Charquicán is a dish Chile, a stew beef, ки бо помидор ва картошка суст. Ин анъана бо хушкӣ хушк ( хлори ) тайёр карда шуд. Ин нусхаи ҳарду гӯшти гов ва баъзе қуттиҳои гӯшти тиҷорӣ (ё худ худкушӣ кунед ), ки мазза хуб дудро меафзояд.
Печи он барвақт аст, чун он пухта мешавад ва ба thicker шўр кӯмак мекунад. Шумо метавонед сабзавоте дошта бошед, ки шумо дар дасти худ доред. Шумо метавонед ин қубурро дар коксинг ё онро ба оташ кашед. Дар Чили, charquicán аксар вақт бо тухм пухта мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 гол гушти гов, ба 1 см дюй дода шудааст
- 1 tablespoon орд
- 2 tablespoons равған
- 3 1/2 ounce ҷараки гўшти гов
- 2 косаи говҳо
- 1 пиёз калон, бурида
- 2 дона сирпиёз, minced
- 2 tablespoons равғани растанӣ
- 1 tablespoon
- aji panca хамираи ќаламфури chile chile, ё ќаламфури гарм minced
- 1 помидор пӯст, сабусакҳо, сабзавот ва сабзавот
- 1 пиёла сабзӣ бурида
- 2 картошка калон, сабусакҳо ва бурида ба мукааб
- 2/3 коса лӯбиёи лалмӣ
- 2/3 косаи ҷуворимакка яхкардашуда
- Намак ва ќаламфури мењнатї
Чӣ тавр бояд кард
- Ангуштани тухмҳои гов бо орд ва мавсими бо намак ва ќаламфури.
- 2 tablespoons аз равған дар як skillet вазни беш аз гармии миёна баланд. Занҳо аз косаи гов то хушк.
- Захираи гӯшти говро ба skillet илова кунед ва ба гармии гармии кам тобоварӣ кунед.
- Гӯшти гов ба қисмҳои хурди ғӯзапоя ва ба қуттиҳои гов ва косаи говҳо илова кунед. Ба таври дақиқа барои 5 дақиқа пайваст кунед.
- Гўшт ва гӯшти гўштро ба захираи калон ё пухтупои суст .
- Толеъро тоза накунед. Иловаи 2 tablespoons равғани растанӣ, пиёз ва сирпиёз решакан, ва чарогоҳҳои гепатити chile achillet ба skillet. То он даме, ки пиёз ва сирпази нарм ва хушбӯй бошад.
- Иловаи помидор, сабзӣ, картошка ва sauté барои 2-3 дақиқа илова кунед.
- Илова кардани сабзавотҳои сабзавот ба пӯст ва ғ. Аз гармии паст то гиёҳ то гўшт ва гўшти гўшт тендер, тақрибан як соат ва ним дар яхдон ё тақрибан 6 соат дар чарбҳо. Агар сӯзишворӣ дар равғани шӯришӣ ба шумо лозим шавад, ки аз варақаҳои зиёди (захираи гўшт ё об) вақт ҷудо кунед, вале қубур бояд хеле пурдарахт, бе шўрбои бисёр ба анҷом расонад.
- Илова кардани лӯбиёи лотабак ва ҷуворимакка ва барои 10-15 дақиқа бештар тобистонист.
- Мавсими бо намак ва ќаламфури ба бичашед, ва ба биринҷ хизмат мекунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 521 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 93 мг |
| Sodium | 606 мг |
| Карбогидратҳо | 49 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 36 г |