Пӯсти гӯшти говҳо аз гӯшти помидор иборат аст, ки аз пухтупази дарозтар, пӯхтагӣ фоида меорад. Шарфаи хушсифати хушсифати хушсифат барои ин дорухат, масалан, хуб Cabernet Sauvignon, дар якҷоягӣ бо сабзавоти тару тоза. Интихоби хуби пӯсти хурд дар устухон барои хӯроки беҳтарин.
Азбаски конденсатсия рутубати иловагиро истеҳсол мекунад, нӯшокиҳои ниҳоӣ то он даме, ки тамаркузи қанотро тамаркуз мекунанд. Дар моеъҳои каме барои ченаки бензин ба чӯҷаҳои бениҳоят мерасанд.
Пайваст бо картошка гулина ё картошка mashed , ё ба сифати гови тендер дар sandwiches. Картошкаҳои ширинкардашуда низ хуб ҳам хубтар аст. Иловаи хӯришӣ ё баъзе навъи sauteed барои хӯрокхӯрии хуб.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 то 8 гилемҳои гўшти гов, гиёҳхор, тақрибан 3 то 4 кило
- 1/4 қошуқи қаҳваи косерӣ (илова кунед, то бичашонем)
- 1/4 қошуқи қаламфури хоки тару тоза (илова кунед, то бичашед)
- 2 tablespoons равғани растанӣ
- 1 пиёла карафсшудаи карам
- 1 пиёла орд ва решакан сабзӣ
- 1 1/2 пиёла решакан пиёз
- 4
- дона сирпиёз, меваљотро
- 2 пиёла
- шароби сурх хушк (масалан, Кабельет, Малбек, ё Merlot)
- 1 1 косаи чӯҷаҳои мурғ (бетаъсир - ё истифодаи чарб ё гӯшти гов)
- 1/2 қошуқи хушк
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯсти кӯтоҳ бо намак ва қаламфури пошед.
- Резиши равғани растанӣ дар қишлоқи калон ё шамол дар гармии миёна. Пӯсти кӯтоҳро илова кунед ва тақрибан 10 дақиқа пухтан, ба ҳамаи паҳлӯҳои қаҳвахона табдил ёбад. Хориҷ кардани пухтани пӯсти суст.
- Илова, карафс, сабзӣ, пиёз, ва сирпиёз ба ҳамон skillet. Кук бар гармии миёна, ба шӯршавӣ то сабукфикрона, қариб 8 то 10 дақиқа. Иловаи шароботи сурх, шўрбои равған ва мурғ, ва thyme. Омезиши омехта ба напазед пур.
- Омехтаи шароб ва сабзавоти гарм аз рибосҳои кӯтоҳ дар ширеши суст. То он даме, ки гӯшт хеле тендерро фаро гирад ва пазироӣ кунед, 6-8 соат. Алтернативӣ, онҳоро дар баландии тақрибан 3 то 5 соат пухта истодааст.
- Набудани кӯтоҳро ба косаи хизматӣ ё теппаи ҷудогона тоза кунед ва гарм кунед. Дар ин маврид онҳо аз устухонҳои ҷудогона ҷудо карда мешаванд, пас шумо метавонед устухонҳоро тарк кунед.
- Селсила кардани ширини пухтупазро таҳрик кунед ва калидҳоро партофед. Хушкашон аз майзадаҳо (агар имконпазир бошад, ҷудокунии зиркро истифода баред). Иловаи афшураро ба saucepan миёна илова кунед. Биёед ба гармии пурраи гармии баланд. Тақвияти гармӣ ба миёна ва давомнокии тақрибан 5 дақиқа, ё то он даме, ки тақрибан як-сеяк ба як ним тақсим карда шавад. Шумо бояд дар бораи 2 CUPS чошнӣ дошта бошед. Тавсия диҳед, ки чошнӣ ва мавсими бо намак ва ќаламфури тару тоза, пазед.
- Селро бар пӯлхҳои кӯтоҳ кашед ва фаврӣ кунед, ё ба қуттиҳои тозатар бармегардед ва то даме, ки хизматро гарм кунед. Бо картошка mashed or gratin картошка, ё дар рӯди кушодаи чӯбҳои себвич бо баъзе аз чошнӣ хизмат кунед.
Шарҳҳо: Cabernet Sauvignon, Шираз, Малбек, Потот Нир, Зинфандел
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1189 |
| Total Fat | 85 г |
| Fat пурбор | 35 г |
| Набзи фарсудашуда | 41 г |
| Холестерин | 269 мг |
| Sodium | 451 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 75 г |