Шабпаи шириниҳо дар якчанд ошпазҳои бисёре, ки ҳазорҳо сол доранд, дар қариб ҳамаи онҳо ба ин монанд мебошанд. Он ғизо барои одамони камбизоат ба шумор меравад ва дар киштиҳо кишти такрорӣ, қариб ҳаррӯза хизмат карда буд, зеро нахўд метавонад ба муддати тӯлонӣ бе зарар нагардад.
Инчунин дар давоми ҷанги Франко-Прусан барои ғизо кардани артиши Олмон, ки аввалин хӯроквории истеҳсолӣ истеҳсол карда шуда, ҳамчун "Erbswurst" ё Pea Sausage маъруф аст, барои он таркиб ёфта буд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 кг (300 гр.) Хушк карда шудааст
- peas
- 4 унсия. (100 г.)
- Bauchspeck ё бекон
- 3 дӯхҳои хуконро пӯшида (ё якчанд Mettwürstchen)
- 3 пиёз
- 1
- гандано
- 1/2
- решаи celeriac
- 5 барг халиҷ
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
Замимаҳо оид ба Шӯрбои ширин
Машғулии хушк метавонад бо тамоми пӯст, бо пӯст ва дарахтони тақсимшуда, бо пӯст тоза карда шавад. Хоҳарзон шӯрозиро хуб месозанд, аммо тамоми нахўд бояд дар як шабонарӯз истироҳат кунад, барои пухтупаз ва каме дарозтар кардани онҳо мӯҳтоҷ шавад.
Ҳамчунин, калонсолон аз нахўдҳо (дар тӯли онҳо дар тӯли шафоф), ки онҳо барои нарм карданашон зиёдтар мешаванд.
Вақтҳои пухтупаз дар баландии баландтар доранд.
Роҳчаҳо барои шӯрбои ширин
- Ҳамаи нахўдро дар 1 то 2 quarts (литр) об дар як шабонарӯзӣ (ниёз ба омехта нахўд накунед).
- Рӯзи дигар, аз бекон ба қисмҳои хурди чап ва дар як ШМШ калон кунед. Баъзе аз равғанро хориҷ кунед, аммо якчанд tablespoons дар панел барои мазза нигоҳ доред.
- Бодиринги заҳролудшударо холӣ кунед ва ба чормағз бо 4 пиёла оби тоза илова кунед. Ба напазед биёед. Андешидани эҳтиёт бошед, зеро нахўд ба майлу рағбат майл дорад, пас, агар шумо мебинед, ки ин гармиро паси сар кунед. Шумо инчунин метавонед қошуқи равғанро ба шиша барои кӯмак ба пешгирӣ кардани кафшериҳо илова кунед.
- Киштиҳои хук, ё Kasseler Koteletts (Касселе ҳезум зардчаҳои хук, sliced 1/2 дюй) бояд пошида ва косаи. Иловаи гӯшт ва / ё каме ҳасиб, дуддодашуда (пурра ё бурида).
- Пок ва пӯстро пиёз, левак ва кесазро истифода набаред (истифода карор, агар celeriac дастрас нест). Ба зарб ба 1/2 дюй дюй диҳед ва ба деги илова кунед.
- Ба зарф гузоред, ба гармии барқ кашед ва барои 1 1/2 то 2 соат тобистона гиред, баъзан баъзан шӯр. Шӯрбо омода аст, вақте ки нахўд нарм аст, аммо ҳанӯз онҳо шакли худро гум накардаанд.
- Намак ва ќаламфури мењнатї. Агар шӯрбо каме ҳамвор кунад, шумо метавонед дар як сирко андаке дар ин нуқта гардед, ё ҳар як ба як каме сирко (сафед, malt ё balsamic balsamic хуб аст) дар ҷадвал.
- Бо нон ва пивои тоза хизмат кунед. Шумо метавонед бо хӯшаҳои бекорхобида ё croutons, агар шумо мехоҳед. Guten Appetit!
Фаромӯш накунед, ки аз дигар ашёи ширии шӯравиро тафтиш кунед:
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Total Fat | 29 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 131 мг |
| Sodium | 625 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 48 г |