Cantaloupe пок ва яхкардашуда дорои материкаи бениҳоят саховатманд аст. Қобили зикр аст, ки қаймоқ аст. Ба шумо лозим аст, ки илова кардани каме шакар, ҳатто ба меваи хушк (чизҳои яхкардашуда каме ширинтар аз онҳо дар ҳарорати хонагӣ бичашонанд) ва ба ҷабби себ ба монанди ҷуброни ях, балки нуқтаи воқеии он дорухат аст, ки то ҳадди имкон аз мазмуни консерваи табиии cantaloupe мебарояд. Не кумита? Масъалае нест! Ҳар гуна харсангро, ки шумо мехоҳед, истифода баред, ҳарчанд ки хом-каме ширин метавонад аз шарбати шакар бештар талаб кунад.
Харбуза Ба ҷои ин Умуман Гранитро аз назар гузаронед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 калон
- Кенталупи (ё Crenshaw Хом, тақрибан 4 килограмм хом)
- 1 пиёла шакар
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як saucepan хурд, биёед шакар ва 1 пиёла об ба напазед. Кам кардани гармии барои нигоҳ доштани устувор тобовар ва пухтан то он даме, ки каме thicken, тақрибан 10 дақиқа. Хориҷ гарм ва ба ҳарорати хунук гарм шудан.
- Дар ҳоле, ки дар шарбати шакар, пӯст , тухм ва буридан ба харбуза ба мукааб: Таркибҳои бурришро бурида ва ростро (яке аз ҷонибҳои чаппаро) дар чапи бурида, бо пошидани бурида аз рӯи пӯст тарафҳо, харобии дар нимсола, бурида берун ва тухмии бурида, ва харбуза ба мукааб бурида.
- Гузаред, харгӯш дар як blender ё протсесси озуқаворӣ ва то даме, ки пурра ва пурра пок ва пок карда шавад. Ба шумо лозим аст, ки инро дар гурӯҳҳо ба кор баред, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як партияро пурбор кунед. Ҳар як ададро ба як косаи калон интиқол диҳед.
- Дар бораи тақрибан нисфи шарбати шакар ба харбузаи покшуда илова кунед. Бичашед. Он бояд аз як каме ширинтаре, ки шумо мехоҳед, ки зукоми охирини онро бичашед, аз сабаби чизҳои хунук чизҳои гармтар аз ҳарорати гарм ё ҳуҷайраҳои гарм (он рост аст!). Иловаи шарбати шакар бештар, дар бораи як tablespoon дар як вақт, ба бичашонем, то он даме, ки аз як каме ширинтар аз шумо мехоҳед sorbet final ба бичашонем.
- Пӯшед ва омехта на камтар аз 1 соат ва то як шабона. Хушк кардани омехтаи пеш аз яхкунӣ, кӯмак мекунад, ки ба пурсиши ниҳоӣ имконият диҳед, ки қаймоқи қаймоқи қиматро ба қадри кофӣ қонеъ созед, то ин ки аз ӯ канорагирӣ кунед.
- Омезиши омехта бо яроқи яхкунӣ мувофиқи дастурҳои истеҳсолкунанда. Не ice cream maker? Бе нигаронӣ. Омезиши омехтаи хунук ба ШМШи металлӣ ва яхкардашуда, ҳарорати аз 30 то 60 дақиқа, то он даме, ки яхкардашуда баста мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки сангҳои яхбандиро аз марказҳои шафа ба марказ меандозед. То он даме,