Ин сарвати беназири ҷуворимакка, аз навъҳои карамелӣ, ки бо қаҳвахонаи сиёҳ мерӯянд, ба шаҳри Ерусалим аз ҷониби яҳудиёни Аврупои Шарқии Ҳисидӣ дар асри ҳаждаҳсола оварда шуд. Ҳамин тариқ, Квелк Қувел Yerushalmi, ки Ерусалим Кугел мебошад. Kugel Yerushalmi анъанаҳои пас аз Шаҳрдорӣ хидматҳои дуоҳои рӯзона - барои хӯрдан ё хӯроки нисфирӯзӣ - дар якҷоягӣ бо арғувон ва теппаҳо.
Эзоҳ:
Қуттиҳои аслӣ барои 2/3 косаи равған, 1 tablespoon намак ва 3/4 қошуқи қамчин даъват карда шудааст. Миқдори онҳо дар тарҳрезии навишташударо барои як мазза бештар мувофиқат карданд, ва каме шиддаташон.
Дар дорухои аслӣ, навъҳо дар миқдори нисбатан ками об, дар якҷоягӣ бо намак ва филфил судак шудаанд, ва барои об додан, об, як биринҷ хушк буд. Азбаски ин усул метавонад аз ҳад зиёд бошад, ва мазза фарқкунандаи фарқкунандаро заиф мекунад, он барои натиҷаҳои бештари беақлона тасҳеҳ шудааст.
Агар шумо барои capellini (макон моторӣ фармоиш) ба ҷои уқало тухмро интихоб кунед, пеш аз он, ки онҳо ба оби ҷӯшон илова кунед, угро ба сеяки ё дегҳо кӯч кунед. Миқдори кӯтоҳтар барои идора кардани он вақте, ки шумо дар шакар карамелӣ омехта карда метавонед, осонтар мегардад.
Навсозии Miri Rotkovitz
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кило (400 грамм) навъҳои тухмии тухм ё capellini
- 1/2 пиёла бо 1 tablespoon нафт мазза не, ба монанди офтобпараст ё канали
- 1 1/4 косаи шакар
- 1 tablespoon хокистарӣ хоки навҷамъовардашудаи сиёҳ
- 1 1/2 қошуқи баҳр хуб ё намак косер
- 4 тухм калон
- Биноҳо: Parmesan, ё дигар панир ширин
Чӣ тавр бояд кард
- Нишондиҳандаи шадиди шамол ё шампунаки 9 x 9-дюпӣ бо равған пижҷиш кунед. Оғозро ба 350 Fahrenheit (180 Celsius) пешгирӣ кунед.
- Дар деги калон, обро ба як напазед. Иловаи угрот ва мувофиқи пакетҳои пластикӣ пухта, бо ғамхорӣ ба ғалладонагӣ ғизо диҳед. Холӣ, ба деги баргардед, ва дар 1 tablespoon равған барои пешгирӣ кардани угро аз дӯконҳо бардоред. Қафо гузошта шавад.
- Диққати худро эҳтиёт кунед (эҳтиёт шавед, ки худатро сӯзондан лозим) ва пурсабрӣ (ин бегоҳро тарк накунед) ба хотири карамель лозим аст. Равған ва шакарро дар ранги сабук ҷойгир кунед (бинобар ин, шумо метавонед ранги шакарҳои гудозиро бинед) Гармӣ дар гармии миёна, ба шӯрбаҳои чӯбӣ шӯр. Равған ба шакар оғоз меёбад, ки ба зардобӣ-қаҳваранг ва якҷоя бо равған. Агар шакар ба қафаси торик кӯтоҳ аст, ба гармии барқ табдил ёбад. Абрешим то бубли, карамелаи моеъ ташкил карда шуд. Сипас фавран карамелро ба угро пухта ва то абрҳоро то ҳамвор омехта идома диҳед.
- Биёед якчанд дақиқа сард бошем. Сипас тухмро дар як вақт илова кунед, баъд аз ҳар як илова омехта кунед.
- Резед ба ШМШ омода кунед. Оҷуро барои 1 то 1 1 соат дар 1 дақиқа дар танӯр боронӣ то оромона browned.
- Ҳангоми анҷом додани он, фавран аз шӯр дур кунед. Ин говд метавонад гарм, гарм ва хунук хизмат кунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 75 мг |
| Sodium | 720 мг |
| Карбогидратҳо | 43 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 6 г |