Tri Tip ва Carmelized Пиёз sandwiches бо Mustard Aioli

Ин sandwich tri-максимум барои ҳама гуна шабона шабона, куку, ё хӯроки оила комил. Пиёзҳои caramelized як маросими бузург бо гӯшти, вале, хардал aioli дар ҳақиқат якҷоя пайваст. Ин зуд ба яке аз sandwiches дӯстдоштаи шумо хоҳад шуд.

Шумо чӣ мехоҳед

• 4-5 стеклифакҳои теппаҳо (тақрибан 1,5 кило / 700 г)
• 1/4 коса / 60 мл. равғани зайтун
• Барои Маринад:
• 2 қошуқи 10мл. сирко cider себ
• 2 teaspoons / 10 мл. Савсанҳои Worcestershire
• 1 1/2 то 2 teaspoons / 7.5 то 10 мл. намак (баҳр)
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл. хокаи пиёз
• 1/2 қошуқи / 2,5 мл. хокаи пӯст
• 1/2 қошуқи / 2,5 мл. ќаламфури сиёњ
• Барои пиёз:
• 2 пиёз (ба sliced ​​1/2 дюй дюйм)
• 3/4 коса / 180 мл. саҳҳом (гӯшти гов ё мурғ)
• 2 tablespoons / 30 мл. равғани зайтун
• 2 teaspoons / 10 мл. майи сурх
• 1 қошуқи 5 мм. Савсанҳои Worcestershire
• 1 қошуқи 5 мм. намак (баҳр)
• Қаламфури сиёҳ ба бичашед
• Барои Mustard Aioli:
• 1/2 коса / 120 мл. майонез
• 1 tablespoon / 15 мл. хардал (хоки санг ё Дивон)
• 1/2 қошуқи / 2,5 мл. хокаи пӯст
• 6 гамбургер безарар
• 6 шиша ширини Швейтсария

Чӣ тавр бояд кард

1. Рӯйҳоро дар халтаи пластикӣ иваз кунед. Ҷамъоварии маринатори маринад ва рехтани стекерҳо. Боварӣ ҳосил кунед, ки маринад барои кор ба хуби дар гӯшт. Пойлоқро ҷойгир кунед ва ҷойгир ба яхдон барои 2 соат.
2. Офтоб барои гармии миёна баланд. Ҳангоми гармкунӣ гармкунӣ, равғани зайтун ва равғани зайтун дар ковокии калон дар оташдон аст. Иловаи пиёз, намак ва ќаламфури сиёҳ. Ба пиёз пухтан барои 2 дақиқа пухтан, кам кардани гармӣ то миёна ва паст ва пухтан барои 5 дақиқа, зуд тағйирёбанда. Иловаи шароб ва чошнии Worcestershire, пухтан барои 2 то 3 дақиқа. Иловаи захираҳо, кам кардани гармӣ барои паст ва пухтан барои 15 дақиқа.

1. Шакли сабзавот дар сабзавот ва пухтан барои 10 дақиқа зуд тағйир меёбад. Ростуҳо бояд зуд зуд пухта шаванд, чунки онҳо нисбатан хурд ва лоғаранд. Агар онҳо thicker бошанд, барои 2-3 дақиқа иловагӣ гузоред. Хориҷ аз гармӣ ва ҷойгир ба буридани сутун. Ба хӯрдани хӯрок барои ором кардани якчанд дақиқа пеш аз рехтани он.
2. Омода кардани aioli бо якҷоя кардани майонез, хокаи хардал ва хокаи. Агар пеш аз гузаштан ба зарфҳои ҳаво пур кунед ва дар яхдон 2 рӯз пас аз тайёрӣ захира намоед.
3. Барои ҷамъоварӣ: Ҷойгир кардани Швейтсария дар поёнии он, 6 то 8 дона гўшт, 1/4 коса / 60 мл равғани карамелишударо илова кунед ва миқдори зиёди потенсиалро дар қабати болоии қабати болоии қабати болаззат паҳн кунед.