Kroeung истилоҳи умумӣ барои як қатор чарбаҳои васеъ дар Камбоҷа мебошад. Бисёре аз хӯрокҳои Камбоҷа бо қубур ҳамчун пойгоҳи пухта мешаванд.
Ду намуди Kroeung: "Royal Kroeung" ва "Individual Kroeung". Истилоҳо бо синфҳои иҷтимоӣ ва иқтисодӣ ҳеҷ коре надоранд. Баръакс, онҳо тасаввур мекунанд, ки чӣ тавр чарбҳо истифода мешаванд.
"Royal Kroeung" як чархаи стандартӣ, ки барои якчанд хӯрокҳо истифода мешаванд. "Ширкати инфиродӣ" дорои як ё якчанд компонентҳо ба paste илова карда шудааст, ки ба хӯроки махсусе, ки барои он истифода мешавад, мувофиқ аст.
Kroeung минбаъд бо ранг нишон дода шудааст. Red Kroeung рангаш аз решаканҳои сурх ё порчаҳои фишори онҳо меорад. Green Kroeung дорои миқдори асосии компонентҳо lemongrass. Yellow Krounung ранги худро аз ҳаҷмаш илова кард.
Ин як дорухатест барои Yellow Royal Kroeung бо тарзи анъанавӣ бо равған ва моддаҳо барои кашондани равғани табиӣ ва хушбахтии ҳар як компонент. Агар барои осонтар истифода бурдани як blender ё протсесси озуқаворӣ, шумо лозим аст, ки якчанд қошуқи обро барои кӯмак ба муҳаррик дар якҷоягӣ илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 ғӯзапоя
- lemongrass (тез-тез решакан, танҳо дар зери 3 дюйм)
- 8 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 2 ресмон (яхбандии яхкардашуда ё 1 пиёз сабзавот)
- 1 мл
- galangal (сабусакҳо ва сабзавот)
- 1 oz шохдор (сабусакҳо ва биносту бурида)
- 4 баргҳои ширин ширин (сабзида бо решаҳои маркази сахт буридашуда)
- 1/2 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳангоми омода кардани наботот, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба қисмҳои хеле хурд ё иловаро борик ба бурида мешаванд. Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки тезтар тезтар шавад.
- Текст, ки шумо ҷустуҷӯ доред, як чарх аст. Ҳамин тавр, компонентҳо ба селлюлоза то омехтаи хамираи ғафсро дар бар мегирад.
- Агар шумо бо дору ва модда истифода кунед, бо компонентҳои сахттарин (фабрикӣ) компонентҳо, мисли лимончарҳо, рухсатии ранги сафед ва ганоро сар кунед. Онҳо онҳоро бо як фишори даврӣ барои рехтани афшура ва равғанҳо истифода баред.
- Вақте, ки се компонентҳои аввалин ба осонӣ пажмурда мешуданд, ба қисмҳои иловагии компонентҳо, якҷониба пас аз дигар, ва пас аз ҳар як иловаи хуб шаффофтар гардед.
- Агар як омехта ё коркарди озуқаворӣ истифода шавад, ҳамон як тартиботро риоя кунед. Агар муҳаррик душвор бошад, илова кунед, қошуқе ё ду обро барои он гиред. Баъди он ки компонентҳои сахттаре, ки дар таркибаш пурқувват буданд, оби обӣ бо шарбати табиӣ ва равғанҳо бояд барои боқимондаҳои боқимондаи компонентҳо кофӣ бошад.
- Интиқол ба кӯза бо мағозаи навъи таркиб. Барои пешгирӣ кардани чарм аз хушккунӣ, бирезед як tablespoonful равғани болои. Kroeung дар давоми панҷ рӯз дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.