Пас аз он ки шумо ба пӯшидани анизусӣ биомӯзед, онҳо дар хона осонанд
Makizushi навъи ҷӯйҳои яхмосии яхмос бо пурраи гуногуни пур. Истилоҳи Makizushi ба он ишора мекунад, ки Сухробро ишғол мекунад: maki маънои "рол шудан" -ро дорад ва зусли варианти калидии калимаи "sushi" мебошад. Makizushi навъи беҳтарин аз Сиеки берун аз Ҷопон мебошад.
Номҳои дигар барои Makizushi
Makizushi низ ҳамчун нейи маки ё norimaki номида мешаванд, зеро ресурс ва пур аз шӯриш дар ҳама ҷо пӯшидаанд, ё дар дохили қубур, рехтанд.
Дар синфхонаҳои Ҷопон, ин баҳр ба номи Ноомӣ маълум аст.
Makizushi ва norimaki аксар вақт ҳамчун категорияи умумӣ барои ришваҳои сӯзишворӣ истифода мешаванд. Онҳо ҳамчунин метавонанд ба лавҳаҳои калонтар ва ё сатил, аз қабили futomaki ишора карда метавонанд . Аз тарафи дигар, ролҳои лоғар дар лӯлаи ҳозоқӣ ё лоғар лоғар номида мешаванд. Хосомаки одатан як ҷузъи компонент дорад.
Инчунин, барои одамоне, ки мӯҳлати суиистеъмолиро ҳангоми истифодаи моддӣ истифода мебаранд, хеле маъмул аст. Ин асосан хатоги дар феҳрист ва тафсилот мебошад. Ин як осонест барои он, ки ин ролҳо як навъ шароб аст.
Муайянӣ компонентҳо
Барои makizushi, биринҷ нӯшокӣ ва компонентҳои гуногун дар nori сипарӣ карда, сипас ба қисмҳои тухмшикан печонида шудаанд. Онҳо маънои онро доранд, ки дар як тухмии ягона хӯрданд ва аксар вақт дар чошнии лимӯй ғарқ мешаванд. Ин ҳам маъмулан барои хизмат кардан бо лӯбиёҳо (horseradish ҷолиби японӣ) ва гулпоши ҷӯшон, ки ҳамчун шиори Gari шинохта шудааст .
Makizushi барои истеъмоли машрубот ва хӯроки чормағз дар канори тарафҳо ё potlucks аст.
Дар Япония, одатан барои ҷашнҳо омода аст. Забони анисизӣ бо сабзавот ё пурпечутоб низ метавонад ба хӯроки боли ҷопонӣ дохил карда шавад. Тоза, сабзавот, ва тухм метавонад конфигуратсия карда шавад.
Вариантҳои Makizushi
Makizushi метавонад бо компонентҳои гуногун, аз ҷумла сабзавоти тару тоза, моҳӣ ва баҳрӣ, ва хӯрокҳои хӯрокпанӣ пур карда шавад.
Баъзе тарҷумаҳои классикӣ ва маъмулии маҷмӯаҳои макониус:
- Tekka-maki
- Kappa-maki (роликҳои бодиринг)
- Shinko-maki (тақрибан, решаҳои пошхӯрии зардча)
- Сельми самбизӣ ва помидор помидор хом
- Лӯбиёҳои Шибазук (бодинҷон бо shiso)
Sushi Rice
Дар унвони муҳимтарин дар макисусӣ риштар аст. Шумо бояд танҳо танҳо биринҷ шарбат истифода баред, зеро он аз шишаи дигар фарқ мекунад ва дар ролҳо ҷудо намешавад.
Дар биринҷ бо шарбате, ки дар дохили хона ҷойгир аст, шарбати шароб мумкин аст . Бисёре аз мағозаҳо низ пешпазакҳои хушкшудаи хушкро пешпардохт мекунанд. Шумо инчунин мефаҳмед, ки сехҳои sushi шиша ва сабзавот дар бозорҳое, ки ба хӯроки японӣ меоранд.
Ролол Макизусӣ
Пас аз он ки шумо биринҷ дошта бошед, ба шумо лозим меояд, ки қобилияти коршоямро дарк кунед. Бе шарбате, ки бамби метри мураббаъ аст, ин як раванди хеле осон аст.
Роландӣ нисбатан осон аст, аммо он метавонад якчанд таҷрибаро ба даст орад. Дар бораи пешравӣ дар бораи пешравӣ ғамхорӣ накунед, хатогиҳои шумо ҳанӯз ҳам бузург мешаванд, онҳо метавонанд танҳо ҷудо шаванд. Шумо онро барои дидани якчанд видео онлайн барои дидани техникаи амалиёт хеле муфид хоҳед ёфт.
Дар дохили макисус бояд танҳо биринҷ ва пур кардани ғизо бошад. Нога бояд дар дохили риштаи дуруст тартиб дода нашавад.
Барои таъмин намудани ин, вақте ки шумо биринҷро ба дегча мегузоред, онро бевосита дар миёна ҷой надиҳед.
- Як варақи нейро дар вартаи бамбук ҷойгир кунед ва ҷойгир кунед, ки дар болои либос, ки аз шумо дуртар аст, ҷойгир кунед.
- Дар биринҷ ба тамоми нимхезӣ паҳн мешавад. Дар бораи 5 милиметр (тақрибан 3/16-дюйм) фарқияти байни биринҷ ва seaweed дар канори наздиктарин ба шумо гузоред. Дигар тараф ба фарқи байни 3 сантиметр (тақрибан 1 3/16 инч) зарур аст.
- Дар биринҷ бояд дар бораи 5 миллиметр ғафс шавад. Ҳамин тавр, он ресмони дар биринҷ ба миқдори каме мемонад.
- Натиҷаҳои сангҳои лоғарро пур кунед ва онҳоро дар хатти ягона дар миёнаи миқдори биринҷ (на маркази нейки) гузоред. Натиҷаҳо бояд на бештар аз сеяки биринҷ гиранд.
- Пӯшед аз канори либос ва на гиёҳе ба шумо ва сар додани онро ва аз шумо дур кунед. Вақте, ки барф пӯшидааст, ба пӯшидани пӯшида, ба канори он резед ва онро ба охири дурахшон барпо кунед. Пас шумо метавонед сангҳои борикии bamboo -ро ба анҷом расонед, то ранги пӯстро ба охир расонед.
- Ба таври бодиққат, вале боқувват, ғафс кунед ва ролро дар дохили қабат пахш кунед, вақте ки шумо ба охири аспҳо кор мекунед. То он даме, ки шумо ба охир расидед, шумо бояд рӯйхати хубе ба даст оред.
- Одатан, makizushi ба 6 то 8 адад баробар тақсим карда мешавад.