Бо оғози резаи гандум дар сигоркаши шумо шумо метавонед дӯзандаи дӯкони аслиро гиред. Пас шумо метавонед раванди хушккуниро дар танӯр ва ё деградатсияи хӯрока анҷом диҳед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 фунт / 450 г баландии давраро, пӯст ва бурида ба тасмаҳои борик
- 1/2 коса / 120 мг Worcestershire sos
- 1/2 коса / 120 литр soy лимӯ
- 1/4 коса / 60 мм шакар қаҳваранг
- 4 дона сирпиёз
- 2 teaspoons / 10 мл хоки хокистарии сиёҳ
- 2 teaspoons / 10 мл хок шиша сурх хушк
- 1 қошуқе / 5 мл хокаи пиёз
Чӣ тавр бояд кард
1. Гӯшаи давраро ба рахи бурида гиред. Муносибати боқимондаи тоқатбахшро то он даме, Омехтаи омехта ба халтаи пластикӣ иваз карда шавад. Иловаи ширин, дар атрофи болишт ҳаракат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он хуб аст. Ҳар як ҳаво барзиёд аз банд, мӯҳр ва маринад барои 1-3 соат дар яхдон.
2. Омода кардани сигоркашӣ барои дӯзаи 4 соат, дар 150 дона F.
3. Гирифтан аз гӯшти маринад ва дар як варақ фолгиз гузоред.
Гӯшти гӯштро ба таври васеъ паҳн кунед. То он даме, ки сиёҳ ба сиёҳ меояд, ё қариб 3 соат ба тамокукашӣ ва тамокук ҷойгир аст. Силсиларо бо фоллики бодиққат фаро гиред. Дар хотир дошта бошед, ки дудро дар ҳоле, ки рутубати раҳоӣ ба даст меояд, нигоҳ медоред. 1 то 2 соат тамокукаширо давом диҳед. Гӯшти хуб бояд хушк бошад. Шумо метавонед қуттиҳои говро дар таркиби хӯроки хӯриш ё дар танӯрӣ дар ҳарорати паст давом диҳед.