Mizu Yokan is a macaroni traditional Japanese, or wagashi, ки он дар ошхонаҳои японӣ маълум аст. Йанан истилоҳи умумие мебошад, ки ба ин ширини желе, ки аз лӯбиёи сурх, агул ва шакар сурх шудааст. Лӯбиёи сурх сурх дар шакли tsubuan (хамираи сурхи сурх) ё koshian (хамираи ширӣ ). Дар дигар намуди ҳо, лӯбиёи сурх бо як чӯҷаи сафед пӯлоди сафед, ки он ҳамчун shiro-ро маълум аст. Ягона одатан ба блоки дарозрӯй, ки он вақт пеш аз хидмат пошидааст, таркиб ёфтааст.
Мизу Ягона як навъи варидест, ки дорои обҳои болотар аз обҳои анъанавӣ аст. Ин аксар вақт дар давоми тобистон гармии шадиди хунук ва хунук карда мешавад ва хеле ширини тару тоза аст .
Як навъҳои гуногуни мазҳабӣ нестанд ва мизу yokan вуҷуд дорад. Намудҳои компонентҳои иловагӣ аз хӯрока, аз қабили сенздаҳҳо, картошкаҳои ширин ва меваҳо иборатанд. Илова кардани мазмуни дигари машҳур чой сабук ё хокаи шароб аст .
Маслиҳатҳои дорухона
- Кошенти пешакӣ (пашмии пӯсидаи сурх) ё tsubuan (пашмии лаблабаки сиёҳ), ки дар қисмати таркиби бозорҳои японхона ё дигар бозорҳои Осиёӣ истифода мешавад.
- Kanten (agar agar) мағозаҳое, ки дар аксари японхонаҳо ва асинсанҷиҳои асинӣ мавҷуданд, хушк карда шудаанд.
- Хизмат кардани мизу - пӯсти хунук.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пӯлоди хушк (агар агар) ё 2 teaspoons kanten (желатини vegan) хокистарӣ
- Об барои шустани кванн (agar agar)
- 1 1/4 пиёла об
- 1 пиёла шакар қаҳваранг
- 3/4 килограмм (1 1/2 коса) anko (каме ширини сурх azuki)
Чӣ тавр бояд кард
- Омезиши омехтаи gelatin.
- Дар як косаи калон, кандан хушк (agar agar) дар оби як соат ё то он даме, ки нарм кунед, резед.
- Канденро аз об тоза кунед ва кандани нармтарро барои пок кардани об бардоред.
- Истифодаи дасти шумо, kanten ба қисмҳои хурди.
- Дар қабати мобайни, порчаҳои kanten ё хокаи kanten бо 1 1/4 косаи об илова кунед ва ба напазед, боварӣ ҳосил кунед, ки доимо мунтазам. Гармии пастро паст кунед. То он даме ки kanten ба таври комил пошида. Ҳама вақт, боварӣ ҳосил кунед, ки кандан ва обро таҳрик кунед.
- Баъд, илова шакар ва инчунин абрҳоро.
- Иловаи пешакии ширини сурх ширин (анно ё кошиан) илова кунед. Абрҳоро доимо, кафолат диҳед, ки хамираи лӯбиё дар agar agar ва омехтаи об чуқур аст. То дамидани омехта thicker тобистон. Аз гармо дур кунед.
- Омехта ба як контейнерҳои пластикӣ ростқавл кунед. Онро ба ҳарорати хунук нигоҳ медоред ва сипас дар яхдон ба хунук нигоҳ доред. Мизу yokan бояд устувор гардад.
- Мизу пӯстро ба блокҳои хурд бурида ва хунукӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 67 мг |
| Sodium | 1,519 мг |
| Карбогидратҳо | 61 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 34 г |