Итолиё аксаран пас аз хӯрокхӯрӣ ё хӯроки ҷашнӣ digestivi хизмат мекунанд. Онҳо ба миқдори ғизо кӯмак мерасонанд ва метавонанд дар якҷоягӣ бо ғизо, як қошуқи серистеъмол ва бетартиб, ки ба водка ё шеваҳои швейтсарӣ монанданд, амри, қолинҳои мураккабе, ки аз наботҳо ва ҳанутҳо офарида шудаанд, ва дигар нӯшокиҳои итолиёии итолиёвӣ, ба монанди limoncello ва nocino (бо чормағз сабз) дод. Шумо метавонед бисёре аз инҳоро аз хона бардоред, ва раванди он хеле осонтар аст, ки шумо фикр мекунед.
Ҳамаи шумо бояд нӯшидани ғалладонагиҳо (ба монанди Everclear, дӯкаи дӯкони маҳаллии худро барои он мепурсед), наботот ва ҳануте, ки шумо дар дӯконҳои худ, гепатити худ ё дар мағозаи савғанӣ, об, филтрҳо гулдон, зарфҳо, шишаҳо, ва пораҳо. Маблағи мӯҳргузарӣ ихтиёрӣ аст. Шакар? Шумо мехоҳед баъзеҳо дошта бошед, аммо яке аз манфиатҳои худ дар хонаатон қабул кардани он аст, ки шумо метавонед хатогиеро, ки истеҳсолкунандагони тиҷоратӣ ба даст меоранд ва онро ширин намекунанд, муҳофизат кунед.
Ва вақте ки шумо ба хона даромадан шурӯъ мекунед, шумо мефаҳмед, ки ба шумо ҳикоя мекунед, чӣ тавре, ки шумораи зӯроварони зӯроварони испанияҳо вуҷуд дорад - гуногунии талхӣ барои интихоби аз баъзе чизҳои хуб дар охири хӯрок, баъзеҳо барои клипинг пеш аз оташ бо дӯстон, ва дигарон комилан бар барзиёи бенурӣ дар рӯзи тобистон гарм пошид. На танҳо ба шумо сӯзандор мешавад, балки дӯстони шумо низ хоҳанд буд, ва шумо мефаҳмед, ки шумо метавонед якчанд тӯҳфаҳои орзуҳои худро бо чанд силсилаҳое, ки дар фасли баҳор кор мекунанд, ҳал кунед.
Барои оғоз намудани якчанд калимаҳо дар бораи он, ки шумо бояд ба латукӯб лозим бошад.
- Ангиштҳои шишагини васеъ (консерва хуб кор мекунанд) барои парвариши компонентҳои шумо. Шумо бояд якчанд қадами 1 ё 2 квартаро талаб кунед.
- Шабҳо. Нишонҳои пӯшида аз шишаҳои шишагини шиша, ё пластҳои шароби рангин, ки хубанд, чунки онҳо ранги либосро ошкор мекунанд.
- Strainers. Шумо ба strainer mesh хуб барои филтр кардани барг ва тухмиҳои лозим аст.
- Funnels. Шумо мехоҳед ҳам ҳам калон ва ҳам хурд кунед. Онҳо бояд ростқавл бошанд, пас варақаҳои филтр ба тарафҳо мувофиқат мекунанд.
- Саволҳои филтр Санҷишҳои филтрии стандартӣ, ки дар мағозаҳои маводҳои кимиёвӣ фурӯхта шудаанд Онҳо одатан давр мезананд; ба онҳо дар нимсолаи дуюм барои гирифтани як сексияи семоҳа, коғазро ба гулдара гузоред, ки дар се паҳлӯ бо як паҳлӯ ба як тараф кашида, чоркунҷаро дубора ба дигараш кашед, ки ин коғази коғазро, ки дар поён пӯшида аст тавассути он гузаред).
- Gauze. Муфассалтар барои филтр кардани маводи моеъ дорои фабрикаҳои нимсохташуда.
- Корк. Гузоштани як шӯхи бокимонаро қобилияти шубҳа кардан лозим аст, ки арзиши он аз шумо зиёдтар сарф мешавад. Шумо метавонед сехҳои хушсифат аз шишаҳои шаробро истифода баред, ё мағозаи мағозаи мағозаҳо ё шаробро аз назар гузаронед ва барои сентиҳои синтетикӣ дархост кунед.
- Машғул кардани мӯҳр як чизи хубро ба шишаҳои шумо чун тӯҳфаҳо илова мекунад.
Баъдан, якчанд калимаҳо дар бораи техникаи зеҳнӣ:
- Қариб ҳамаи молҳои классикӣ қобилияти коркардро талаб мекунанд, яъне калимаҳое, Ин беҳтарин дар кӯзаи консерва бо зарфе, ки мӯҳрҳо доранд; аллакай спирт ва компонентҳоро муттаҳид месозад ва ба онҳо нишастан, ҳама чизро то як маротиба дар як рӯз гиранд. Хориҷ бояд дар торикӣ бошад, аммо бояд refrigerated. Шакли каме метавонад хуб бошад (аммо он набояд дар ҷойи гарм ё муҳити атроф нигоҳ дошта шавад). Агар лозим бошад, коғазро дар коғазе, ки барои равшании он нигоҳ дошта шавад, пахш кунед.
- Одатан дар истеҳсоли литсейҳо нақши муҳим мебозанд. Он чӣ ки ба шиша мепечад, сахт ва номаълум аст, зеро ҳосили мухталифро барои ҳамҷоя кардан лозим нест, ва баъзе аз арафи маъруфе, Шумо бояд пӯлодҳои худро дар ҷои хунук, торик ором кунед. Тавре ки бо ширин аст, бештар аз ҳама беҳтар нест; заифтар заъифтар аст, чунон ки баъзе швейтзҳо меваҳои он, вале лампаҳои мустаҳкамтар лозим аст.
Макка
Лимонcello - Дар хушбӯй, зотири тобистонии тобистона дар соҳили Амалт ё дар Sorrento.
Cream Lemonon ( - A variation of creamy оид ба классикии ҷануб, аз Verona.
Носино - A warm , spiced, лампаҳои лаблабу аз ҳосили аввали тобистон сабз, як табобат комил барои шӯрбо зимистон.
Rosolio - A laze нармафзори liqueur, ки хеле қавӣ нест.
Amaro Alle Erbe - Классикии классикӣ пас аз хӯрок хӯрдан.
Бузурги Blackcurrant Liqueur - хеле болаззат аст, ва он тӯҳфаи хуб медиҳад.
Мӯй, ё Conserva Antica - Ҳарчанд ки метавонад ин меваи бренды номида, истилоҳ онро хеле тасвир намекунад.
Cherry Liqueur ( - Гелос барои як маслиҳати ғайричашмдошти нозук кунад.
Тарбуз Ликсур ( - Тарбияи сирко барои кашидани сангҳои баҳор.
"Ширини модар-дар-қонуни", ё " Забони зебо", ки баъд аз хӯроки нисфирӯзӣ ё барзиёди комил хоҳад буд.
[Edited by Danette St. Onge]