Takoyaki озуқаворӣ ё хӯроки кӯтоҳе дар Ҷопон аст. Он бо гулӯсаки шоколад, ба монанди уқёнуси он ( сабзии сабзавот бо сабзавот ва ё гӯшт) дода мешавад, вале ба толорҳои давравӣ ва пурпечутташ бо пӯсти пухта пур карда шудааст. Дар ҳоле, ки фикри оптопус дар як pancake метавонад дар аввал аввал бесадо, шумо мефахмед, ки чӣ гуна тарбияи, лаззат, ва ғамхорӣ ин snack дӯстдоштаи Ҷопон аст! Дар ҳақиқат, takoyaki, ки аввалин шуда ҳамчун ғизо эътироф шудааст, метавонад дар худ хӯрок бошад. Тарабхонаҳо ва дастгоҳҳои дастгоҳҳо ба фурӯшандаҳо дар бастаҳои 8 адад ё 12 адад фурӯхта мешаванд, ки метавонанд хеле пур бошанд.
Калимаи "takoaki" - "tako", маънии октопус ва "yaki" аст, ки маънои онро дорад. Дар баъзе тарҷумаҳо, takoyaki ҳамчун литератсияҳои оптикии оптикӣ номида мешавад. Такойаки дорои хеле лоғар аст, ва қариб берун аз оҳанги оҳанӣ бо маркази мулоим, қариб ки моеъ, бо тендер ё тухмии хурди чӯҷа пухтааст.
Офтоб аксар вақт бо пиёз сабзавот ва зевари сурх (benishoga) меафтад. Гардингҳо анъанавии анъанавӣ ва сабзавоти оксигени японӣ ё такой, дар якҷоягӣ бо помидорҳои хушкшудаи хушкшуда ( katsuobushi) ва хокаи хоки хушк ( aonori) мебошанд. Топингҳои оптималии эфирӣ майонез, панир, тухмро пошида, равғанҳои алтернативӣ ба монанди чошнии teriyaki ё чойи tempura ва пиёз сабз мепӯшанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 2/3 пиёла орд (ҳама)
- 2 1/2 CUPS шўрбои дашки
- 2 тухм
- 1/2 километр плитка (буридашударо ба қисмҳои тухмшакл бурида)
- 1/4 косаи пиёз сабз (биносту решакан кунед)
- Опсияи: 1/4 косаи манишога (занбӯри сурх бофташудаи решакан)
- Опсияи: 1/4 коса трофикӣ (абрешим сурх хурд)
- 1 то 2 tablespoons равғани канола (ё дигар
- равғани растанӣ барои шинондани шӯлаи takoyaki)
- Барои анъанаҳои анъанавӣ:
- Оптикӣ: katsuobushi (flakes fluttered dried)
- Оптикӣ: aonori (хокаи хоки сабз)
- Оптикӣ: чошнии oonomiaki омода (мумкин аст бо сехи Worchestershire, чошнии takoyaki ё чошнии tonkatsu иваз карда шаванд)
- Интихоби ихтиёрӣ: Ҷопон Kewpie майонез, ё бренди дигари майонези ғарбӣ
- Барои маҷмӯи ғайри анъанавӣ:
- Опсияи: панир mozzarella, (резед)
- Ихтиёрӣ: панир амрикоӣ, (резед)
- Опсияи: тухм, (харобшуда)
- Опсияи:
- teriyaki sos
- Оптикӣ: равғани шабона
- Опсияи: пиёз сабз (бурида)
- Оптикӣ: кизами nori ё мурғи хушкшудаи хушк (тез-тез резед)
Чӣ тавр бояд кард
- Боварӣ ҳосил намоед, ки шумо пеш аз пухтани пӯсти пухта тайёр кардаед ва онро ба қисмҳои тухмшударо буридаед.
- Дар як косаи калон, batter takoyaki бо combining орд, шўрбои шир, ва тухм. То он даме, Аҳамият диҳед, ки ғафсии бодер бояд ба шӯрбо кремӣ монанд бошад ва дар канори заррин аст.
- Пеш аз хӯрдани тилойаки тагойаки ва ҳамарӯза қуттиҳои мудавварро дар равған бо равғани равған пӯшед.
- Резед ба қолинҳо, то ки он 3/4 пур аст.
- Оптопед, зардии сурх, пиёз сабз, ва пошидаҳои сурх хушк дар ҳар як қолаби.
- Grill takoyaki гулҳо, имкон медиҳад, ки ба қариб 3 то 4 дақиқа пеш аз истеъмоли ҷигархӯрии тиллоӣ пешпазак кунед. Дигар тарафи тарафи толойи дигар 3 дақиқа то Браун тилло.
- Вақте ки кандадоред, аз takoyaki аз ШМШ хориҷ кунед ва ҷойгир кунед.
- Тагойаки бо чошнии octonomiaki (ё чошнии ивазшуда) пӯшед. Сипас майонезро илова кунед ва бо плиткаҳои хушкшудаи хушк ва боғҳои аёниро парвариш кунед. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Як қатор омехтаҳои гуногун
- Тухм пошида бо ски teria
- Пиёз сабзавот ва кизаминори пиёз сабзавот (мураккабе мураккаб гаштааст)
- Сирпора намак
- Зардча mozzarella shredded (гудохта)
- Шамолҳои панири амрикоӣ (гудохта)
Таҷҳизоти махсус
- Такойаки пӯсти оҳанинро (барои истифодаи дари оташдон) истифода мебарад, ё қадами барқии тагойи
- Интихоби Такойаки
- Ҷавоби барои плазаи толойаки бо равған (ихтиёрӣ)