Бойиллабайс яке аз беҳтарин беҳтаринҳои маъруфи фаронсавии фаронсавӣ аст. Ин бештар аз он аст, ки аксари вақтҳо ба он ишора мекунанд. Тухмҳои бой бо тухм ва баҳрҳои тару тоза бо комбинати классикӣ, консерваҳои баланди моҳӣ, латофатҳои баҳр, гулкунӣ, монтаж, оптопи, кабуд, побирчаҳои ширин ва балои ҳаяҷон, дар байни навъҳои гуногуни баҳрҳои гуногун.
Марсли хонаи хонаи шинохтааш ба табақаи машҳур аст, ҳарчанд мумкин аст, ки дар ҷои дигар пайдо шавад ва барои беҳтарин ва беҳтарин, пас шумо бояд ба ҷануб роҳ ёбад.
Ин дорухои бумисавизаи тухмии гулгулӣ 150 солро дар атрофи ҷанубии Фаронса пайдо мекунад. Ин марҳилаи аслии Marseille bouillabaisse, моҳигирии оддии моҳигирӣ бо моҳидорони беназири худ мебошад. Дар тӯли солҳо дар бисёр ҳолатҳо иловаҳо зиёд шуданд, зеро фарогирии компонентҳо ва компонентҳои экзотикӣ хеле васеъ буданд. Ин маросим, аз тарафи дигар, дар осори худ лаззат мебарад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёз калон, бурида
- 1/2 косаи равғани зайтун, тақсим карда мешавад
- 4 помидор, бурида
- 1 калон
- гулдастаи гулӣ
- 4 дона сир, мазлумонро
- 1 пӯсти рангаи калон (интихобӣ, на дар реодити аслӣ)
- 1 қошуқча
- риштаҳои сафед (ихтиёрӣ, на дар реодити аслӣ)
- 1 1/2 батарея картошка
- 12 километр моҳии тару тоза, тоза ва тайёр карда шуданд
- Намак, мечашонем
- Қаламфури хоки тару тоза, ба бичашед
- Мустаҳкамкунии тару тоза, печида ва toasted
- Sill rouille ё
- aioli , барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як саҳфаи калон барои гармии миёнаи гарм, пиёзро дар 1/4 косаи равғани зайтун пухта, то он даме, ки тарма ва тендерро бардоранд, бо назардошти ғамхории махсус, то боварӣ ҳосил намоянд, ки онҳо сӯзонда намешаванд.
- Иловаи помидор решакан, garni гулобӣ, сирпиёз, решаҳои афлесун, суфра, ва картошка ба деги. Бешубҳа, сабзавот бо намак баҳр ва ќаламфури. Беҳтар аст, ки дар мавсими саховатмандӣ, моҳӣ онро ба даст оред. Намак меорад, ки мазза.
- Лигаҳои баҳрҳои омодашудаи сабзавот дар таркиби сабзавот. Деҳқонон бо равғани зайтун боқимонда ва барои 10 дақиқа истироҳат кунед.
- Танҳо оби ҷӯшон ё оби гарм барои сабзавот ва баҳрӣ барои пӯшонидани ҳамаи компонентҳо резед. Додани дел ба 15 дақиқа, напазед. Шамъро гарм кунед ва шӯрбо 5 дақиқа истодааст.
- Ҷойгиркунии канори банка дар поёни косаи шӯрбо ҷойгир кунед ва боделпайзеро бар нон пора кунед. Хӯроки rouler ва / ё aioli-ро ба тарафи чап ё ба як спамчӣ ва ба шӯрбофӣ табдил диҳед, аммо ин танҳо он гоҳ, ки шумо боварӣ доред, ки онҳо дар ҳақиқат ба онҳо маъқуланд, баъзан метавонанд барои пилетҳои тезтар қавӣ бошанд.
- Дар баъзе қитъаҳо, шўрбои аввал бояд хӯрдан, аз нон, то он даме, ки моҳӣ ва баҳрӣ рехта шавад. Ҳарду роҳҳо лаззат доранд.
- Ин дорухури анъанавии анъанавӣ 10 тӯҳфаи сершумор медиҳад.
Эллей Лемм марти соли 2017 нав карда шуд.