Sushi дорои ҳама табақе, ки аз сиркои сирко (" Sushi Rice ") иборат аст, ки бо компонентҳои дигар, аз қабили баҳрӣ ва сабзавот иборат аст. Вақте ки равған нӯшокӣ дар nori (seaweed) баста мешавад, он як Sushi Roll аст.
Суханони Sushi ё Hosomaki як шарики асосӣ, вале маъмул дар Япония мебошанд. Ҳосӯн маънои онро дорад, ки лоғар ва маги маънои ролро дорад. Мо «бад» мегӯем, зеро дар он ҷо низ рӯйпӯшҳои қабеҳ вуҷуд доранд, ки онҳо Futomaki номида мешаванд. Аз сабаби содда кардани компонентҳо ва техникаи пухтупазӣ, ролҳои анъанавии эсперанто, ё hosomaki, иборат аз як компонентҳои асосӣ ва одатан бо нимниҳои беруна баста мешаванд. Хосомаки барои хӯрокхӯрӣ, инчунин хӯроки ошомиданӣ мувофиқ аст.
Хосомаки аз ҳама маъмултарини Таккакаки, рубли тун ва Кappамаки, роликҳои бодиринг мебошанд. Такқубаки гелосе, ки ранги сурх дорад, бар зидди равғани сафед истифода мекунад. Номи Одка, оҳанини гарм, аз ин ранги меояд. Шумо танҳо барои ҳар як рол ба якчанд моҳӣ ниёз доред.
Хосомаки хеле осонтар аст, ки аз риштаи сершумори ғафс резанд, то ки онҳо пеш аз ба ҳаракат даровардани сехҳо мисли Калифорния Ролл ва Драгон Rolls.You метавонанд якчанд маротиба лозим аст, ки амал кунанд, вале ба шумо хоҳад овезон он. Мо тавсия медиҳем, ки ба озмоиши иловагӣ ва пур кардани таҷҳизот барои таҷриба ва ба онҳо масхара кардани онҳо шавем.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 пиёла оби ширӣ (омода)
- 4 саҳифа
- nori (seaweed хушк) (дар ним бурида)
- 4 унсия.
- Суруди Сухан
Чӣ тавр бояд кард
- Ним дар нисфи бурида (4 x 7 1/2 "ё 10 см 19 см) буред.
- Тони дандонҳо ба қабати тунуки дароз ва дароз 1/2 "(1см) ғафс ва 7 1/2" (19 см) дароз кунед.
- Сатҳи сехи bamboo -ро дар сатҳи кории шумо бо сутунҳои bamboo гузошта, ба рост, ба ҷои он, шумо метавонед аз равған дур аз шумо резед.
- Набзи пули напазедаро дар болои косаи бамбуш (makisu) бо яке аз паҳлӯҳои дарозии баҳр ҷойгир кунед.
- Дар бораи 3/4 косаи равғани ширӣ дар болои варақи нусхабардида паҳн кунед.
- Дунчаҳои яхмос ба рӯи биринҷ ҷойгир кунед.
- Ба болопӯши бамбук пӯшед, барои пешгирӣ кардани обхезӣ ба силиндрист. Аз охири пеш аз барф пӯсида бо суфраи сехи ба сӯи дигар. Рӯйҳоро чун пирожни печонда, тез ба пӯст кашед.
- Метам ба бумби пахш бодиққат пахш кунед ва ролро аз пӯлод хориҷ кунед.
- Рӯйхати бештарро диҳед.
- Пеш аз рехтани шир сафед як кордро бо матои тар карда тоза кунед.
- Суханони пухташуда ба қисмҳои тухмии хурдро буред. Ҳоло дар якҷоягӣ бо лой ва ҳаво хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Sodium | 47 мг |
| Карбогидратҳо | 125 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 14 г |