидорро ба ҳар як пластикӣ гузоред. Беҳтарин пухта бо чошнии сабук ва пошидан аз бодиён пухта, ширин. Илова кардани қабати дигари бозича ва боло бо чошнӣ ва бодом. Қафо то даме, ки печи шумо аз баландии дилхоҳ бошад. Агар хоҳед, драхт ё ктеппа бо дорчин, шакар ориз ё меваи тару тоза. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Total Fat | 34 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 19 г |
| Холестерин | 221 мг |
| Sodium | 140 мг |
| Карбогидратҳо | 61 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 28 г |